perjantai 21. elokuuta 2015

Giant chocolate chip cookies


Heippahei vaan kaikille!

Monet ovat kyselleet mikäli olen lopettanut blogin ylläpitämisen kun  minusta ei ole kuulunut mitään vähään aikaan. Ei, en ole lopettanut blogia mutta jostain syystä suunnittelematon blogitaukoni vain venyi ja venyi ja hups, viime reseptin julkaisemisesta olikin jo neljä kuukautta. Tuntui siltä että minulla oli kaikkea muuta tärkeää tehtävää (niinkuin esim. leipomusten syöminen ilman niiden valokuvaamista, töissäkäyminen, netflixistä sarjojen katselu ja aurinkoisen kesäsään odottaminen) ja blogi vaan unohtui hetkeksi. 

Noh, tänään päätin taas leipoa pitkästä aikaa minulle rakkaita chocolate chip cookieseja ja kamera ehti kuin ehtikin käteeni ennen kuin kaikki keksit olivat rohmuttu. Joten tässä lopputulos olkaa hyvä, uusi resepti! Blogitauon kunniaksi tein kekseistä jättimäisiä ja sainkin taikinasta vain seitsemän keksiä. Onneksi resepti on helppo tuplata jos raaskit jakaa keksisi muiden kanssa. Kuvista ei ehkä käy ilmi kuinka isoja keksit oikein ovat mutta raa'at keksipalloni painoivat reilu 100g ja yhdelle pellille mahtui neljä keksiä joten sen pitäisi kertoa jotain niiden mahtavasta koosta. Kekseistä tuli muuten myös aivan älyttömän paksuja, joten jos pidät paksuista ja korkeista kekseistä tämä resepti on juuri sinulle. Niinkuin kaikkeen suklaiseen, sormisuola sopii myös näihin kekseihin kuin piste i:n päälle. 

Sen pidemmittä puheitta, tässä resepti, toivottavasti pidätte siitä! Ja p.s. lupaan vastata kommentteihinne kunhan keksien syömiseltä kerkeän. Ja kiitos muuten niistä, niiden ansiosta inspiroidun taas bloggaamaan! <3

Giant chocolate chip cookies (Alkuperäinen resepti täältä)
n. 6-7 kpl isoja keksejä

Ainekset:
110 g kylmä voita paloina
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3/4 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3 1/4 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
vajaa maustemitta ruokasoodaa (1/8 tl)
200g tummaa suklaata karkeasti rouhittuna
(sormisuolaa)

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 190C. Pue kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Rouhi suklaa veitsellä isoksi rouheeksi. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe sekä ruokasooda keskenään, laita sivuun.
2. Vatkaa kylmä voi, sokeri, fariinisokeri sekä vaniljasokeri tasaiseksi ja ilmavaksi, 3-5  minuuttia sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita nopeasti, älä vatkaa liikaa! Kääntele lopuksi suklaarouhe sekaan.
3. Ota taikinasta lusikalla isoja palloja (reilu 100g) ja pyörittele nopeasti palloiksi. Asettele pallot pelleille ja jätä kunnolla leviämisvaraa pallojen väliin.
4. Paista keksejä uunin keskitasolla n. 15-18 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä  mutta keksiosa on vielä kiiltävä ja raaka. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä muutaman minuutin. Siirrä keksit ritilälle jäähtymään. Paista loput kekseistä. Ripottele halutessasi sormisuolaa keksien päälle.

Vinkki!
* Mikäli teet kekseistä pienempiä niin muista myös vähentää paistoaikaa. 
* Minun keksini painoivat raakoina n. 100g ja paiston keksejä uunissani tasan 16 minuuttia ja keksien koostumuksesta tuli mielestäni täydellinen. 
* Reseptin voi helposti tuplata.




16 kommenttia:

  1. Kiva kun palasit - reseptisi ovat herkkuja ja kuvat kauniita!

    VastaaPoista
  2. Jee, tervetuloa takaisin! Ihanan näköisiä (ja kokoisia!) keksejä! :)

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköisiä keksejä, olisi maistunut minullekkin yksi :P

    VastaaPoista
  4. Great to have you back! ;) ihania keksejä :P

    VastaaPoista
  5. Ihanaa kun olet takaisin, ihanien leipomusten kanssa:)

    VastaaPoista
  6. Mikä helpotus, että olet palannut takaisin blogisfääriin! Taukosi aikana ehdin vierailla blogissasi monta kertaa milloin minkäkin reseptin perässä ja joka kerta mietin, että älä vaan ole lopettanut - tai poistanut tätä ihanuutta! Nytkin tulin suunnittelemaan tarjoiluja lauantain synttärikemuihini ;)
    -Koo

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Koo kivasta kommentistasi! Toivottavasti löysit tarjoilut synttärikemuihisi! :)

      Poista
  7. Hei ihanaa kun palasit!! Olin kaivannutkin. Mutta ymmärrän, omatkin blogitaukoni välillä ihan huomaamatta venyvät ja venyvät...
    Uusia ihania reseptejä odotellessa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Eve kommentistasi! Kummia nuo blogitauot.. Onneksi inspiraatio aina palaa jossain vaiheessa! :)

      Poista
  8. Aivan mielettömän hyviä nämä keksit! :) nams! Mulla ei yleensä keksit onnistu, mutta nämä olivat ensimmäiset onnistuneet! Pääsee suosikkireseptieni joukkoon!

    t. Maria W.

    VastaaPoista
  9. Ihanan näköisiä keksejä! Jäin miettimään keksireseptiesi mainintaa kylmästä voista. Yleensä vastaavissa ohjeissa käytetään huoneenlämpöistä voita,jotta se vaahdottuu nopeammin. Onko voin kylmyydellä merkitystä lopputuloksen kannalta? P.S. Sinulla on aivan ihania reseptejä, toivottavasti saadaan lukea niitä lisääkin.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...