perjantai 1. maaliskuuta 2013

Chocolate chip cookies / Amerikkalaiset suklaahippukeksit



Nämä perinteiset amerikkalaiset cookiesit ovat hullun hyviä! Keksit pursuavat suklaata ja ne ovat ihanan pehmeitä, paksuja ja hieman sitkeitä! Keksejä tehdessä on tärkeää ottaa keksit ajoissa pois uunista niin ne pysyvät pehmeinä eikä niistä tule kuivia ja kovia. Keksit pitää ottaa uunista kun ne ovat vielä pehmeitä, anna keksien jäähtyä niin koostumuksesta tulee täydellinen. Tarjoile keksit kylmän maidon kanssa, nam!



Chocolate chip cookies (Alkuperäinen resepti täältä)

30 kpl (n. 6cm leveitä keksejä):

170g voita, huoneenlämpöistä
1 4/5 dl fariinisokeria
3/5 dl sokeria
1 kananmuna, huoneenlämpöinen
2 tl vaniljasokeria
4 3/4 dl vehnäjauhoja
2 tl maissitärkkelystä
1 tl ruokasoodaa
3 dl (250g)  karkeasti rouhittua suklaata (n. 45 % kaakaota)

Tee näin:
1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön. Leikkaan yleensä voin pienemmiksi paloiksi niin se pehmenee nopeammin. Rouhi suklaa veitsellä karkeasti (n. 1 cm paloja). Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys kulhossa ja laita sivuun. 
2. Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi, n. 5 minuuttia sähkövatkaimella. Katso vaihe 1. 
3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, vatkaa matalalla teholla tasaiseksi taikinaksi. Katso vaihe 2. 
4. Lisää myös kuivat ainekset (vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys) ja sekoita nopeasti taikinaksi, lisää myös rouhittu suklaa. Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Katso vaihe 3. 
5. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Lämmitä uuni 175 C. Ota kahdella lusikalla pieniä palloja taikinasta ja aseta pellille. Jätä muutama sentti jokaisen palleron väliin. Älä litistä! Katso vaihe 4. 
6. Paista uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enää kiillä niin paljon. Älä paista keksejä liian kauan, keksien pitää olla pehmeitä vielä kun otat ne uunista! Anna jäähtyä pellillä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput keksit. Tarjoile heti!

HUOM!
* Älä laita taikinapalloja kuumalle uunipellille vaan anna pellin jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne siihen. Jos epäilet että paistoit keksejä liian kauan niin laita ne heti uunista oton jälkeen ritilälle jäähtymään. 
* Minä punnitsin keksini ennen uunia, ne painoivat noin 28g kpl. Tällä tavalla kekseistä tuli kaikista samankokoisia mutta voit myös silmämääräisesti arvioida niiden koon. 
* Keksit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä n. viikon ajan. Keksit voi myös hyvin pakastaa. Itse tykkään lämmittää keksejä muutaman sekunnin mikrossa ennen tarjoilua, niin ne maistuvat vastaleivotuilta!


Jätä muutama sentti pallojen väliin sillä keksit leviävät uunissa
Anna keksien jäähtyä ritilällä
Syö!

189 kommenttia:

  1. Ah, rakastan cookieseja. Ne ovat vaan parhaita! Rapea kuori + pehmeä sisus = täydellinen combo!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama täällä! Voisin syödä niitä vaikka kuinka paljon :)

      Poista
  2. Nämä menevät kyllä kokeiluun. :)

    VastaaPoista
  3. just sain uunista nämä.. aivan ihania :3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista, kiva kuulla että tykkäsit kekseistä! :)

      Poista
    2. Tänään kokeiluun, näyttää niin hyviltä, että varmasti on ihan superhyviä! :)

      Poista
  4. Odotan innolla että saan syödä noita, tosin korvasin suklaan dumlella :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti kekseistä tuli hyviä! Dumlet kuulostaa herkullisilta, täytyy kokeilla joskus :)

      Poista
    2. Tuli niistä, tuoreina kinuskin ja toffeen maku oli vaan vähän ällöttävän vahva, mutta kun ne oli yhden yön ollut pöydällä niin niistä tuli kyllä ihania ♥

      Poista
  5. Voiko ohjeen maissitärkkelyksen korvata perunajauhoilla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! En ole itse kokeillut mutta uskoisin että sen voi korvata samalla määrällä perunajauhoja. Jos kokeilet niin kerro mielellään mikä lopputulos oli! :)

      Poista
    2. Minä korvasin maissitärkkelyksen nimenomaan perunajauhoilla ja toimi ainakin minulla moitteettomasti! :)

      Poista
    3. Hyvä tietää, kiitos Mari kun kommentoit! :)

      Poista
  6. Mä korvasin maissitärkkelyksen perunajauhoilla ja fariinisokerin siirapilla (lievää vajausta kaapeissa). Hyvät tuli silti! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että ne onnistuivat ja hyvä tietää että nuo voi korvata! :)

      Poista
  7. Epäonnistuivat mokomat :( ja minä kun ajattelin että vihdoin toimiva ohje!
    Luulen, että voita tuli liian vähän kun ne eivät "sulaneetkaan" uunissa, vaan maku oli jauhomainen ja rakenne mureneva.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Hanna, ikävä kuulla että keksisi epäonnistuvat! Olen itse leiponut tällä ohjeella monta kertaa ja ovat aina onnistuneet ja muiltakin olen saanut hyvää palautetta. Punnitsitko huoneenlämpöisen voin? Ja kuulostaa siltä että jauhoja on ehkä tullut liikaa jos maku oli jauhomainen? :) Kiitos kommentista, kaïkennäköinen palaute on aina tervetullutta!

