tag:blogger.com,1999:blog-25220402525421581652024-03-13T04:41:15.360+02:00Wicked sweet kitchenLeivontablogi täynnä ihania reseptejä! Blogiin laitan lähinnä makeita reseptejä mutta suolaisiakin reseptejä julkaisen silloin tällöin. Tervetuloa vierailulle!Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-8829836342561431152017-06-11T01:00:00.000+03:002017-06-11T01:00:53.551+03:00Nutella chocolate chip cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpC8obUBEuok_77ROyvkrsewgt3Qa3Gbqh1KxXPB61bT6Vjef60I3HYpVPUpkLgLzUpbp-EvXZIeEttFFGzfJkhLTgCLfAKbdTnOM8qzBohObAo8VNqR9uMY46BaK2c8fsf5Rf6PUKiEQ/s1600/IMG_4767editPaint.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpC8obUBEuok_77ROyvkrsewgt3Qa3Gbqh1KxXPB61bT6Vjef60I3HYpVPUpkLgLzUpbp-EvXZIeEttFFGzfJkhLTgCLfAKbdTnOM8qzBohObAo8VNqR9uMY46BaK2c8fsf5Rf6PUKiEQ/s1600/IMG_4767editPaint.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aah keksit. Rakastan keksejä niin paljon. Etenkin sitkeitä, suklaisia, suussa sulavia keksejä. Mielellään sormisuolalla hyöstettyjä. Voisin syödä niitä joka päivä loppuelämäni ajan. En koskaan kyllästy kokeilemaan uusia keksireseptejä ja näistä Nutella chocolate chip cookieseista tuli ihan älyttömän hyviä! Vaikket olisi suuri Nutella-fani pidät taatusti näistä kekseistä. Keksit maistuvat juuri sopivasti Nutellalta ja Nutellan, tummansuklaan ja sormisuolan yhdistelmä on oikeasti ihan sairaan hyvä. Näistä kekseistä ei tullut niin paksuja mutta niistä tuli sitäkin sitkeämpiä. Reunat ovat juuri sopivan rapeat, sisus pehmeä ja samalla sitkeä ja suklaata on juuri oikean verran (eli paljon). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä muutama vinkki keksejä leipoessa. Sekoita Nutella hyvin ennen Nutellan mittaamista. Nutellapurkin pohjalla on paksumpaa Nutellaa ja pinnalla löysempää. Jos haluat paksumpia keksejä voit kokeilla jäähdyttää taikinan jääkaapissa ennen keksien paistamista. Toinen mitä voisit kokeilla on lisätä ½ tl maissitärkkelystä kuivien ainesten sekaan, minulla ei löytynyt sitä kotoa joten jätin sen pois. Minä pidin kuitenkin kekseistä juuri sellaisinaan joten päätä itse. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Keksejä paistaessa on tärkeää ettet paista niitä liian kauan, ota siis keksit rohkeasti uunista niiden vielä ollessa pehmeitä ja hieman raakoja keskeltä. Keksit jatkavat kypsymistä vielä pellillä uunista oton jälkeen. Minä painelin keksien pinnalle vielä paistamisen jälkeen muutaman suklaahipun mutta voit hyvin jättää tämän vaiheen väliin mikäli haluat. Myös sormisuolan lisääminen on vapaaehtoista mutta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, ihan vaan vaikka muutaman keksin päällä. Kummin vain, voin lämpimästä suositella tätä ohjetta kaikille keksejä rakastaville.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Nutella chocolate chip cookies </b>(Alkuperäinen resepti <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2015/02/17/nutella-chocolate-chip-cookies/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 18 kpl keskikokoisia keksejä </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g voita, huoneenlämpöisenä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
75g fariinisokeria (n.1 dl tiiviisti pakattuna)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50g sokeria (reilu ½dl)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kananmuna, huoneenlämpöinen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 rkl + 2 rkl Nutellaa, Nutellapurkki hyvin sekoitettuna ennen mittaamista</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 2/3 dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ tl ruokasoodaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tl suolaa + koristeluun</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
