lauantai 31. elokuuta 2013

KitKat cookies



Amerikkalaiset chocolate chip cookiesit ovat ehdottomasti yksi monista heikkouksistani. Niiden leipominen on mukavaa puuhaa, ne ovat mahdottoman hyviä ja rakastan niiden koostumusta; sitkeä keksi joka pursuaa suklaata pehmeällä sisuksella, nam! Uunituore keksi maitolasillisen kanssa on vaan niin hyvää! Näihin kekseihin tulee tavallisen suklaan lisäksi KitKat-patukoita jotka antavat mukavaa rapeutta kekseille. Keksit ovat nopeat valmistaa mutta taikinan pitää antaa levätä vähintään kaksi tuntia jääkaapissa jotta keksit pitäisivät muotonsa uunissa eivätkä leviäisi liikaa.

KitKat cookies (Alkuperäinen resepti täältä, reseptiä muunneltu hieman)

n. 20 kpl

Ainekset:
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
110g voita, huoneenlämpöistä
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/3 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
150g suklaata (n. 44% kaakaota)
90g kit kat-patukoita

Tee näin:
1. Paloittele suklaa ja kitkat-patukat. Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi, 2-3 min sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri, ruokasooda sekä suola kulhossa ja lisää märkien ainesten sekaan kolmessa erässä ja vatkaa tasaiseksi. Älä vatkaa liikaa!
3. Lisää lopuksi suklaarouhe ja kitkatit, sekoita lastalla tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
4. Lämmitä uuni 175 C. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Ota taikinasta pingispallon kokoisia palloja ja asettele pellille. Jätä muutama sentti väliin sillä keksit leviävät hieman. 
5. Paista keksejä keskellä uunia 10-11 minuuttia kunnes keksien alareunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä 3 minuuttia, siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. 

Vinkki!
* Taikinaa pidetään jääkaapissa sen takia että taikina ehtisi kylmetä hieman. Tämän ansiosta keksit eivät leviä niin paljon uunissa vaan kekseistä tulee sopivan paksuja ja sisuksesta ihanan pehmeä.
* Minun taikinapallot painoivat n. 35 grammaa. Jos punnitset taikinapallosi saat varmasti yhtä isoja keksejä mutta tämä ei todellakaan ole pakollista.
* Ota  keksit ajoissa uunista jotta ne säilyisivät pehmeinä. Keksit kypsyvät vielä pellillä uunista oton jälkeen joten älä pidä niitä siinä liian kauan vaan siirrä ritilälle jäähtymään. 



16 kommenttia:

  1. Rakastan keksejä, joten pitääkin kokeilla!;)

     Greetta Grace 

    VastaaPoista
  2. Ihanan näköisiä! Tälläisiä keksejä en ole pitkään aikaan tehnyt, mieli kyllä tekisi, mutta en tiedä uskallanko... ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Niin vaarana on aina että syö itse kaikki keksit yhdessä hujauksessa.. :)

      Poista
  3. Noita on kyllä ihan pakko kokeilla seuraavaksi. Sun blogi on niin kiva!;)

    VastaaPoista
  4. Todella herkullisen näköisiä... kiitos paljon ihanasta blogistasi ja hyvistä ohjeista:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi ihanasta kommentistasi! Mukava kuulla että pidät blogista! :)

      Poista
  5. Millä kameralla muuten räpsit näitä herkullisia kuvia?:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Canon EOS 600D järkkärillä, perus 18-55mm IS II objektiivilla :) Olen kyllä harkinnut uuden objektiivin ostamista mutten ole vielä tehnyt mitään päätöksiä.

      Poista
  6. Täällä yksi intohimoinen keksifani! Tämä ohje täytyy lisätä kokeilulistalle, edellisten keksien leipomisesta onkin jo harmillisen kauan. Mikään ei ole parempaa kuin hieman sitkeät oikein suklaiset keksit ja kylmä maito!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen ihan samaa mieltä! Kiva että täällä on muitakin keksifaneja :)

      Poista
  7. Nämä olivat tosi hyviä keksejä, leivoin näitä juuri tänään :D Laitoinkin blogisi näkyviin postaukseeni, kun ohjeen löysin täältä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sonja kun kommentoit! Kävin katsomassa ja näyttivät herkullisilta! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...