      Poista
    2. 13v. tyttöni teki äsken näitä.. taikina nyt jääkaapissa, mutta kovin harmittelee kun taisi epäonnistua, taikina oli todella tönkköä.. mutta toivottavasti onnistuvat.. joutui hän tosin korvaamaan jotkut aineet muilla samankaltaisilla, mutta toiv. ne sopeutuisivat joukkoon. :) taikina ainakin oli hyvää kertoi hän, ja ainakin 3v. tyttösen mielestä oli myös todella makoisaa. :) Ps: pienempi auttoi isompaa leipomaan ;)

      Poista
    3. Kiva kuulla että lapsesi leipovat yhdessä! :) Ja en usko että keksit epäonnistuivat, taikinan kuuluukin olla melko tönkköä. Tottakai jos korvaa monta ainesta en osaa sanoa miten taikina reagoi.. Jos taikina on hyvää se on yleensä hyvä merkki ;) Toivottavasti onnistuivat :)

      Poista
  8. Kuinka kauan nämä keksit säilyvät (siis jossei tule syötyä ensin)? Tekisi mieli tehdä näitäkin juhliin, mutta pitäisi pystyä tekemään jo muutama päivä etukäteen..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niin. Luinpas tekstisi loppuun ja siellähän se vastaus olikin :) Eli muutamia päiviä aikasemmin voi hyvin tehdä, hieno homma! Siinä on vain se vaara, ettei niitä ole enää juhlissa jäljellä...

      Poista
    2. Hehe niin siinä on aina se vaara :D Ja kyllä, nämä voi hyvin tehdä muutamia päiviä aikaisemmin! Hauskoja juhlia! :)

      Poista
  9. Hei! Minkä merkkistä suklaata käytit näihin kekseihin?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! En ole ihan varma mitä käytin viimeksi mutta luulen että käytin tavallista fazerin taloussuklaata! :)

      Poista
  10. miksi noi pitää laittaa jääkaappiin?(voiko sen vaiheen jättää pois?)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Kyllä sen vaiheen voi jättää pois mutta mitä kylmempi taikina on sitä vähemmän keksit leviävät uunissa. Eli jos haluat hieman paksumpia keksejä niin pitäisin taikinaa tuon 30 min jääkaapissa :)

      Poista
  11. Nam! Tein näitä, tuli todella hyviä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että pidit niistä ja kiitos kun kommentoit! :)

      Poista
  12. apua en ymmarra siis paljonko sokeria tulee??

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eli siis fariinisokeria tulee 1 4/5 dl mikä on sama kuin 1,8 dl. Tavallista sokeria tulee 3/5 dl joka on sama kuin 0,6 dl. Samoin jauhoja tulee 4 3/4 dl mikä on siis sama kuin 4,75 dl. Toivottavasti tästä on apua! Jos muita kysymyksiä ilmenee niin vastaan niihin mielelläni :)

      Poista
    2. Olen ihmetellyt usean ohjeen kohdalla näitä 1 4/5 dl, 3/5 dl ainemääriä. Niitä on melko hankala mittailla. Ihan perus desimitalla, jossa ei ole kuin 0,5 tai 1dl on hankala säätää näitä osamittoja. Mietin, että voisiko ohjeita kehittäessä pyrkiä tasamittoihin. Olisi huomattavasti helpompaa. Varsinkin jos ohjeita puolittaa, niin menee todella vaikeaksi mitata näitä määriä :(

      Poista
    3. Hei ja kiitos kommentistasi! En olekaan tajunnut että mitat ovat hämmentäviä, itse katson aina silmämääräisesti että paljon 4/5 dl on desin mitassa. Ja jos haluat mitata tarkasti esim tuon 3/5 dl niin voit käyttää rkl mittaa, 3/5 dl sijaan laitat 4 rkl kyseistä ainesta :) (3/5 dl on siis sama kuin 60 ml ja 1 rkl on 15 ml).

      Käytän usein reseptieni pohjana jenkkiohjeita (niinkuin tässä keksireseptissä) ja siellä ainekset mitataan cupseissa joten käännän aina määrät mahdollisimman tarkasti suomalaisiin mittoihin jotta leivonnaisten lopputuloksesta tulisi mahdollisimman hyvä. Jos alan liikaa muuttamaan esim sokerin määrää joudun myös muuttamaan muiden aineksien määrää ja silloin ohjeeseen voisi tulla vieläkin hassumpia määriä, esim 1 1/4 kananmuna :)

      Mutta pidän mielessä ehdotuksesi ja yritän aina tehdä resepteistä mahdollisimman selkeät mahdollisuuksien mukaan.

      Poista
    4. Kiitos vinkistä. En ole tullutkaan ajatelleeksi, että rkl mittaa voisi käyttää noiden osamittojen mittaamiseen :D

      Poista
  13. Vastaukset
    1. Ikävä kuulla, ehkä taikina ei ollut tarpeeksi kauan kylmässä? Mitä kauemmin se saa levätä kylmässä sitä vähemmän keksien pitäisi levitä.