130g tummasuklaahippuja (100g + 30g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Pue kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda sekä suola keskenään, laita sivuun. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ilmavaksi sähkövatkaimella, n. 1 min. Lisää sokerit ja vatkaa ilmavaksi, n. 5 min. Lisää kananmuna ja vatkaa nopeasti sekaisin. Sekoita Nutella purkissa hyvin. Lisää 2 rkl Nutellaa taikinan joukkoon, vatkaa nopeasti sekaisin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Lisää kuivat ainekset taikinan sekaan ja vatkaa nopeasti sekaisin sähkövatkaimella. Lisää myös 100g tummasuklaahipuista taikinaan, sekoita nopeasti (n. 5 sek sähkövatkaimella). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Lisää lopuksi loput Nutellasta (2 rkl), sekoita vain niin että Nutella on juuri ja juuri sekoittunut, taikinaan saa mielellään jäädä Nutella-raitoja. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5. Muotoile taikinasta pingispallon kokoisia palloja ja asettele pellille, jätä pallojen väliin hyvin tilaa. Paista keksejä uunin keskitasolla n. 8 min tai kunnes reunat eivät enää kiillä mutta keskiosa on vielä kostea ja taikinamainen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6. Paina varovasti muutama suklaahippu juuri paistettujen keksien pinnalle, ripottele päälle sormisuolaa. Anna jäähtyä pellillä 5 min. ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään. Tarjoile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* On tärkeää että Nutella on hyvin sekoitettu ennen sen käyttämistä sillä purkin pohjalla oleva Nutella on paksumpaa ja juuri tätä Nutellaa haluamme käyttää ohjeessa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Suklaahippujen lisääminen uunin jälkeen on vapaaehtoista mutta antaa kekseille kauniin ulkonäön.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Minun taikinapalloni painoivat n. 35-40g</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Älä paista keksejä liian kauan, niiden pitää vielä näyttää suht raaoilta uunistaottohetkellä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yySmkCrd76EyW0LKkNFrsaUK98IhNlxpTSCrzNR47CMmhFyxVvA2Q7XKIEyIr3YRxAVYbliNqU-j66d3xVDkZmUZwlXmrfh5_H3p0ekj2Pwi_VhPXNpjZcvgbDFhKMl2KMGBtNV-mWo/s1600/IMG_4754editPaint.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yySmkCrd76EyW0LKkNFrsaUK98IhNlxpTSCrzNR47CMmhFyxVvA2Q7XKIEyIr3YRxAVYbliNqU-j66d3xVDkZmUZwlXmrfh5_H3p0ekj2Pwi_VhPXNpjZcvgbDFhKMl2KMGBtNV-mWo/s1600/IMG_4754editPaint.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRDQhbgK7wdfhDMpLvVn9nWk2PRVAJJNeXHTbn8RcVV28EQuvKRQSYIeALwSUJ3xTP5S94GOLgPdaWQPb1c1MFhH9rATIgooRMfO6w4qV9Ng6-VMRZihK0u70Oe4yC2c9m-CDCINFYm4/s1600/IMG_4807editpaint.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRDQhbgK7wdfhDMpLvVn9nWk2PRVAJJNeXHTbn8RcVV28EQuvKRQSYIeALwSUJ3xTP5S94GOLgPdaWQPb1c1MFhH9rATIgooRMfO6w4qV9Ng6-VMRZihK0u70Oe4yC2c9m-CDCINFYm4/s1600/IMG_4807editpaint.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-51886026284553022312017-06-04T07:42:00.000+03:002017-06-04T14:35:55.472+03:00Cinnamon banana bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusMbE2RIoN94RE1ZyBk7rzsZ_lOCbF21lTmDn-qzszxXsR5HRvd6o1MppekD69AqVg6H5pTVVlIjQnMKEr6YId0Z7QLTAUSc9AqklbQWyPYbKN-K2p49Ifs6Er6IP-Xh3HTEA57wk_3o/s1600/test3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusMbE2RIoN94RE1ZyBk7rzsZ_lOCbF21lTmDn-qzszxXsR5HRvd6o1MppekD69AqVg6H5pTVVlIjQnMKEr6YId0Z7QLTAUSc9AqklbQWyPYbKN-K2p49Ifs6Er6IP-Xh3HTEA57wk_3o/s1600/test3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CBExqkp60cI5cidK3WVHBMjGQpArgw88bCC009zNLUMthrsRBRKHd7alP0e4AgiEaVH0HCOcXxR1oUU9O7jDW4ugjaN5jzQetVdO7ceyyUEEbGwvEAAN38rIH5ufoc58oF2WpTjio44/s1600/4535test.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CBExqkp60cI5cidK3WVHBMjGQpArgw88bCC009zNLUMthrsRBRKHd7alP0e4AgiEaVH0HCOcXxR1oUU9O7jDW4ugjaN5jzQetVdO7ceyyUEEbGwvEAAN38rIH5ufoc58oF2WpTjio44/s1600/4535test.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä super hyvän banaanileivän ohje niille päiville kun kananmunat ja voi ovat päässeet loppumaan (ja miksei muutenkin)! Leivästä tulee ihanan mehevä banaanin ja öljyn ansiosta ja kaneli antaa leivälle kivan maun. Minä tykkään syödä banaanileipäni voin kanssa mutta leipä maistuu hyvältä myös sellaisenaan tai esim. maapähkinävoin kera. Jos haluat voit myös lisätä leipään esim. tummaa suklaata, pähkinöitä, siemeniä, maapähkinävoita tai jopa nutellaa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hyvää sunnuntaita!