tiistai 26. maaliskuuta 2013

Sitruuna- ja valkosuklaamutakakku




Tämä herkullinen sitruuna- ja valkosuklaamutakakku on täydellinen valmistaa yllätysvieraille tai kun nopeasti haluat jotain hyvää. Kakku on ihanan tahmea ja valkosuklaan ja sitruunan liitto on lyömätön! Kakku sopii myös loistavasti mielestäni pääsiäisen ruokapöytään jälkkäriksi. Kun valmistat kakun on tärkeää ottaa se ajoissa uunista niin että se pysyy ihanan tahmeana. 

Sitruuna- ja valkosuklaamutakakku

1 kakku, kakkuvuoka jonka halkaisija n. 24 cm

100g valkosuklaata paloina
100g voita + vuoan voiteluun
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
2-3 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunankuorta
2½ dl vehnäjauhoja + hieman vuoan jauhotukseen

Tomusokeria kakun koristeluun

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 200C. Voitele ja jauhota pyöreä irtopohjainen kakkuvuoka, laita sivuun. Raasta sitruunankuori hienoksi (käytä vain keltainen osa kuoresta!) purista myös sitruunasta mehu.
2. Paloittele suklaa ja leikkaa voi pienemmiksi paloiksi. Sulata mikrossa lämmönkestävässä kulhossa, sekoita n. 20 sekunnin välein. Voit myös sulattaa voin ensin kattilassa ja sitten sekoittaa karkeasti rouhitun suklaan sekaan.
3. Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja suola lusikalla voi-suklaaseokseen. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita jokaisen jälkeen. Lisää myös raastettu sitruunankuori ja mehu. Sekoita nopeasti vielä vehnäjauhot sekaan, vältä liikaa sekoittamista.
4. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla 12-15 minuuttia, kunnes reunat saavat hieman väriä ja pinta on pysähtynyt. Kakun pitää olla tahmea keskeltä! Anna jäähtyä hetken ja siivilöi sitten päälle tomusokeria.


43 kommenttia:

  1. Kuulostaa aivan ihanalta! Rakastan mutakakkuja ja nyt minulla on vielä menossa sitruskausi leivonnassa, niin tämä olisi kyllä varmasti maistuvaa :)

    VastaaPoista
  2. Sulla on aivan mahtava blogi, olen kanssa ihan jenkkileivontaan hurahtanut! Tosi ihanat ohjeet ja superkauniit kuvat!! Tämä jää kyllä mun seurantaan :) Hyvää pääsiäistä

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuhannet kiitokset ihanasta kommentista! :) Makoisaa pääsiäistä sinnekin!

      Poista
  3. Ihana blogi! Löysin monen monta uutta kokeiltavaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Annika! Kiva kuulla että blogistani löytyi jotain uutta kokeiltavaa sinulle! :)

      Poista
  4. Näyttää hyvältä täytyy kokeilla!

    Ei olisi pitänyt alkaa sun blogia selailemaan, nyt alkoi tekemään mieli kaikkia hyviä leivoksia :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe kiitos Nelli! Kannatta kokeilla, itse tykkäsin kovasti kakusta :)

      Poista
  5. Täältä ilmottautuu uusi lukija mukaan, aivan ihana blogi täynnä vedet kielelle tuovia kuvia! :) Ja monen monta hyvää reseptiä kokeiltavaksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti! Kiva jos blogistani löytyy jotain kokeiltavaa :)

      Poista
  6. Löysin tänne Dr. Sugar -blogin kautta, ja hyvä että löysinkin! Todella herkullisen näköisiä ja kuuloisia reseptejä sekä mukavan laadukkaita kuvia täällä :) Jään siis seurailemaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että löysit blogiini! :) Kiitos ihanasta kommentista ja hyvää pääsiäistä!

      Poista
  7. Kiitos ohjeesta! Tätä on kai pakko sitruuna-fanin kokeilla!

    VastaaPoista
  8. Sinulla on aivan ihana blogi!! Reseptit tuovat veden kielelle... Ja ne ovat juuri sellaisia joista pidän. Odotan innolla että pääsen kokeilemaan täältä reseptejä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos Tiina ihanasta kommentista! Tosi kiva kuulla että löysit blogistani kokeiltavia reseptejä :)

      Poista
  9. Hei! Tännehän on löytänyt lukijoitamme! Kiitos vielä kun saimme tehdä jutun blogistasi! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos teille! Tosi kivaa että halusitte tehdä jutun minun blogista :) Hyvää pääsiäistä!