      Poista
  14. Hyvä ohje, mutta itse en oikein pitänyt tuosta, että keksi jää pehmeäksi ja säilytys huoneenlämmössä. Keksit oli yön oli kuivakaapissa rasiassa ja seuraavana päivänä maistui vaan eltaantuneella rasvalle. Työnsin keksit jääkaappin alahyllylle ja voin sanoa, että kannatti. Kekseistä tuli hieman kovempia, mutta suurin ero tuli makuun. Huoneenlämmössä suklaa oli sulaa eikä keksit edes maistuneet suklaalle. Jääkaapissa olon jälkeen suklaa kovettui ja maku korostui aivan eri tavalla. Mutta nämä on makuasioita, näin nämä menee meillä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos kommentistasi! Itse säilytin keksejä huoneenlämmössä juuri sen takia että ne pysyisivät pehmeinä mutta uskon että keksit ovat hyviä myös vaikka niitä säilyttäisi jääkaapissa :) Kiitos vinkistä ja hyvää loppukesää!

      Poista
  15. Olen etsinyt täydellistä chocolate chip cookie reseptiä, ja etsintä on loppunut! Aivan ihania ja täydellisiä!:) onko tää sun kehittelemä ohje?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Katri, ihanaa että pidit kekseistä! En ole kehittänyt reseptiä itse vaan löysin reseptin täältä: http://sallysbakingaddiction.com/2012/08/06/the-chocolate-chip-cookie/

      Jos olen ottanut reseptin jostain muualta yritän aina muistaa liittää sivun linkin reseptiin, tästäkin reseptistä se löytyy heti otsikon jälkeen kohdasta "täältä" :)

      Poista
  16. Vaa'an omistaville, jauhot ja sokerit ja sensellaiset muiden maiden mitoista muunnetut on huomattavasti helpompi (ja tarkempi) käsitellä grammoina. Esimerkiksi fariinisokeria tuli tässä 126g, sokeria 51g, mikäli oikein muistaan (ei tullut nyt laskettua uudelleen).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lisävinkkinä, kätevin tapa saada kekseistä samankokoisia on napata taikina jäätelökauhalla kiposta. Melkko standardikokoisia palloja ilman lusikoilla taiteilua.

      Poista
  17. Mä tein tänään näitä ja ovat kyllä mielettömän hyviä! Näitä pitää tehdä toistekin. :) Mun keksit ei vaan levinneet juuri yhtään, olisivat voineet levitä vähän enemmän, joten ehkä ensi kerralla en pidä taikinaa ihan puolta tuntia jääkaapissa...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että keksit maistui! Hmm, en osaa sanoa miksi keksit eivät levinneet mutta voithan kokeilla ensi kerralla ettet pidä taikinaa kylmässä niin kauan :) Tai sitten kokeilet esipaistaa ensin yhden keksin ja jos se ei leviä niin litistät keksejä hieman? Hyvää viikonloppua!

      Poista
  18. Suklaata ei ollut, mutta kuivatut karpalot sen tilalla -> ihanan raikkaita ja hyviä nekin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vinkistä, täytyy kokeilla joskus! :)

      Poista
    2. Voisikohan karpaloiden kanssa ajatella valkosuklaata tavallisen sijaan :)? Kokeilen viikonloppuna ja tekisi mieli kokeilla paria vaihtoehtomakua!

      Poista
    3. Hei! Tottakai karpalot ja valkosuklaa toimivat suklaan sijaan :) Toivottavasti pidit kekseistä!

      Poista
    4. Mä teen aina näitä karpalo valkosuklaa combolla. Ovat aivan suussa sulavia ❤

      Poista
  19. Meillä oli poikaystävän kanssa inside-läppänä että mun täytyy tehdä hänelle jättimäinen keksi. Niinpä teinkin sitten tällä ohjeella vain yhden ison keksin... muistaakseni jouduin muuttamaan paistolämpötilaa ja -aikaa (katsoin ohjeita amerikkalaisilta sivuilta joissa oli ohjeita juurikin jättimäisille kekseille), mutta taikinan ohjeen katsoin täältä.

    Tuli muuten valtavan hyvää! Keksi oli päältä rapea ja sisältä pehmeä ja todella suklainen, poikaystävä tykkäsi :D
    Kuva keksistä:
    http://i247.photobucket.com/albums/gg160/embryo_cicatrice/cookie_zps7d173abf.jpg
    (Vieressä kuulakärkikynä ja alla hellan levyt koon hahmottamiseksi :D)

    Kiitos siis reseptistä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe kiva kuulla että poikaystäväsi tykkäsi jättikeksistä, jaksoiko syödä koko keksin? ;) Kävin katsomassa kuvaa ja näytti todella herkulliselta! :D

      Poista
    2. No eipä jaksanut kerralla (ehkä ihan hyväkin, kun laskeskelin että mokomassa oli jotain 4000kcal energiaa :D). Mutta kyllä se tuli muutamassa päivässä syötyä :)

      Poista
  20. Kiitos reseptistä! Äsken tein kaksi pellillistä ja tuli mielettömän hyviä, ja vielä ihan ensikertalaiselta :D
    Tosin, mun taikina ei näyttänyt yhtään samalta kuin noissa kuvissa, tiedä sitten mitä tein eri tavalla, mutta lopputulos oli oikeinkin hyvä! :)

    Maria

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että keksit onnistuivat! Ei kai sillä niin väliä ole jos taikina ei näyttänyt samalta jos lopputulos oli kuitenkin hyvä :) kiitos kommentista!

