Pienoinen pakkomielteeni chocolate chip cookieseihin ei ole mikään salaisuus ja rakastan kehitellä niistä uusia versioita. Olen nähnyt näistä vuokaan leivottavista kekseistä monta eri versiota ja olen jo pitkään halunnut kokeilla niitä. Tämä ei taatusti ole viimeinen kerta kun leivon näitä, keksit suorastaan sulavat suussa ja niiden koostumus on täydellinen. Keksit sopivat siis erityisesti kaikille jotka rakastavat todella tahmeita, hieman raakoja keksejä. Olen yksi niistä joka on täysin hurahtanut sormisuolan ja suklaan yhdistämiseen joten ripottelin reilusti sormisuolaa keksin päälle ennen uunia, nam!
Chocolate chip & sea salt cookie bars
9 palaa, vuoka 20 cm x 20 cm
Ainekset:
85g voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
1 1/5 dl fariinisokeria
½ dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
120 - 150g tummaa suklaata (45% kaakaota), karkeasti rouhittua
Sormisuolaa
Tee näin:
1. Lämmitä uuni 165 C. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja annan jäähtyä. Pue vuoka leivinpaperilla ja voitele. Rouhi suklaa karkeasti. Sekoita jauhot, ruokasooda, suola sekä vaniljasokeri kulhossa, laita sivuun.
2. Sekoita jäähtynyt voi ja sokerit keskenään kulhossa käsin vispilällä. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi jauhot sekaan. Lisää myös suklaarouhe ja kääntele sekaisin.
3. Levitä taikina vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi, ripottele sormisuolaa päälle. Paista keksiä uunin keskitasolla n. 20 min tai kunnes reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa paloiksi terävällä kuumalla veitsellä. Ripottele lopuksi vielä halutessasi hieman sormisuolaa keksien päälle.
Vinkki!
* Ohjeen voi helposti tuplata. Paista keksiä silloin hieman kauemmin, n. 30 min tai kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä.
* Jos haluat siistejä paloja niin voit ensin leikata reunat pois ja sitten vasta leikata koko levyn paloiksi.
* Jos et syö keksejä heti niin ota keksit huoneenlämpöön vähintään 30 min. ennen tarjoilua niin että ne ehtii pehmetä.
Näin voi joskus käydä kuvatessa... Onneksi maito ja suklaakeksit ovat kuin luotuja toisilleen joten pieni kömmähdys ei syömistä haitannut ;) |
Miksi sun pitää kiusata mua näillä kuvilla? Tuli ihan hirveä himo suklaakekseihin.. Näyttää tosi hyviltä nämäkin :)
VastaaPoistaHehe toivottavasti päädyit leipomaan näitä, olivat mielestäni aivan ihania! :)
PoistaNäitä ilmeisesti säilytetään jääkaapissa vai riittääkö ilmatiivis rasia? Alkoi tekemään hirveästi mieli näitä, kun näyttää niin herkulliselta
VastaaPoistaHei ja pahoittelut että vastaan näin myöhään. Itse säilytin näitä jääkaapissa mutta se ei ole välttämätöntä, ilmatiivis rasia toimii myös hyvin. Jääkaapissa keksit säilyvät hieman pidempään, siksi laitoin omani sinne :) Ihanaa joulun odotusta sinulle!
PoistaAivan ihania ohjeita sulla! Kaikki yhtä ihania kaloripommeja! Kysyisin Vielä et kuinka isoa vuokaa käytit? Pelti taitaa olla liian iso?
VastaaPoistaHei Ida ja kiitos kivasta kommentistasi, rakastan itsekin tällaisia kaloripommiohjeita :D Ja käytin 20 x 20 cm vuokaa, pelti on ehdottomasti liian iso :) Mukavaa joulua!
Poista