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Cinnamon banana bread </b>(alkuperäinen ohje <a href="http://www.thebakingfairy.net/2015/05/the-perfect-vegan-banana-bread/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 leipä, vuoka 21 x 10 x 6.5cm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 kypsää (tummunutta) banaania</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 dl sokeria (voit myös käyttää ruskeaa sokeria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ dl rypsiöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ dl maitoa (kasvipohjainen maito käy myös erinomaisesti jolloin leivästä tulee vegaaninen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4½ dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl ruokasoodaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl kanelia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1-2 rkl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1-2 tl kanelia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ banaani, halkaistuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Voitele leipävuoka öljyllä. Muussaa banaanit haarukalla isossa kulhossa. Lisää sokeri, rypsiöljy ja maito, sekoita nopeasti vispilällä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, kaneli ja suola keskenään. Kääntele jauhoseos varovasti taikinan sekaan lastalla. Vältä liikaa sekoittamista!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. Kaada puolet taikinasta vuokaan. Ripottele puolet kanelisokerista päälle. Kaada loput taikinasta vuokaan ja asettele banaanin puolikas taikinan päälle hieman painaen. Ripottele loput kanelisokerista päälle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Paista leipää uunin keskitasolla n. 50-60 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Jos leivän pinta alkaa tummumaan liikaa voit peittää leivän pinnan foliolla. Anna jäähtyä hieman, kumoa sitten leipä vuoasta ja tarjoile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Käytä reseptissä tummia ylikypsiä banaaneja parhaan tuloksen saamiseksi. Sinun ei tarvitse muussata banaaneja ihan hienoiksi, pienet yllätykset eivät haittaa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Älä sekoita taikinaa liikaa, vain niin että ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcVLWKaBLHZY3eMgXtKafVYh6cgn2I2rUoqaVOqoID4pTY7zbb507bwydOcXy6hQeiHGZICufwvSULsJ-jqN6IzELy2opLAVTPIB9iOnlhV1TRVdhcWpfrVm_qBj75UK8o_LGnB0tJ5c/s1600/test4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcVLWKaBLHZY3eMgXtKafVYh6cgn2I2rUoqaVOqoID4pTY7zbb507bwydOcXy6hQeiHGZICufwvSULsJ-jqN6IzELy2opLAVTPIB9iOnlhV1TRVdhcWpfrVm_qBj75UK8o_LGnB0tJ5c/s1600/test4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-37829051806639333732016-11-19T18:26:00.000+02:002016-11-19T18:28:58.150+02:00Vadelmamutakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGp_i8FWToH35a3FFBOoqtyYcB7ddXEVbJxxgHHdPzzPiz_7QXoWWPGNwuEt6KADVPz-DDlVkRwHrZsBNw2Dtuk09mu9EyTOMsGklOzfdrWjGpWn-YYOH5fv4oGtYE5L9WOSR9JHl5Q44/s1600/Raspberry+mudcake2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGp_i8FWToH35a3FFBOoqtyYcB7ddXEVbJxxgHHdPzzPiz_7QXoWWPGNwuEt6KADVPz-DDlVkRwHrZsBNw2Dtuk09mu9EyTOMsGklOzfdrWjGpWn-YYOH5fv4oGtYE5L9WOSR9JHl5Q44/s1600/Raspberry+mudcake2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOp1ZDlW8tqTY2wrb__AcT7SSch3miLhfZAjvgR3gPzaiz53sPZcKLnyWTsAOmkwBSAHFnqkBvB-kYMrXs7i4bfz-vy3HKX5IE-aTAU0Pln7OZ9mcUBaB0p_GomCCBrbqZXtVh7xFrDA/s1600/Raspberry+mudcake5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOp1ZDlW8tqTY2wrb__AcT7SSch3miLhfZAjvgR3gPzaiz53sPZcKLnyWTsAOmkwBSAHFnqkBvB-kYMrXs7i4bfz-vy3HKX5IE-aTAU0Pln7OZ9mcUBaB0p_GomCCBrbqZXtVh7xFrDA/s1600/Raspberry+mudcake5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä vähän piristystä talveen! Pidän mutakakuista todella paljon sillä ne ovat älyttömän helppoja valmistaa, niiden makuja voi vaihdella loputtomiin ja ne ovat ihan mahdottoman hyviä. Tällä kertaa kokeilin leipoa vadelmanmakuisen mutakakun. Käytin vadelman maun saamiseksi vadelmanmakuista tummaa suklaata ja täytyy sanoa että se antoi mutakakulle todella hyvän, sopivasti vadelmaisen maun. Viimeistelin