      Poista
  21. Tosi hyviä olin! Suosittelen lämpimästi kokeileen!! :-)

    VastaaPoista
  22. Hyvää tuli, ja suurta plussaa että taikina maistuu hyvältä myös raakana ! Ens kerralla pitää tehä resepti 1, 5 kertaisena kun meni niin paljon siihen napsimiseen kun oli niin hyvää ettei malttanut odottaa itse paistamista ...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että keksit (ja taikina!) maistuivat! Kiitos kommentistasi :)

      Poista
  23. Taikina kylmettymässä jääkaapissa, hirveä himo iski kun yksi päivä näin tämän ohjeen... Alkuperäisessä ohjeessa oli 1/2 tl suolaa, onko se jäänyt tarkoituksella pois vai kuinka. Taikina oli ainakin tosihyvää!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että taikina maistui! :D kyllä, jätin suolan tahallaan pois reseptistä kun käytin suolattua voita (alkuperäisessä ohjeessa käytettiin suolaamatonta voita). Suolaa voi kuitenkin melkein aina lisätä ripauksen jos siltä tuntuu, en ehkä ½ tl laittaisi mutta ripauksen voi hyvin laittaa. :)

      Poista
    2. Ja oli valmiit tuotoksetkin mahtavia, ei mennyt 2 henkilöllä vuorokautta niitä "tuhotessa"...;)

      Poista
  24. Nam! Kiitos, oli täydellinen resepti - mehevä sisus, suklaassa ei säästelty, vaniljajätskin kans vie kielen mennessään. Ja onnistui erinomaisesti ilman taikinan jääkaapissa kylmetystä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Huippua että pidit reseptistä! Ja hyvä tietää että onnistuu ilman taikinan kylmetystäkin, kiitos kun kommentoit :)

      Poista
  25. Mm, kuulostaa tosi hyvältä, pakko kokeilla! :)

    VastaaPoista
  26. Kiitos ihanan täydellisestä suklaakeksi reseptistä. Ei tarvitse enää käydä Subwayssa syömässä niiden cookiesseja kun voi tehdä parempia itse... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vaan, kiva että pidit reseptistä! :) Itsetehty on aina parempaa mielestäni!

      Poista
  27. Mm.. näin reseptin ja on ihan pakko kokeilla, näyttävätkin niin makoisilta!

    VastaaPoista
  28. Juuri parhaillaan pikkuveljeni kanssa syödään pelkkää taikinaa, ja on erinomaista!!! ;) ;)

    VastaaPoista
  29. Lisättiin vielä valkosuklaata; aivan täydellisiä!

    VastaaPoista
  30. Täydellinen resepti, kiitos!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi kommentista, kiva että pidit reseptistä! :)

      Poista
  31. Kivaa, että joku näkee vaivaa jakaakseen tällaisen käytännöllisen ja yleishyvän reseptin, joka tekee kunniaa alkuperäisille American cookieseille! Ei niitä perus "paista uunin keskitasossa 15 minuuttia" -ohjeita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kivasta kommentistasi! :) Mukavaa että pidit ohjeesta!

      Poista
  32. Kiitos reseptistä, tuli huippuhyviä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa että pidit kekseistä! :) kiitos kommentista!

      Poista
  33. itse meinaan tehdä niitä perjantaina myyjäisiin mutta olen tullut katsomaan keksejä jo 9 kertaa koska ne näyttävät niiin hyviltä

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti keksit maistuvat mielestäsi yhtä hyvältä kuin näyttävät! :) Hauskoja myyjäisiä!

      Poista
  34. kuinka paljon painat? herkkujen perusteella aika paljon XDDD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe kyllä herkkuja voi syödä ilman että on lihava kunhan yrittää syödä kohtuudella :)

      Poista
  35. Pakko tulla sanomaan, että ihan paras cookie-ohje, jonka tiedän! :) Muutenkin tykkään selailla tätä blogiasi, kun löytyy kaikki omat suosikit eli juustokakut, browniet ja nämä keksit. Kiitos hyvistä ohjeista! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi mieltä lämmittävästä kommentistasi! Ihan huippua että pidät cookie-ohjeesta! Meillä taitaa olla aika samanlainen maku mitä tulee herkkuihin :)

      Poista
  36. Täytyi tulla vielä uudestaan kehumaan tätä loistavaa reseptiä! Jos joku vielä miettii että tekisikö näitä niin ilman muuta hommiin heti! Kiitos =)

    VastaaPoista
  37. Mumske, miten hyviä! Söin varmaan kolmen keksin edestä jo taikinaa, kun oli niin hyvää. Mutta parasta oli vielä hieman lämpimät keksit, jossa suklaa suli suuhun kun haukkasi palasen :) Ehkä "iltapalaksi" vielä pari kera kaakaon <3 Kiitos reseptistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lämpimät keksit on ihan parasta! Nämä ovat vaarallisen hyviä.. :) Kiitos kun kommentoit!

      Poista
    2. Pakko oli tulla uudestaan kommentoimaan kun tein näitä uudelleen, kun yhtäkkiä muistin, että nää oli niin hyviä :)
      http://melkeinkuinblogi.blogspot.fi/2014/03/cookie-monsterit.html

      Poista
    3. Kiva kuulla että ohje on ollut mieleesi! Kävin katsomassa blogiasi ja keksit näyttivät todella hyviltä :) blogisi vaikuttaa muutenkin mukavalta uudelta tuttavuudelta!

