lauantai 19. marraskuuta 2016

Vadelmamutakakku



Tässä vähän piristystä talveen! Pidän mutakakuista todella paljon sillä ne ovat älyttömän helppoja valmistaa, niiden makuja voi vaihdella loputtomiin ja ne ovat ihan mahdottoman hyviä. Tällä kertaa kokeilin leipoa vadelmanmakuisen mutakakun. Käytin vadelman maun saamiseksi vadelmanmakuista tummaa suklaata ja täytyy sanoa että se antoi mutakakulle todella hyvän, sopivasti vadelmaisen maun. Viimeistelin kakun tomusokerilla, tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. 

Kakku on erinomainen tarjottava kaikennäköisissä tilaisuuksissa sillä se maistuu ihanalta suoraan uunista mutta se säilyy myös monta päivää jääkaapissa ja maku senkun paranee mielestäni. Jos haluat kakusta siistejä paloja suosittelen että annat sen levätä jääkaapissa tunnin tai kaksi ennen leikkaamista. Jos et löydä vadelman makuista tummaa suklaata voit käyttää tavallista (44-70%) tummaa suklaata ohjeessa. Kakkuhan ei luonnollisesti maistu samalta mutta hyvää se taatusti on niinkin. Tärkein vinkki mutakakun leipomisessa on että kakun ottaa ajoissa ulos uunista sen vielä ollessaan tahmea. Jos mutakakku ei ole tahmea sitä ei voi kutsua mutakakuksi. Mielummin siis liian tahmea kuin liian kuiva kakku!

Vadelmamutakakku
n. 6-8 palaa, vuoan halkaisija 20 cm

Ainekset:
100g vadelman makuista tummaa suklaata, paloina
100g voita, kuutioina
1 3/4 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
½ tl suolaa

Lisäksi:
Tomusokeria
Tuoreita vadelmia
Mintunlehtiä

(Jäätelöä/kermavaahtoa)

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 175C. Pingota leivinpaperin palanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa välillä sekoittaen (laita suklaa ja voi kuumankestävään kulhoon kattilan päälle jossa on hiljalleen kiehuvaa vettä). 
2. Nosta kulho pois kattilan päältä. Lisää sokeri ja sekoita hyvin käsin vispilällä. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita molempien jälkeen nopeasti. Lisää lopuksi vehnäjauhot, kaakaojauhe ja suola ja sekoita nopeasti. 
3. Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 20-25 min tai kunnes pinta halkeilee mutta sisus on vielä pehmeä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Laita kakku vielä hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua. Sihtaa tomusokeria jäähtyneet kakun päälle ja koristele vadelmilla.



3 kommenttia:

  1. Ihanaa, uusi resepti täällä! :D Näyttää ja kuulostaa ihan täydelliseltä ♥

    VastaaPoista
  2. ihanaa kun tuli päivitys!

    VastaaPoista
  3. Vadelman ja suklaan liitto on pettämätön! Ihanaa joulun odotusta sinulle :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...