Näistä kekseistä tulee ihanan paksuja ja niissä on juuri sopivasti maapähkinävoin makua. Ohjeessa kannattaa käyttää sormisuolaa sillä se tuo kivan maun kekseihin ja sopii täydellisesti yhteen suklaan kanssa. Keksit maistuvat ihanilta uunituoreina maitolasillisen kanssa.
18 kpl (reseptin voi helposti tuplata)
Ainekset:
2 2/3 dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
(reilu) ripaus sormisuolaa
3/5 dl maapähkinälevitettä (makeuttamatonta)
60g pehmeää voita
1 1/5 dl fariinisokeria
3/5 dl sokeria
1 (iso) kananmuna
1 tl vaniljasokeria
130g suklaata (45% kaakaota)
Tee näin:
1. Lämmitä uuni 190 C. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita jauhot, ruokasooda ja suola kulhossa, laita sivuun. Rouhi suklaa karkeasti veitsellä.
2. Vatkaa voi ja maapähkinävoi pehmeäksi, 2-3 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sokerit ja vatkaa kuohkeaksi, n. 3-5 minuuttia. Lisää kananmuna ja sekoita, lisää myös vaniljasokeri.
3. Lisää kuivat ainekset ja vatkaa matalalla teholla kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut, älä vatkaa liikaa! Lisää suklaarouhe ja kääntele sekaan lastalla. Ota taikinasta pieniä palloja (n. 30 grammaa kpl) ja asettele pellille muutaman sentin välein.
4. Paista keksejä uunin keskitasolla 8-11 minuuttia tai kunnes pinta ei enää kiillä niin paljoa ja keksit ovat saaneet aavistuksen verran väriä. Keksien kuuluu olla pehmeitä kun otat ne uunista. Anna jäähtyä pellillä noin 2 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Voi ei noita on kyllä pakko kokeilla! Suunnitelmissa oli tehdä joko Marianne-cookieita tai Susupala-cashewpähkinä-cookieita, mutta tuokin taitaa olla vahva ehdokas. Voi ei, nyt on kyllä vaikea päätös edessä...
VastaaPoistaSulla on niin ihania kuvia, varsinkin kaikki taustat ja sellaset on niin kauniisti aina. ;)
Kiitos kivasta kommentista :) Voin suositella näitä lämpimästi! Vaikka Marianne ja Susupala-cashew kuulostaa myös hyvältä.
PoistaJa sitten vielä toinen kommentti, että mitä suklaata käytät leivonnassa? Minkä merkkistä?
VastaaPoistaMulla ei oo mitään tiettyä suklaamerkkiä mitä käytän mutta useimmiten sellaista jossa on vähintään 40% kaakaota. Välillä käytän Fazerin leivontasuklaata, taloussuklaata ja Lidlistä saa myös hyvää suklaata. Jos tarvitsen oikein tummaa suklaata olen käyttänyt Lindt-merkkistä.
Poistahei ihan tosi ihana ja kaunis leivontablogi! jään ehdottomasti seurailemaan :)
VastaaPoistaVoi kiitos Minni! Mukava saada uusi lukija :)
PoistaKiva blogi sulla, suurella mielenkiinnolla katson jokaisen reseptin ja herkun! Oot taitava!
VastaaPoistaKiitos EiNi! :)
PoistaOm nom! Mietin, voisiko maapähkinävoin tilalla käyttää Nutellaa?;) Kaapissa olisi vajaa purkki, jonka haluaisin käyttää johonkin herkulliseen, mutta mietin tulisiko näistä kekseistä silloin liian makeita? Toki voisi vähentää suklaahippujen määrää...
VastaaPoistaMoikka! Kyllä luulen että voit, kekseistä tulee varmaan hieman makeampia kuin mitä maapähkinävoin kanssa ja maku on tietenkin myös erilainen. Jos kokeilet olisi hauska kuulla miten keksit onnistuivat! :)
PoistaMoi! Mitä meinaat mitalla 3/5 dl?
VastaaPoistaHei! Tarkoitan samaa kuin 0,6dl eli reilu ½ dl.
Poista