      Poista
  38. cookiisit eivät levinneet ja aivan varmasti mittasin aineet oikein :( olivatkohan liian kauan jääkapissa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Harmi että cookiesit eivät levinneet, en osaa varmuudella sanoa mikä meni pieleen mutta jos taikina oli liian kauan jääkaapissa se voi hyvinkin olla syy siihen etteivät keksit levinneet. Toinen olisi että jauhoja olisi ollut liikaa mutta jos mittasit ainekset oikein syy ei voi olla siinä. Maistuivatko keksit kuitenkin hyviltä? :) Itse teen nykyään niin että koepaistan ensin yhden keksin ja jos keksit leviävät liikaa laitan taikinan jääkaappiin, jos ne eivät leviä niin litistän niitä hieman ennen kun paistan ne :)

      Poista
    2. ...siis kun kokeilen uutta keksireseptiä :)

      Poista
  39. Hei! Kiitos reseptistä! Minulla kävi niin, että keksit levisivät hurjasti ja niistä tuli ohuempia kuin olisin toivonut. Olin tosin mitannut sokerin määrän väärin (laitoin liian paljon), voisikohan se vaikuttaa? Kohoamiseen kysymys: jos keksit jäävät liian ohuiksi, voisikohan leivinjauhe toimia mahdollisesti soodaa paremmin? Hyvää joulun odotusta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka M! Harmi että keksit levisivät, toivottavasti maistuivat kuitenkin hyviltä! Liika sokeri voi olla syy, kannattaa aina mitata ainekset tarkasti :) Ja olen ymmärtänyt että sooda on leivinjauhetta tehokkaampaa, eli jos vaihdat soodan leivinjauheeseen niin laita sillon tupla määrä leivinjauhetta. En kuitenkaan usko että se vaikuttaa hirveästi lopputulokseen, itse kokeilisin ensi kerralla mitata sokerin ja etenkin jauhot tarkasti, ja koepaistaa ensin yhden keksin ja jos se leviää pitäisin taikinaa jääkaapissa esim. tunnin lisää ja kokeilisin sitten uudestaan. Hyvää joulun odotusta sinullekin! :)

      Poista
  40. Kiitos aivan upeesta ja ennenkaikkea TOIMIVASTA reseptistä! vaihdoin normaalin suklaan tilalle valkosuklaata ja lisäsin sekaan myös kuivattuja karpaloita, aivan älyttömän herkullista! Suosittelen koklaan(;

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla että pidit ohjeesta! :) Kokeilin itse asiassa tätä reseptiä vähän aikaa sitten valkosuklaalla ja tuli tosi hyvää, en kuitenkaan ehtinyt saada kuin yhden huonon kuvan kännykälläni niin resepti ei päässyt blogiin asti vaikka hirmu hyviä keksejä tulikin! Ensi kerralla kokeilen karpaloita myös ja yritän ehtiä kuvata keksit ennen kuin ne loppuvat, kiitos vinkistä! :) Kiitos kun kommentoit ja hyvää alkavaa viikkoa!

      Poista
  41. Ihan huippu ohje! Kiitos tästä.

    VastaaPoista
  42. Voiko maissitärkkelyksen korvata maissijauholla? Vai onko sillä joku ihan huipputärkeä rooli, että haittaako jos jättää pois? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen tehnyt melkein samalla ohjeella valkosuklaa cookieita ilman maissitärkkelystä ja niistä tuli ihania! Eli voit jättää pois sen, makuun se ei vaikuta, lähinnä rakenteeseen. Maissijauhoja en ole kokeillut, jos kokeilet niin kerro mielellään millainen lopputulos oli :) kiitos kommentistasi!

      Poista
  43. Vinkkinä että Punnitse & Säästä Kampista löytyy niitä suklaahiippuja, joita käytetään oikeissa chocolate chip cookies:ssa, pari sataa grammaa n. 2,50€. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa, kiitos vinkistä! :) En tiennytkään että niitä saa sieltä!

      Poista
    2. En minäkään, jostain blogista luin ja tiedustelin sitten kaikki keskustan P&S liikkeistä :D

      Poista
  44. Aivan ihanan näkösiä :o menee kyllä kokeiluun ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, ovat todella hyviä :) Hyvää alkavaa viikkoa!

      Poista
  45. Ihmettelin kun voi sokeri ja fariinisokeri ei vaahdottunut mutta olin laittanun 3 ja puoli dl sokeria :D kekseistä tuli silti toosi hyviä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmm outoa, ehkä voi ei ollut tarpeeksi pehmeää tai sitten liian pehmeää? Vaikka jos kekseistä silti tuli hyviä sillä ei ole niin väliä! :) Hyvää viikonloppua!