kakun tomusokerilla, tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kakku on erinomainen tarjottava kaikennäköisissä tilaisuuksissa sillä se maistuu ihanalta suoraan uunista mutta se säilyy myös monta päivää jääkaapissa ja maku senkun paranee mielestäni. Jos haluat kakusta siistejä paloja suosittelen että annat sen levätä jääkaapissa tunnin tai kaksi ennen leikkaamista. Jos et löydä vadelman makuista tummaa suklaata voit käyttää tavallista (44-70%) tummaa suklaata ohjeessa. Kakkuhan ei luonnollisesti maistu samalta mutta hyvää se taatusti on niinkin. Tärkein vinkki mutakakun leipomisessa on että kakun ottaa ajoissa ulos uunista sen vielä ollessaan tahmea. Jos mutakakku ei ole tahmea sitä ei voi kutsua mutakakuksi. Mielummin siis liian tahmea kuin liian kuiva kakku!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Vadelmamutakakku</b></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 6-8 palaa, vuoan halkaisija 20 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
100g vadelman makuista tummaa suklaata, paloina</div>
<div style="text-align: justify;">
100g voita, kuutioina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa<br />
<br />
Lisäksi:<br />
Tomusokeria<br />
Tuoreita vadelmia<br />
Mintunlehtiä<br />
<br />
(Jäätelöä/kermavaahtoa)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Pingota leivinpaperin palanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa välillä sekoittaen (laita suklaa ja voi kuumankestävään kulhoon kattilan päälle jossa on hiljalleen kiehuvaa vettä). </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Nosta kulho pois kattilan päältä. Lisää sokeri ja sekoita hyvin käsin vispilällä. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita molempien jälkeen nopeasti. Lisää lopuksi vehnäjauhot, kaakaojauhe ja suola ja sekoita nopeasti. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 20-25 min tai kunnes pinta halkeilee mutta sisus on vielä pehmeä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Laita kakku vielä hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua. Sihtaa tomusokeria jäähtyneet kakun päälle ja koristele vadelmilla.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydUREntzSORSg3LcNcgOGuvc2BjhFewcfVYeYLSZl8AUYBgBbVnHfcBSAuApkEHqH73oTqm7rqDzPz7wEJiuLKQg62OmOQNKiesxwpzGgwwRc2z4EyqlrsbdTWKJ53XFuKGetDyh1L8A/s1600/Raspberry+mudcake1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydUREntzSORSg3LcNcgOGuvc2BjhFewcfVYeYLSZl8AUYBgBbVnHfcBSAuApkEHqH73oTqm7rqDzPz7wEJiuLKQg62OmOQNKiesxwpzGgwwRc2z4EyqlrsbdTWKJ53XFuKGetDyh1L8A/s1600/Raspberry+mudcake1.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-50759931434314477552016-01-13T14:42:00.000+02:002016-01-13T14:42:14.395+02:00Blueberry & lemon loaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnFPU0RrtCxh2qaa1SOXaRpsKDRHaLgSBNtKUxR5nfT2nm90DSHE8fRgDdqMRIahcgpUCnzZuVmURoJ52c3Mk1tnL68U4UjsqGWPkTAGq0FdG6qAU1x2jF7DDsuzt9ihv4zuXUQAlndw/s1600/Blueberry+loaf3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnFPU0RrtCxh2qaa1SOXaRpsKDRHaLgSBNtKUxR5nfT2nm90DSHE8fRgDdqMRIahcgpUCnzZuVmURoJ52c3Mk1tnL68U4UjsqGWPkTAGq0FdG6qAU1x2jF7DDsuzt9ihv4zuXUQAlndw/s1600/Blueberry+loaf3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä todella hyvän mustikka-sitruunakakun ohje. Turkkilainen jogurtti sekä öljy tekevät kakusta uskomattoman kostean ja mehevän. Kakussa on juuri oikea määrä mustikoita ja ihana sitruunainen maku! Ohjeessa voi hyvin käyttää pakastemustikoita ja kakku toimii myös mainiosti ilman kuorrutusta. Kakun valmistamiseen ei mene kuin muutama minuutti ja vaikein osuus on malttaa kakun paistua uunissa tunnin verran. Kannattaa antaa kakun jäähtyä kunnolla ennen kakun kumoamista, se irtoaa nimittäin huomattavasti helpommin vuoasta jäähtyneenä eikä hajoa yhtä helposti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hyvää vuotta 2016 kaikille!