sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Cinnamon banana bread



Tässä super hyvän banaanileivän ohje niille päiville kun kananmunat ja voi ovat päässeet loppumaan (ja miksei muutenkin)! Leivästä tulee ihanan mehevä banaanin ja öljyn ansiosta ja kaneli antaa leivälle kivan maun. Minä tykkään syödä banaanileipäni voin kanssa mutta leipä maistuu hyvältä myös sellaisenaan tai esim. maapähkinävoin kera. Jos haluat voit myös lisätä leipään esim. tummaa suklaata, pähkinöitä, siemeniä, maapähkinävoita tai jopa nutellaa. 

Hyvää sunnuntaita!

Cinnamon banana bread (alkuperäinen ohje täältä)
1 leipä, vuoka 21 x 10 x 6.5cm

Ainekset:
3 kypsää (tummunutta) banaania
1 dl sokeria (voit myös käyttää ruskeaa sokeria)
½ dl rypsiöljyä
½ dl maitoa (kasvipohjainen maito käy myös erinomaisesti jolloin leivästä tulee vegaaninen)
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
½ tl suolaa

Lisäksi:
1-2 rkl sokeria
1-2 tl kanelia
½ banaani, halkaistuna

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 175C. Voitele leipävuoka öljyllä. Muussaa banaanit haarukalla isossa kulhossa. Lisää sokeri, rypsiöljy ja maito, sekoita nopeasti vispilällä.
2. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, kaneli ja suola keskenään. Kääntele jauhoseos varovasti taikinan sekaan lastalla. Vältä liikaa sekoittamista!
3. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. Kaada puolet taikinasta vuokaan. Ripottele puolet kanelisokerista päälle. Kaada loput taikinasta vuokaan ja asettele banaanin puolikas taikinan päälle hieman painaen. Ripottele loput kanelisokerista päälle.
4. Paista leipää uunin keskitasolla n. 50-60 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Jos leivän pinta alkaa tummumaan liikaa voit peittää leivän pinnan foliolla. Anna jäähtyä hieman, kumoa sitten leipä vuoasta ja tarjoile.

Vinkki!
* Käytä reseptissä tummia ylikypsiä banaaneja parhaan tuloksen saamiseksi. Sinun ei tarvitse muussata banaaneja ihan hienoiksi, pienet yllätykset eivät haittaa.
* Älä sekoita taikinaa liikaa, vain niin että ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...