Tässä tulee perinteisen mutakakun, eli ruotsalaisen kladdkakan resepti. Mutakakku on todella helppotekoinen herkullinen tahmea suklaakakku jonka voi syödä sellaisenaan mutta se maistuu myös taivaalliselta mansikoiden ja kermavaahdon/jäätelön kanssa. Tämän mutakakun maustoin kookoshiutaleilla ja kakusta tuli todella herkullinen! Käytin neliskulmaista vuokaa ja leikkasin kakun valmiiksi paloiksi mutta voit yhtä hyvin käyttää pyöreää kakkuvuokaa jos haluat. Parhaalta kakku maistuu saatuaan levätä jääkaapissa yön yli.
Kookos mutakakku
9-16 palaa, vuoan mitat 20 x 20 cm
Ainekset:
150g tummaa suklaata (käytin suklaata jossa oli 60% kaakaota)
150g voita
2½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 1/4 dl kookoshiutaleita
ripaus suolaa
3 kananmunaa
+ Mansikoita, kookoshiutaleita ja kermavaahtoa/jäätelöä tarjoiluun
+ Mansikoita, kookoshiutaleita ja kermavaahtoa/jäätelöä tarjoiluun
Tee näin:
1. Lämmitä uuni 175C. Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla ja voitele. Leikkaa suklaa pienemmiksi paloiksi veitsellä.
2. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää suklaa, sekoita kunnes suklaa on sulanut. Lisää muut ainekset vuorotellen, sekoita jokaisen jälkeen lastalla kevyesti. Älä vatkaa ja sekoita vain kunnes taikina on tasaista.
3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 15-20 minuuttia, riippuen kuinka tahmean mutakakun haluat. Omaa paiston 20 minuuttia ja kakku oli omaan makuuni täydellisen tahmea. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sen jälkeen jääkaappiin yön yli.
4. Leikkaa kakku paloiksi ja koristele kookoshiutaleilla. Tarjoile mansikoiden ja kermavaahdon/vaniljajäätelön kanssa.
1. Lämmitä uuni 175C. Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla ja voitele. Leikkaa suklaa pienemmiksi paloiksi veitsellä.
2. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää suklaa, sekoita kunnes suklaa on sulanut. Lisää muut ainekset vuorotellen, sekoita jokaisen jälkeen lastalla kevyesti. Älä vatkaa ja sekoita vain kunnes taikina on tasaista.
3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 15-20 minuuttia, riippuen kuinka tahmean mutakakun haluat. Omaa paiston 20 minuuttia ja kakku oli omaan makuuni täydellisen tahmea. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sen jälkeen jääkaappiin yön yli.
4. Leikkaa kakku paloiksi ja koristele kookoshiutaleilla. Tarjoile mansikoiden ja kermavaahdon/vaniljajäätelön kanssa.
Oi, miten kaunis blogi sinulla täällä! =) Taitavasti otettuja kuvia herkullisista leivonnaisista! Vaihekuvatkin on kivoja. Linkitän sinut omaani ;)
VastaaPoistaVoi kiitos ihanasta kommentista! Linkitin sinunkin blogin omaani niin löydän helposti sinne taas :)
PoistaItse tulen samalla asialla kuin kakkumonsteri. Eksyn aina ihastelemaan blogiasi, ja nyt lähti seuraukseen. Laitoin sinulle itse asiassa sähköpostiakin! :)
VastaaPoistaMoi Jinna! Vastasin sähköpostiisi :) Ja lisäsin bloginne blogilistaani.
PoistaKiitos paljon! Ja otan myöhemmin jatkon kannalta uudelleen yhteyttä! :) keep up the good work! :)
PoistaOi, blogisi on täynnä aivan ihania ja taidokkaasti otettuja kuvia leipomuksistasi! Täytyy tulla vierailemaan täällä toistekin. :)
VastaaPoista