tiistai 3. syyskuuta 2013

Browniekeksit maapähkinävoitäytteellä



Tässä mega hyvä keksiresepti kaikille suklaan ja maapähkinävoin ystäville! Keksit ovat todella suklaisia brownie-tyylisiä keksejä joiden väliin tulee ihana maapähkinävoitäyte, aivan mahtava yhdistelmä mielestäni! Minun kekseistä tuli valtavan kokoisia ja yksi keksi riittää aivan varmasti sammuttamaan pahimmankin suklaahimon. Jos haluat voit toki tehdä hieman pienempiä keksejä niin niitä riittää enemmän, yhteen keksiin tulee silloin vain yksi lusikallinen taikinaa kahden sijasta.

Suosittelen lämpimästi kaikkia kokeilemaan ja ihastumaan!


Brownie sandwich cookies with peanut butter frosting

5 valmista isoa keksiä (jos teet puolet pienempiä niin n. 10 kpl)

Brownie cookies:
200g paloiteltua tummaa suklaata (70% kaakaota)
45g voita
2 kananmunaa
4/5 dl fariinisokeria
4/5 dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
3/5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
140g hienosti rouhittua tummaa suklaata (40% kaakaota)

Peanut butter frosting:
1 dl huoneenlämpöistä voita (100g)
1 dl maapähkinälevitettä (sileää)
1/4 dl maitoa
ripaus vaniljasokeria
3 dl tomusokeria

Tee näin:

Brownie cookies:
1. Lämmitä uuni 175 C. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Rouhi suklaat.  Sulata 200g 70% tummaa suklaata voin kanssa miedolla lämmöllä kattilassa kunnes seos on tasaista. Ota pois liedeltä.
2. Vatkaa kananmunat, fariinisokeri, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi, n. 5-10 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sulanut suklaaseos ja sekoita nopeasti lastalla. Lisää myös vehnäjauhot, ruokasooda, suola ja loput suklaasta ja sekoita lastalla kunnes taikina on tasaista. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
3. Ota lusikalla isoja kekoja (n. 2 lusikallista jos teet isoja, 1 jos teet pieniä) taikinaa ja laita pellille n. 7 cm välein. Paista keskellä uunia n. 8 minuuttia. Keksien kuuluu olla pehmeitä kun otat ne uunista. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.

Peanut butter frosting:
4. Tee täyte sillä aikaa kun keksit jäähtyvät. Vatkaa pehmeä voi kuohkeaksi, n. 3 min sähkövatkaimella. Vatkaa sekaan myös maapähkinälevite, maito, vaniljasokeri sekä 1/2 dl tomusokerista (siivilöitynä).
5. Lisää loput tomusokerista kolmessa erässä siivilän läpi, vatkaa tasaiseksi jokaisen erän jälkeen. 

Kokoa:
6. Levitä maapähkinäkuorrutusta yhden keksin päälle, paina toinen keksi varovasti päälle. Tee sama lopuille kekseille. Jos keksit vaikuttavat haurailta niin voit laittaa ne hetkeksi jääkaappiin ennen kuin täytät ne.




16 kommenttia:

  1. Ei voisi olla enää herkullisemman näköisiä. Kiitos paljon reseptistä... menee varmasti kokeiluun:)

    VastaaPoista
  2. Tuossa on kyllä nyt tosi houkutteleva resepti! Kyllä vielä tässä joku kerta kokeilen noita! Ihanan näköisiä ;D

    VastaaPoista
  3. Voi ei! Nyt on makumaailma taas niin herkullinen ettei ole tosikaan :) Sun blogissa on ihan "kamala" käydä! ;) Nämä kaikki ovat just sellaisia herkkuja, mitä itse haluaisin heti päästä kokeilemaan ja maistamaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, sinun blogissasikin on välillä kamala käydä ;)

      Poista
  4. Tässä kyllä resepti, jota ei voi sivuuttaa vain kuvia ihailemalla. Aivan pakko kokeilla, meidän kettiössä nimittäin rakastetaan maapähkinävoita!! Kiitos loistavasta ideasta ja ohjeesta! =D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan jos pidätte maapähkinävoista ja suklaasta! Kiitos itsellesi ihanasta kommentistasi :)

      Poista
  5. Aivan ihanan näköisiä! Jos tykkäät maapähkinävoin ja suklaan yhdistelmästä, kannattaa kokeilla noita mun blogissa olevia m&m's cookieita, saman perusresepti kuin sun chocolatechip cookieissa. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi nami kuulostaa hyvältä! :) täytyy kokeilla joskus!

      Poista
  6. Namnamnam!!! Ei voi muuta sanoa. Aivan taivaallisen ihania. Näitä tulen tekemään toisenkin kerran! Kiitos mahtavasta ohjeesta! Tästä blogista alkaa tuleen mun uus suosikki! Huomenna menee testiin key lime pie :)

    -H-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihanasta kommentistasi, aivan huippua että pidit ohjeesta! :) Toivottavasti Key lime pie onnistui myös!

      Poista
  7. Oho sun kekseistä tuli tosi valtavia, koska tein itse samalla määrällä n.100 keksiä!:D pieniä ne olivat mutta sopivan kokoisia kuitenkin ristiäispöytään muun tarjottavan rinnalle:) Terveisin yksi johon olet tartuttanut keksien leipomis hulluuden :D en saa rauhaa ennenkuin olen kaikki cookies-reseptisi kokeillut! Ps. Kaikki niin herkullisia ettei lempparia voi sanoa:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos ihanasta kommentistasi! Aivan mahtavaa että olen onnistunut tartuttamaan keksien leipomis hulluuden sinulle :D Ja nuo minun keksit olivat aivan valtavia, keskikokoisen hampurilaisen kokoisia :) mutta hyvä tietää että ohjeesta voi saada jopa 100 keksiä ja kiva kuulla että olet pitänyt keksiohjeista!

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...