      Poista
  10. Testasin tätä kakkua toissapäivänä ja oli kyllä tosi herkullista! Testattava kyllä tuota uusinta reseptiäsi, kookos-lime mutakakkua, jossain vaiheessa. Blogistasi löytyy muitakin tosi herkullisen kuuloisia reseptejä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Tanja! Tosi kiva kuulla että pidit kakusta ja kiitos kun kommentoit! Suosittelen kokeilemaan kookos-lime mutakakkua myös, itse pidin kovasti sen kirpeänmakeasta mausta :)

      Poista
  11. Jälleen oli mahtava resepti (, vaikka ajattelin että vihaan sitruunan makua!) oli niin hyvän makuista, että! On ihanaa, kun voin luottaa blogissasi jokaisen reseptin hyvään makuun ja onnistumiseen.:)

    http://greettagrace.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos Greetta!! :) Kiva että tykkäsit kakusta, se on yksi omista suosikeistani ja olen leiponut sitä moneen otteeseen! :) Kiitos kommentista ja ihanaa viikonloppua!

      Poista
  12. tein tätä poikaystävälle synttärikakun virkaa toimittamaan keskiviikkona, ja tarjosin jämät anopille seuraavana maanantaina! ihanaa kakkua, joka parani vaan jääkaapissa maustuessaan. kiitos paljon hyvästä reseptistä, tämä menee kyllä tehokäyttöön tämäkin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä tietää että kakku säilyy hyvänä noin kauan! Ja kivaa että resepti pääsee talteen :) Hyvää kesän jatkoa!

      Poista
  13. Sulla on ihania reseptejä, löydän täältä eniten itseäni houkuttelevia leivonnaisia! <3 mun mielestä monet sun tekemät herkut näyttää paljon onnistuneemmilta kuin alkuperäisissä resepteissä. :D tulen tänne usein katselemaan leivonnaisia ja lueskelemaan reseptejä vaikken mitään leipoisikaan.... Tein viimeksi brownie-keksejä ja chocolate chip cookiesseja ja tykkäsin kovasti. Seuraavaksi meinasin tarjota tätä kaverille. Ihana, kaunis blogi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa Mari kuulla että pidät resepteistäni! Selailen itsekin aika paljon blogeja ihan omaksi huvikseni vain ilman että leivon jotain :) Tämä kakku on yksi lemppareistani, niin helppotekoinen ja herkullinen!

      Poista
  14. Heippa!

    Minkäkokoista vuokaa suosittelisit käyttämään?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Niinkuin ohjeessa lukee niin tein kakun 24 cm irtopohjavuokaan, eli suosittelen suunnilleen sen kokoista vuokaa :)

      Poista
    2. No siinähän se tosiaan luki, sokeus iskee toisinaan! Kiitos kuitenkin vastauksesta:)!

      Poista
    3. Eipä kestä, ei kaikkea aina huomaa! :)

      Poista
  15. Tämä oli aivan taivaallista, kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa kuulla että pidit kakusta! Kiitos kun kommentoit :)

      Poista
  16. Kakusta tuli itsellä ja ystävällä ylikypsä annetuilla paisto-ohjeilla, ja lyhyemmälläkin! Joten kannattaa pitää paistoaika lyhyenä, tai lämpötila uunissa alempana.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos viestistäsi!

      Valitettavasti kaikki uunit ovat erilaisia, jotkut voivat käydä vähän kuumempina ja silloin tuo 12-15 minuuttia voi olla liikaa kyseiselle kakulle. Tämän takia olen myös kirjoittanut ohjeeseen miltä kakun pitäisi näyttää (reunat saaneet vain aavistuksen väriä) ja että sisuksen vielä pitää olla tahmea kun kakun ottaa uunista.

      Harmi että kakusta tuli ylikypsä :/ oliko maku kuitenkin kohdillaan? Kakku on yksi omista suosikeistani :)

      Poista
  17. Kakusta tuli tällä ohjeella erittäin onnistunut ja keräsi paljon kehuja :--) koska jämätarvikkeita riitti, pyöräytin kakun päälle ripotellun tomusokerin sijasta sitruunaisen kuorruteen tuorejuustosta, tomusokerista ja sitruunankuoresta. Huippuhyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hauska kuulla että kakku oli pidetty! Ja sitruunainen tuorejuustokuorrutus kuulostaa ihanalta :) Kiva kun tulit kommentoimaan!

      Poista
  18. Tätä kyllä kokeilen heti viikonloppuna! :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti kakku onnistui ja pidit kakusta yhtä paljon kuin minä! :)

      Poista
  19. Ihanaa! Tätä syötiin meillä pitkäperjantaina kahvin ja teen seurana. Kiitos :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että maistui, kiitos kun tulit kommentoimaan! :)

      Poista
  20. Mulla jäi kakku sisältä vähän turhankin raa'aksi 14,5 minuutin paistoajalla. Pinta näytti kyllä siltä kuin pitikin. Ehkä siihen vaikutti se, että grillivastukset unohtuivat päälle ekaksi kahdeksaksi minuutiksi. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe grillivastus saattaa hyvinkin vaikuttaa lopputulokseen. :) Toki kaikki uunit ovat erilaisia ja paistoaika voi vaihdella kovastikin riippuen uunista.Toivottavasti maku kuitenkin oli hyvä!

      Poista
  21. Eksyin tänne ja nyt on uunissa tämä herkku herran jumala mikä tuoksu <3

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...