Viikonloppu on täällä taas ja meillä sitä juhlitaan mustikka-murupiirakalla! Piirakka on helppotekoinen, herkullinen ja reseptiin voi hyvin käyttää pakastemustikoita. Kananmunattoman piirakasta saa kun keltuaisen korvaa 1½ rkl maitoa. Piirakan voi syödä joko lämpimänä tai jääkaappikylmänä, omasta mielestäni se maistuu parhaalta kylmänä vaniljakastikkeen kanssa.
Aurinkoista viikonloppua kaikille!
Helppo mustikka-murupiirakka
1 pienehkö piirakka, piirakkavuoka 22 cm
1 1/5 dl + ½ dl sokeria
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
115g kylmää voita
1 kananmunan keltuainen
2 tl perunajauhoja
200g (pakaste)mustikoita (n. 3½dl)
Tee näin:
1. Lämmitä uuni 190 C. Voitele pieni piirakkavuoka (22-24 cm halkaisija).
2. Sekoita vehnäjauhot, 1 1/5 dl sokeria, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola kulhossa. Leikkaa kylmä voi pienemmiksi paloiksi ja nypi sekaan. Lisää myös keltuainen ja sekoita käsin kunnes taikina on tasaista mutta murumaista. Painele 2/3 taikinasta piirakkavuoan pohjalle.
3. Sekoita mustikat, perunajauhot sekä ½ dl sokeria keskenään. Levitä pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele loput murutaikinasta päälle.
4. Paista keskellä uunia n. 30-35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä hieman. Tarjoile joko kylmänä tai lämpimänä vaniljakastikkeen/jäätelön kanssa.
Moikka! pistin sulle nyt sitä sähköpostia! :)
VastaaPoistaMoikka, vastasin nyt! :)
Poista