      Poista
  46. näitä olen tehnyt jo 3 kertaa, ja kaikilla kerroila kun olen tarjonnut ihmisille näitä on tullut kehuja ja kysytty että teenkö uudestaan xDD joten todella hyvä ohje :3 kiitos ja kumarrus

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja syvä kumarrus itsellesi että kommentoit! Mahtavaa että keksit ovat maistuneet ja saaneet kehuja :)

      Poista
  47. Oli kyllä niin maukkaita että huhhuh!! :) Pystyyköhän näitä pakastamaan? Ei kehtaa yksin syödä koko määrää muutamassa päivässä ( vaikka ehkä haluaisinkin ;) )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiva kuulla että pidit kekseistä! :) En ole kokeillut pakastaa näitä mutta luulen kyllä että voi? Jos kokeilet niin kerro mielellään miten kävi. Ja keksit säilyvät myös huoneenlämmössä viikon ajan!

      Poista
    2. Hyvin voi pakastaa. Sally sanoo ohjeessaan, että säilyy 3 kk. Noin pitkää pakastusta en ole päässyt testaamaan, varmasti tulevat syötyä lyhyemmässä ajassa :)

      Poista
    3. Katsos en olekaan huomannut, kiitos kun kerroit! :)

      Poista
  48. Ensikertalainen oon cookie-leipurina, eikä varmasti jäänyt viimeiseksi kerraksi.. Taikinaa epäilin aluksi kun ei näyttänyt samalta kuin sun tekemä, mutta lopputulos oli älyttömän ihana! Suklaata ihanan paljon, muu keksi maistu ihan mahtavalta... upea ohje! Tämä on kyllä yksi suosikeistani ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa että pidit ohjeesta! Ja ei sillä ulkonäöllä ole niin väliä kunhan maku on kohdallaan :) Kiitos kommentistasi ja hyvää alkavaa viikkoa!

      Poista
  49. Tänään testattiin ja on ihan täydellisen makuisia, nam! Kiitos hyvästä reseptistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että piditte kekseistä, kiitos kun kommentoit! :)

      Poista
  50. Uu noi on ihanan näkösii♥
    Pitääpä testata:)

    VastaaPoista
  51. Kuinka paljon keksejä tästä annoksesta tulee? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Minä sain ohjeesta n. 30 keskikokoista keksiä :)

      Poista
  52. Voiko fariinisokerin korvata jollain muulla ja millä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Fariinisokerin voi korvata esim. muscovadosokerilla tai ihan tavallisella sokerilla. Mausta tulee toki hieman erilainen mutta hyvä kuitenkin! :)

      Poista
  53. ei vitsi kun noi keksit näyttää herkullisilta!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ovat mielestäni aivan ihanan makuisia! :)

      Poista
  54. Ei hyvää päivää, nää on ihan laittoman hyviä!! Resepti lähtee niin talteen! :P Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa kuulla että resepti pääsee talteen! Kiitos kun kommentoit :)

      Poista
  55. Voiko suklaan korvata jollain muulla ? Näyttävät todella hyvältä ja menevät varmasti kokeiluun ! (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Voit korvata suklaan vaikka kuivatuilla karpaloilla, rouhituilla fudge-karkeilla tai esim. pähkinöillä. Toivottavasti keksit onnistuvat!

      Poista
  56. Tuli nostalginen fiilis jenkkeihin kun näitä popsin. kiitos!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa että keksit maistuivat! Kiitos kun kommentoit :)

      Poista
  57. Tuli tosi hyviä toisin korvasimme ruokasoodan leivinjauheella ja fariinisokerin sokerilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että niinkin onnistuu :) hauskaa viikonloppua!

      Poista
  58. Noin vuosi sitten, etsin täydellistä amerikkalaisten suklaakeksien ohjetta. Etsin ja etsin ja vihdoin löysin tämän. Sen jälkeen en olekaan tehnyt millään muulla ohjeella keksejä, joten kiitos kiitos kiitos paljon tästä ohjeesta! :) Sinulla on muutenkin aivan ihana ja värikäs blogi, juuri sellainen, mistä pidän.. :)
    Olen itse juuri aloittanut blogin ja olisin hyvin kiitollinen, jos kävisit katsomassa sitä. Kiitos paljon jo etukäteen! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anni ihanasta kommentistasi! Tosi kiva kuulla että olet pitänyt keksiohjeesta :) Ja varmasti tulen vierailulle blogiisi, kiva kun tulit kommentoimaan!

      Poista
  59. Heippa! Kiitos aivan ihanasta blogista! Ja keksit on ihan töööörkeen hyviä =) Hieman muutin ohjetta ja en laittanut ihan tavallista suklaata joukkoon, mutta toimii! Kiitos =) Tein reseptin myös omaan blogiini (www.sopivastionnnellinen.blogspot.fi) mutta hieman muunneltuna. Ilmoitathan tähän, mikäli et halua, että pidän reseptiä siellä esillä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka ja kiitos ihanasta kommentistasi! Huippua että pidit kekseistä :) Ja tottakai saat julkaista ohjeen blogissasi ja kiva kun ilmoitit lähteen postauksessasi. Ps. keksit näyttivät tooodella herkullisilta, iski hirveä himo näihin taas kun katselin blogiasi :D

      Poista
  60. Tällä ohjeella tulee kyllä suussasulavia suklaahippukeksejä.... etenkin kun jaksaa maltilla vaahdottaa voin ja sokerin. Kiitos ihanasta ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että olet pitänyt ohjeesta! Kiitos kun kommentoit :)

      Poista
  61. Muuten aivan ihana keksejä, mutta minun eivät levinneet paljoa... Kaksi kertaa olen näitä tehnyt eikä kummallakaan kerralla ole paljoa levinneet :/ Kiitos muuten aivan täydellisestä suklaahippukeksien ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! En ole ihan varma mutta muutama asia jonka keksin joka voisi vaikuttaa lopputulokseen on uunin lämpötila, liikaa jauhoja, liian kylmä voi ja liian kylmä taikina. Eli voin pitää olla kunnolla huoneelämpöistä. Voit myös kokeilla paistaa keksit ilman että laitat taikinan jääkaappiin josko ne silloin leviäisivät enemmän. Jos mikään muu ei auta voit litistää keksipalloja ennen kuin laitat ne uuniin :) Toivottavasti näistä vinkeistä on jotain hyötyä! Kiva kuitenkin kuulla että maku on ollut hyvä!