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Blueberry & lemon loaf</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 10-12 palaa, 1 neliskulmainen kakkuvuoka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3½ dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tl leivinjauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tl suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 1/3 dl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 1/3 dl turkkilaista jogurttia, 10% rasvaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 kananmunaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl sitruunamehua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sitruunan hienoksi raastettu kuori</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 1/4 dl rypsiöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 ½ dl (pakaste)mustikoita, jäisiä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2½ dl tomusokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ sitruunan mehu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tarvittaessa vähän vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Voitele neliskulmainen kakkuvuoka huolellisesti voilla. Pese ja raasta sitruunan kuori hienoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa, laita sivuun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Vatkaa käsin sokeri, jogurtti, kananmunat, sitruunamehu, kuori ja vaniljasokeri tasaiseksi taikinaksi, älä sekoita liikaa. Kääntele jauhoseos taikinan sekaan lastalla kolmessa erässä. Lisää lopuksi öljy ja kääntele kunnes taikina on tasaista. Kääntele jäiset mustikat varovasti sekaan ja kaada taikina vuokaan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 1 tunnin tai kunnes kakku on saanut kauniin värin ja puutikku tulee puhtaana ulos. Anna kakun jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä. Vie terävä veitsi kakun reunojen ympärille ja kumoa kakku esim. leikkuulaudalle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Tee sitten kuorrutus. Sihtaa tomusokeri sitruunamehun sekaan, sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai tomusokeria oikean koostumuksen saamiseksi. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Tarjoile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeOca46Kx9wlninnG_wicutgypfACdIN8diaULoLA6KHOP6LT2mBUXeHB7iIaFS_pCC1_LFmUj91oBoQrpcOpoqS3XQIMzqFTKQrcsa7adiNdah3jioDZ5k4xtEl2E0swIGxzCKZcMEcg/s1600/Blueberry+loaf5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeOca46Kx9wlninnG_wicutgypfACdIN8diaULoLA6KHOP6LT2mBUXeHB7iIaFS_pCC1_LFmUj91oBoQrpcOpoqS3XQIMzqFTKQrcsa7adiNdah3jioDZ5k4xtEl2E0swIGxzCKZcMEcg/s1600/Blueberry+loaf5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoBd3-LMVz7kgX8WxM6YSqRIXFTZO_GJfAKaUovhVDcD7HQQKdL5OP52OwpI5YF2yWXVm16_LbtowCLwaArVdHfKl1XdNq8_1nLQ9LQ8aCM9kxOr0EnfWl2eGskVrBvNLIMzq3JnYd1Fw/s1600/Blueberry+loaf2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoBd3-LMVz7kgX8WxM6YSqRIXFTZO_GJfAKaUovhVDcD7HQQKdL5OP52OwpI5YF2yWXVm16_LbtowCLwaArVdHfKl1XdNq8_1nLQ9LQ8aCM9kxOr0EnfWl2eGskVrBvNLIMzq3JnYd1Fw/s1600/Blueberry+loaf2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-12243802018191746072015-10-28T18:55:00.000+02:002015-10-28T18:55:13.212+02:00Kurpitsa-pekaanipähkinäpiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq0NRBmtsGyh9g1jBbg8BNErorgjHU_3sBmLYSlUefGn7E_p2JI8sKUW_Sfber5jV4gF1SG9sKFhQlP-Yd_YAtD9VLZ1WG1cC6dhc2TXvJykRff8WepckfAVyu1CFIMD2lRd2zXMbrJ_A/s1600/Pumpkin+pecan+pie12.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq0NRBmtsGyh9g1jBbg8BNErorgjHU_3sBmLYSlUefGn7E_p2JI8sKUW_Sfber5jV4gF1SG9sKFhQlP-Yd_YAtD9VLZ1WG1cC6dhc2TXvJykRff8WepckfAVyu1CFIMD2lRd2zXMbrJ_A/s1600/Pumpkin+pecan+pie12.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaH1f9gqn8CRDjaUWRTIEhBHQzyfWHa-ZWWI8Jrb0ICaPBs-GnIIn6z5_Jy19I5uECqcSRZkq6SJAvkRLuDwPQGUWwg8yuYLwjZYsE27qApoApNR8PP07cEi0cx23aoJsIVUEBN_Hus4/s1600/Pumpkin+pecan+pie13.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaH1f9gqn8CRDjaUWRTIEhBHQzyfWHa-ZWWI8Jrb0ICaPBs-GnIIn6z5_Jy19I5uECqcSRZkq6SJAvkRLuDwPQGUWwg8yuYLwjZYsE27qApoApNR8PP07cEi0cx23aoJsIVUEBN_Hus4/s1600/Pumpkin+pecan+pie13.