lauantai 13. huhtikuuta 2013

White chocolate chip cookies with lemon



Tässä tulee taas keksiresepti, tällä kertaa on vuorossa valkosuklaa-sitruuna cookiesit. Reseptin löysin täältä mutta muuntelin hieman reseptiä oman maun mukaan, tein kekseistä muun muassa isompia ja tuplasin sitruunamehun määrän. Kekseistä tuli ihan älyttömän hyviä, suosittelen niitä kaikille valkosuklaan ystäville! 

Hyvää viikonloppua kaikille!

White chocolate chip cookies with lemon

18-30 kpl

3½ dl vehnäjauhoja
¾ tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
170g voita, huoneenlämpöistä 
1 1/5 dl fariinisokeria
3/5 dl sokeria
1 kananmuna
2½ rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunankuorta
300g valkosuklaata

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 190 C. Ota kaksi uuninpeltiä esiin ja vuoraa leivinpaperilla. Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi veitsellä. Pese sitruuna ja raasta kuori, purista myös mehu (tarvitsen n. 2½ rkl mehua).
2. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja suola kulhossa, laita sivuun. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi, n. 5 min sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja sitruunamehu, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita lastalla tasaiseksi. Lisää myös sitruunankuori sekä rouhittu suklaa. Ota lusikalla isoja kekoja taikinasta (n. 2rkl) ja laita pellille, jätä n. 5 cm keksien väliin.
4. Paista keskellä uunia 10-12 minuuttia kunnes keksin pinta ei enää kiillä ja reunat ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä pellillä 3-5 min ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput kekseistä.






8 kommenttia:

  1. Niin herkullisen näköisiä! :)

    VastaaPoista
  2. Mä en kestä näitä sun ihania reseptejä!! Haluaisin kokeilla kaikkia nyt heti välittömästi :D

    VastaaPoista
  3. Mihin kohtaan se fariinisokeri tulee?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Molemmat sokerit vatkataan samaan aikaan. Sori kirjoitusvirheestä! Ja kiitos kun tulit kommentoimaan.

      Poista
  4. Nämä olivat ihan huippuhyviä, kiitos ihanasta reseptistä! ♥ Itse vaan laitoin taikinan joksikin aikaa jääkaappiin ennen paistamista reseptistä poiketen :) Valkosuklaa ja sitruuna on vaan yks parhaista yhdistelmistä ikinä ♥ Mutta siis, ihan huippuresepti! :--)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi kiva kuulla että pidit ohjeesta. Minäkin rakastan valkosuklaan ja sitruunan yhdistelmää! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...