      Poista
  62. Aivan ihana resepti! Keksit tosi hyviä niin taikinana kuin paistettuinakin <3 Aivan loistava, ja helppo, resepti :3 Kiitos tästä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että pidit ohjeesta! Kiitos kun tulit kommentoimaan :)

      Poista
  63. Nää on aivan parhaita suklaahippukeksejä :P Täytyy ensi kerralla kokeilla gluteenittomilla jauhoilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että pidät kekseistä! Ja jos kokeilet gluteenittomilla jauhoilla olisi kiva kuulla miten onnistui :)

      Poista
  64. kiitos tästä ohjeesta! tosi ihania, ja taikina on tosi helppo :-) !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa että ohjeesta on ollut iloa! Kiitos kun tulit kommentoimaan! :)

      Poista
  65. Mahtavaa että löysin tän reseptin, olin ettinyt kauan! :) menee tänään testaukseen. Ihana blogi sulla!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon! Toivottavasti kekseistä tuli onnistuneita! Kiva kun kävit vierailulla :)

      Poista
  66. WOW! Aivan täydellinen resepti, ihan kertakaikkisen täydellinen!!! Isoakin isompi KIITOS, nää oli ihan superhyviä! : ) En käytä enää ikinä mitään muuta suklaakeksireseptiä! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi kiva kuulla että pidit keksireseptistä! :) Kiitos itsellesi kun tulit kommentoimaan!

      Poista
  67. Piti järjestää puolisolle tekemistä etten joudu katsomaan sitä BB:tä. Kätevästi löyty tämä resepti. Harmi kun joutui lähettää hänet sateeseen keksi-aineksia hakemaa. Mukavasti näyttää keksit valmistuvan. Illalla saa piparia,joten kiitos! (eikä joudu kattoo sitä sontaa)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha keksien syöminen on ehdottomasti parempaa tekemistä minunkin mielestäni! :) Toivottavasti keksit maistuivat!

      Poista
  68. nää on hyvii silläkin tavalla että syö suoraan pakasteesta :D ei oo niin imelää:)

    VastaaPoista
  69. Tein pikkusiskoni kaverisynttäreille näitä ja loppuivat herkkupöydästä ensimmäisten joukossa :) Pari aikuistakin maistoi ja pyysi oitis ohjetta. Aivan ihana ohje!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi kiva kuulla että keksit maistui vieraille! Kiitos kun kommentoit! :)

      Poista
  70. Kiitos reseptistä, on muuten loistava! Itse lisäsin vielä n. 0,5 tl harmaata merisuolaa, sillä se tuo suklaan aromin paremmin esille. Ps. Toivon hartaasti, että olet visuaalisella alalla, sillä kuvasi ovat todella harkitusti otettuja! Silmä kyllä lepää blogiasi selaillessa ja kuvasi todella myyvät reseptit :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos kivasta ja kannustavasta kommentistasi! :) Sormisuolaa lisään usein suklaaresepteihin mutta tuota harmaata merisuolaa ei ole vielä tultu kokeiltua, täytyy kokeilla ensi kerralla sillä minulla onkin juuri sopivasti sitä kaapissa! Kiitos vinkistä ja hyvää syksyn jatkoa!

      Poista
  71. Heippa! Tämä oli jopa liian hyvä resepti. Appiukko maistoi pari ja nyt näitä pitää tehdä 200kpl hänen 60vuotis syntymäpäivilleen :D Ainoa ongelma minkä huomasin omassa tuotoksessani, oli keksien kovettuminen seuraavaan päivään mennessä. Johtuukohan vain jauhoista vai olikohan minuutin liikaa uunissa... hmmm... No mutta! Keksit olivat todella hyviä enivei :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa että appiukkosi piti kekseistä noin paljon! :D Ja voi olla että keksit olivat aavistuksen verran liian kauan uunissa, kokeile ensi kerralla vain rohkeasti ottaa ne hieman aikaisemmin uunista ulos :) Kiitos kun tulit kommentoimaan ja tsemppiä 200 keksin leivontaan! :D

      Poista
  72. Hei! Kiitos loistavasta ohjeesta! Itse muutin sitä hieman, vähensin jauhojen määrää ja lisäsin muutaman rkl:n kaakaota. Lisäksi korvasin osan suklaasta valkosuklaalla. Nam! Tämä ohje jää elämään meidän kotiin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi kiva kuulla että piditte ohjeesta ja että se jää reseptiarkistoonne! :) Kiitos kun tulit kommentoimaan!