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Kurpitsapiirakka ja pekaanipähkinäpiirakka ovat jo kauan olleet kokeiltavien ohjeiden listalla ja päädyin tällä viikolla vihdoin kokeilemaan piiraita. En osannut valita kumman piirakan tekisin joten päätin yhdistää molemmat maut yhteen piirakkaan. Makea mausteinen kurpitsatäyte sopi loistavasti yhteen pekaanipähkinöiden kanssa! Kurpitsapiirakka maistuu ihan joululta ja, yllätys yllätys, kurpitsalta! Minulle tuli myös mausteiden ansiosta vahvasti mieleen piparkakkutaikina täytteestä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piirakan teossa on muutama eri vaihe ja ohje kannattaa lukea läpi ennen kuin aloitat piiraan teon. Vaiheet eivät kuitenkaan ole erityisen työläitä. Valmista kurpitsasosetta saa ostaa mm. Citymarketista. Voit myös itse tehdä kurpitsasoseen mutta minulla ei valitettavasti ole ohjetta siihen. Perinteiseen kurpitsapiirakkaan tulee kermaa tai makeuttamatonta maitotiivistettä (evaporated milk) mutta käytin piirakkaani makeutettua valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa (dulce de lecheä) joka antoi piiraalle hieman kinuskisen maun. Piirakka kannattaa tarjoilla makeutetulla kermavaahdolla ja notkistetun dulce de lechen kanssa, nam!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Makoisaa Halloweeniä kaikille!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Kurpitsa-pekaanipähkinäpiirakka</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso piirakka. Piirakkavuoka n. 26 cm halkaisijaltaan ja 6 cm korkea</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pohja: (Ohje <a href="http://www.rockrecipes.com/perfect-pumpkin-pie/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
225g kylmää voita kuutioina</div>
<div style="text-align: justify;">
6 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 1 dl jääkylmää vettä (lisää vähän kerralla)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
+ 1 kananmuna ja 1 rkl vettä, yhteen vatkattuna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kurpitsatäyte: (Ohje <a href="http://www.sugarhero.com/best-dulce-de-leche-pumpkin-pie/#_a5y_p=2905728" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 prk kurpitsasosetta (425g)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 prk valmiiksi keitettyä makeutettua kondensoitua maitoa (397g)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl kanelia</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl jauhettua (kuivattua) inkivääriä</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl jauhettua neilikkaa</div>
<div style="text-align: justify;">
ripaus mustapippuria myllystä</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pekaanipähkinäkerros: (Ohje <a href="https://www.verybestbaking.com/recipes/28658/pumpkin-pecan-pie/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl voisulaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ dl vaaleaa siirappia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ dl pekaanipähkinöitä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div style="text-align: justify;">
Sokerilla makeutettua kermavaahtoa</div>
<div style="text-align: justify;">
(+ notkistettua kondensoitua maitoa tarjoiluun)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piirakkapohja:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Tee ensin piirakkapohja. Laita kylmä voi, jauhot, vaniljasokeri, fariinisokeri sekä suola tehosekoittimeen ja aja nopeasti tasaiseksi murumaiseksi massaksi. Lisää jääkylmää vettä teelusikallinen kerrallaan kunnes seos alkaa muistuttaa taikinaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ota taikina pois tehosekoittimesta ja jaa se kahteen osaan. Muotoile käsin nopeasti kahdeksi palloksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Vältä liikaa vaivaamista ja veden lisäämistä. Laita pallot kelmuun ja laita taikinat jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi. Voitele piirakkavuoka kevyesti.