keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Salted peanut chocolate chip cookies


Suklaata. Suolapähkinöitä. Sitkeä keksi ja pehmeä sisus. Mmmm.. En oikein keksi mitä sanoa kuin että kannattaa leipoa näitä keksejä! Aivan taivaallinen yhdistelmä mielestäni. Chocolate chip cookiesit ovat minun lemppareitani ja voisin syödä näitä kokonaisen pellillisen. Odota, taisinkin juuri tehdä niin.. Keksit hupenivat sellaista vauhtia etten ihan heti uskalla leipoa niitä uudestaan. Kun taas uskallan teen ehdottomasti tuplasatsin.

Salted peanut chocolate chip cookies
Noin. 24 keksiä

170g voita, huoneenlämpöistä
150g (n. 2dl) fariinisokeria
50g (reilu ½ dl) sokeria 
1 kananmuna, huoneenlämpöinen
250g (n. 4 dl) vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
(ripaus suolaa)
160g tummaa suklaata (n. 45% kaakaota), karkeasti rouhittuna
120g suolapähkinöitä

Tee näin:
1. Ota voi ajoissa huoneenlämpöön. Pilko suklaa karkeasti veitsellä. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, vaniljasokeri sekä suola kulhossa, laita sivuun.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit keskenään kulhossa kuohkeaksi, n. 5 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja vatkaa sekaisin. Lisää lopuksi kuivat ainekset ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääntele suklaarouhe ja suolapähkinät sekaan lastalla. Laita taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
3. Ota taikina jääkaapista ja lämmitä uuni 175 C. Ota lusikalla pingispallon kokoisia nokareita taikinaa ja muotoile pyöreiksi palloiksi ja asettele pellille, jätä muutama sentti pallojen väliin. Älä litistä.
4. Paista keksejä uunin keskitasolla 7-10 minuuttia riippuen siitä minkä kokoisia keksejä teet. Keksit ovat valmiita kun niiden reunat ovat saaneet hieman väriä mutta ovat vielä pehmeitä ja pinta kiiltää. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput kekseistä.

Vinkki!
* Minun keksipalloni painoivat n. 40g ja sain 24 keksiä taikinasta.
* Älä paista keksejä liian kauan vaan ota rohkeasti ulos ne uunista vaikka ne vielä näyttävät raaoilta, keksit kypsyvät vielä pellillä ja jäähtyessään ritilällä.



25 kommenttia:

  1. Omnom pitääkin joku päivä leipasta noita! Lääkkeiden takia muutenkin huono ruokahalu, noi vois olla aika namnam :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan, keksit piristää kummasti :) Hyvää alkavaa viikkoa!

      Poista
  2. Oi ku herahti vesi kielelle..! Pitääpä pistää isännälle viestiä et käy kaupassa ku pääsee töistä. :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oih. Kokeilin. Ihan tajuttoman hyviä, onneks tein heti tuplasatsin.. :D

      Poista
    2. Mahtavaa kuulla että pidit kekseistä! ensi kerralla minäkin varmasti teen tuplasatsin.. tai triplasatsin.. :)

      Poista
  3. Onpa houkuttelevan ja herkullisen näköisiä! Kovasti en ole keksejä leiponut, mutta silläkin saralla voisi harjaantua. Nämä olisivat aivan ihanan harjoittelun kohde, rakastan nimittäin suolapähkinöitä ja suklaata yhdessä... slurps ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Keksien leipominen on niin kivaa ja palkitsevaa! :D Suosittelen lämpimästi näitä suklaa ja suolapähkinä-fanille!

      Poista
  4. Hei makee blogi sulla! :) Käyppäs ihmeessä osallistumassa tähän kilpailuun: http://www.raminkonditoria.fi/index.php/unelmakakku/

    VastaaPoista
  5. nam, näyttää tosi herkullisilta! mistä oot ostanu noita suklaahippuja?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Nämä suklaahiput ostin australiasta mutta yksi lukija kertoi että niitä saisi Punnitse ja säästä-kaupoista suomessa!

      Poista
  6. Näyttää niiiin hyviltä♥ :)

    VastaaPoista
  7. Vastaukset
    1. Kiitos Tiina, olivat mielestäni juurikin sitä :)

      Poista
  8. kuola valuu näppäimistölle.. :D

    VastaaPoista
  9. Nämä oli niin hyviä! Piti vaan malttaa antaa kunnolla jäähtyä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että pidit kekseistä, kiitos kun kommentoit! :)

      Poista
  10. Voi apua. Löysin blogisi tänään, ja selasin sitä yhdeltä istumalta varmaan kaksi tuntia kuola valuen - miten voikaan olla näin herkullisen kuuloisia reseptejä yksi toisensa jälkeen, ja niin kauniilla ja laadukkailla kuvilla varustettuna! Jotenkin ihan nauratti, miten paljon leivonnaisesi ovat makuuni - rakastan yli kaiken jenkki-cookieseja, brownieseja ja mutakakkuja niiden sitkeäntahmaisen täyteläisyyden takia, ja lemppareimpeja makupareja ovat ehdottomasti valkosuklaa+sitruuna, suklaa+vadelma sekä peanut butter tai salted caramel yhdistettynä ihan mihin tahansa...:D Kun tähän lisää vielä rakkauteni juustokakkuihin, kokeilulistalle meneviä reseptejä tuli tosiaan muutama! Ensimmäisenä testiin lähtee salted caramel -juustokakku, valkosuklaa-sitruuna -mudcake ja peanut butter -keksit. Kiitos hurjasti inspiroivasta blogista, jään varmasti seurailemaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aivan mahtavaa kuulla että meillä on näin samanlainen maku ja että olet löytänyt blogistani paljon uutta leivottavaa! :) Salted caramel, browniet, juustokakut, cookiesit, sitruuna jne ovat ihan omia lemppareitani kuten blogista saattaa huomata.. :)

      Ja kiitos itsellesi kannnustavasta ja piristävästä kommentistasi, kiva saada uusi lukija! Olisi kiva kuulla mitä mieltä olit resepteistä kun olet kokeillut niitä. Hauskaa alkavaa viikkoa!

      Poista
  11. Voi että, taas löytyi ihana resepti kokeiltavaksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! :) toivottavasti pidät kekseistä!

      Poista
  12. Tämä ohje on nyt pikanäppäimen takana, niin usein mies toivoo että tekisin näitä :-D . Nytkin kaikki on valmiina... heti aamulla riipasen leipoa yllärinä aamukaffelle näitä! Kiitos siis ihanasta ohjeesta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla että ohje on ollut mieluisa! Itsekin pidän näistä varsin paljon :D Kiitos kun tulit kommentoimaan! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...