      Poista
  73. Maailman parhain ja maistuvin keksiohje!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa kuulla että keksit maistuivat, kiitos kommentistasi ja mukavaa joulua! :)

      Poista
  74. Todella hyviä keksejä, aivan mahtava ohje! Aluksi näytti siltä, että jää ''murumaiseksi'' tuo taikina, mutta kyllä se siitä sitten tasaantui kun lisäsin vielä hieman leivontamargariinia. Lopputulos oli kuitenkin täydellinen. :) Voinko lisätä tämän ohjeen omaan blogiini http://keksihamsteri.blogspot.fi/? Laitan tietenkin linkin tähän sun ohjeeseen. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos kommentistasi, tosi kiva kuulla että pidit kekseistä! Ja kyllä, taikina on ensin hieman murumaista mutta tasaantuu kyllä :) Ja tottakai saat bloggata ohjeesta, kiitos kun linkität ohjeen blogiini! :)

      Poista
  75. Hei ja KIITOS hyvästä ohjeesta ! Olen tehnyt 20 v chocolate chips cookies - Amerikasta tuomalla ohjeellani ja huomaan että tämä ohje päihittää mennen tullen ohjeeni ! En haluaisi käyttää näin paljoa sokeria kuin ohjeessa, mitä luulet miten keksien koostumuksen käy jos sokeri määrää pienentää ilman että muuten muuttaa ohjetta ? Itse teen melkein kaikki leipomiseni vähemmällä sokerilla kuin yleensä ohjeessa, ja yleensä se ei vaikuta ulkonäköön eikä rakenteeseen. Makuun toki mutta se onki tarkoitus. Epäilen etten ole juuri tämän takia saanut keksejäni onnistumaan koska olen pudottanut sokerin määrää... vai mitä arvelet ? Nyt tein prikulleen antamallasi ohjeella ja tuli - sanoisinko - täydellisiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Mahtavaa kuulla että pidit keksiohjeesta, kiitos kun tulit kommentoimaan! Ja sokeri kyllä vaikuttaa niin rakenteeseen kuin ulkonäköön. Ja ehdottomasti makuun joten jos et ole ollut aivan tyytyväinen kekseihisi veikkaisin että sokerin määrän pienentäminen on syy :) Harmillisen usein hyvään leivonnaiseen tarvitaan sokeria reilusti!

      Poista
  76. Kärsiikö keksit pakastuksesta vai voiko pakastaa? Mulla juhlat 26.9 ja mietin että voisiko tehdä pakastimeen etukäteen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, luulen että keksit voi hyvin pakastaa! Toivottavasti juhlat olivat onnistuneet :)

      Poista
  77. Näitä olen tehnyt nyt kaksikertaa, tosi hyviä on tullut! Mulla vaan ei keksit leviä uunissa oikeastaan yhtään, onneksi olen tajunnut paistaa "testikeksin" molemmilla kerroilla. Laitankin keksit tätä nykyä aina jo valmiiksi keksin paksuisiksi litistettyinä uuniin. En käsitä mistä litistymättömyys voisi johtua, olen noudattanut reseptiä tasan tarkkaan ja pitänyt voin yms huoneenlämpöisenä. Toisella kerralla koitin pitää taikinaa jääkaapissa vain 15min, mutta tälläkään ei ollut mitään vaikutusta. No, hyviä ovat näinkin :)

    VastaaPoista
  78. Tämä on paras ohje koskaan! Kiitos

    VastaaPoista
  79. Näistä on muodostunut minun ja ystäväni bravuuri :)

    VastaaPoista
  80. Saako näistä kekseistä tehtyä gluteenittomia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä saa! Ite tehnyt jo kolme kertaa ja hyvin onnistunut. Vaihtanut vain Semper gluteeniton FIN MIX vehnäjauhon tilalle. :)

      Poista
  81. On tullut monesti jo tehtyä tällä ohjeella cookiet - ja joka kerta on tullut hyviä! Nytkin tyttöystävän äidin syntymäpäiviä varten tässä värkätään.
    Kannattaa kokeilla! :) Mahtava ohje!

    VastaaPoista
  82. Aivan mahtava cookies ohje. Monta kertaa juhliinkin jo tehnyt! Aina onnistunut. <3

    VastaaPoista
  83. Täydellisiä tuli! Helppoa & herkullista, kuten kaikki reseptisi. Ohjeillasi olen leiponut itseni kaikkien juhlijoiden suosioon -blogiasi kovasti ihastijoille jakaen. Kiitos taas kerran :)

    VastaaPoista
  84. Hyvästä reseptistä tuli maittavia keksejä! Itselläni joutu olemaan kaksinkertaisen ajan uunissa 🤔

    VastaaPoista
  85. Oon käyttänyt tätä reseptiä useita kertoja, ja aina yhtä ihania!

    VastaaPoista
  86. Tein näitä harjoitteluni/insinöörityöni viimeistä päivää varten ja jätin taukotilaan lapun kanssa. Sana levisi nopeasti ja keksit katosivat nopeasti. Kaikki kehuivat. Kun palasin yritykseen pari kuukautta myöhemmin ohjaajani muisti keksit =)

    VastaaPoista
  87. Onnistui hyvin, tein niitä konfirmaatiojuhliini ja kaikki meni (ite taisin syödä aika monta kylläkin) Ainoo mikä jäi mietityttämään oli, että se taikinä oli tummenmpaa kuin noissa kuvissa näytti olevan, mie kyllä arvioin, että se johtu meidän fariini sokerista se väri. Kyllä se lopputulos oli oikeen väristä!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...