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Ota yksi taikinoista jääkaapista ja kauli hyvin jauhoitetulla alustalla pyöreäksi ohueksi (n. 5mm) levyksi. Nosta kaulimen avulla piirakkavuoan päälle ja painele kevyesti pohjalle ja reunoille. Leikkaa veitsellä ylimääräiset reunat pois. Kauli myös toinen taikina ja ota muotilla pyöreitä palloja taikinasta. Voitele piirakan reunat kananmuna-vesiseoksella ja asettele pyörylät reunan päälle. Voitele taas ja laita pohja sitten jääkaappiin odottamaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Lämmitä uuni 175C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kurpitsatäyte:</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Sekoita kurpitsapyre ja kondensoitu maito tasaiseksi käsin vispilällä. Lisää loput aineksista ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunissa n. 20 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pekaanipähkinäkerros:</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Tee pekaanipähkinäkerros sillä aikaa kun kurpitsatäyte paistuu. Sekoita voisula, siirappi, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri keskenään tasaiseksi, lisää pekaanipähkinät. Kaada seos esipaistetun kurpitsatäytteen päälle ja paista vielä n. 40-55 min. Jos reunat saavat liikaa väriä niin peitä ne foliolla. Jos taas piirakan pinta saa liikaa väriä niin peitä koko piirakka foliolla. </div>
<div style="text-align: justify;">
7. Piirakka on valmis kun pähkinäkerros on jähmettynyt mutta piirakka tutisee vielä hieman. Voit myös viedä terävän ohuen veitsen piirakan keskelle, veitsen pitäisi tulla suht puhtaana ulos. Piirakka kypsyy vielä hieman uunista oton jälkeen.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämmössä jonka jälkeen laita piirakka vielä jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa paloiksi ja tarjoile kevyesti vatkatun makeutetun kermavaahdon ja dulce de lechen kanssa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Yritä pitää piirakkataikina koko ajan mahdollisimman kylmänä. Kun asetat pohjan piirakkavuokaan niin vältä pohjan venyttämistä, tällöin pohja kutistuu uunissa.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Ohjeella tulee 2 piirakkataikinaa mutta voit pakastaa ylimääräisen taikinan toista kertaa varten. Tein kaksinkertaisen taikinan siitä syystä että halusin koristella piirakan reunat palloilla. Jos haluat voit puolittaa pohjan ohjeen.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Piirakan paistoaika vaihtelee paljonkin riippuen uunista. Joillekin tunnin kokonaispaistoaika riittää hyvin kun taas toisella voi kestää 75 minuuttia. Tarkkaile siis piirakkaasi loppuvaiheessa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIfWv1wza-lpnHI6QtlrWxWvZ5k9NHaHNvU05CGtdN7tLtHsB_MPmlH9U-DFyZCSeqTVlF7irp_ungGEMXvgJ7Kb7_8ZOdgpEDYjMUOTtIkQipg3FWAFZZa_ej0ZUJjXoSThuyDye5SA/s1600/Pumpkin+pecan+pie8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIfWv1wza-lpnHI6QtlrWxWvZ5k9NHaHNvU05CGtdN7tLtHsB_MPmlH9U-DFyZCSeqTVlF7irp_ungGEMXvgJ7Kb7_8ZOdgpEDYjMUOTtIkQipg3FWAFZZa_ej0ZUJjXoSThuyDye5SA/s1600/Pumpkin+pecan+pie8.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGa2fas168V_5gkoVnakJbucoSa2Qzs2gcvPN8MGhNcQcariI-M213f2ITOxc5LbPt-EqEqzGnHxI8c6rKWrYjNLMh_x2g2d-5kzSwggiRdItwGOr1tSr_43OiISGSOrK0ihuAK-aFMdc/s1600/Pumpkin+pecan+pie6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGa2fas168V_5gkoVnakJbucoSa2Qzs2gcvPN8MGhNcQcariI-M213f2ITOxc5LbPt-EqEqzGnHxI8c6rKWrYjNLMh_x2g2d-5kzSwggiRdItwGOr1tSr_43OiISGSOrK0ihuAK-aFMdc/s1600/Pumpkin+pecan+pie6.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEu33CtEhL76e5HFx19PdjAlfovkBLqGa0DUX7hVo3i1OO06dgPBi8kYN7dlPX9yV1ZZ5yYAw9oez0LYELnz1C3rIil-qElOUvI-vs1jzApMup_op5oww7vjXqEQO2JU7jV-U2FbKOdEM/s1600/Pumpkin+pecan+pie1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEu33CtEhL76e5HFx19PdjAlfovkBLqGa0DUX7hVo3i1OO06dgPBi8kYN7dlPX9yV1ZZ5yYAw9oez0LYELnz1C3rIil-qElOUvI-vs1jzApMup_op5oww7vjXqEQO2JU7jV-U2FbKOdEM/s1600/Pumpkin+pecan+pie1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-11597212349573950162015-10-26T19:32:00.000+02:002015-10-26T19:32:30.333+02:00Butterscotch & mascarpone cupcakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgZdMBKrYlMj-jiJgkKBcZe7x7oZylG25WgWMeCR4bU7oVAhITH63R50QaMhJ0knfF7sVBuBGXa-fxcB1lYEGBf2xcmZgRKHyC0NM-Qh2-JRo-m8OIZMT2IC2gYZenyPoZNOzfQFEWJ8/s1600/butterscotch+mascarpone+cupcakes9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgZdMBKrYlMj-jiJgkKBcZe7x7oZylG25WgWMeCR4bU7oVAhITH63R50QaMhJ0knfF7sVBuBGXa-fxcB1lYEGBf2xcmZgRKHyC0NM-Qh2-JRo-m8OIZMT2IC2gYZenyPoZNOzfQFEWJ8/s1600/butterscotch+mascarpone+cupcakes9.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä cupcake-resepti jonka lupasin julkaista jo viime viikolla. Tein vähän aikaa sitten aivan ihanaa butterscotch-kastiketta ja halusin keksiä sille muun kohtalon kuin purkista suoraan syömisen joten päätin leipoa butterscotch cupcakeseja. Koska butterscotch on makeaa kinuskikastiketta yhdistin sen ei niin makean mascarpone kuorrutuksen kanssa, ja lopputulos oli täydellinen! Itse cupcake on pehmoisa, kostea ja hennosti vaniljan makuinen. Koristelin cupcakesit butterscotch-kastikkeella ja sormisuolalla mutta cupcakesien sisältä löytyy myös ihana kinuskinen yllätys. Mielestäni cupcakesit maistuivat parhaalta samana päivänä. Cupcakesit kestävät myös hyvin pakastusta mutta kuorrutus ja butterscotch-kastike kannattaa tehdä tarjoilupäivänä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mukavaa maanantaita kaikille!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Butterscotch & mascarpone cupcakes</b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
12 kpl</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Butterscotch sauce: (Alkuperäinen resepti <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2009/12/ridiculously-easy-butterscotch-sauce/" target="_blank">täältä</a>)<br />
50g voita<br />
100g fariinisokeria (vajaa 1½dl)<br />
1 dl kermaa<br />
½-1 tl sormisuolaa<br />
½-1 tl vaniljasokeria<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Cupcake: (Alkuperäinen resepti <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/11/14/brown-sugar-butterscotch-cupcakes/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3½ dl vehnäjauhoja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
½ tl leivinjauhetta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tl ruokasoodaa</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
115g voita</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dl fariinisokeria </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
½ dl sokeria</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kananmuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 3/4 dl maitoa (kevyt tai täys)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 dl kermaviiliä (10% rasvaa)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mascarpone frosting:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
250g mascarpone juustoa</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
½ dl tomusokeria (tai oman maun mukaan), sihdattuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1½ dl kuohukermaa, kylmää</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Sormisuolaa koristeluun<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Butterscotch sauce:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää fariinisokeri, kerma ja suola ja anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia, välillä sekoitellen vispilällä. Ota pois liedeltä ja lisää vaniljasokeri. Maista ja lisää vaniljasokeria ja suolaa tarpeen mukaan. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Cupcake:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Lämmitä uuni 175C. Pue muffinssipelti vuoilla. Sekoita jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, ruokasooda sekä suola keskenään kulhossa, laita sivuun. Sulata voi isossa kulhossa mikrossa. Lisää sokerit ja sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Lisää kananmuna ja vatkaa sileäksi. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Lisää myös maito ja kermaviili taikinan sekaan. Kääntele lopuksi kuivat ainekset taikinan sekaan muutamassa erässä. Vältä turhaa sekoittamista. Jaa taikina muffinssivuokiin, täytä n. 3/4 koloista. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mascarpone frosting:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Vatkaa mascarpone ja sihdattu tomusokeri tasaiseksi, n. 1 min sähkövatkaimella. Lisää kerma ja vatkaa kuohkeaksi, n. 3-5 min sähkövatkaimella. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Kokoa:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
5. Leikkaa terävällä veitsellä jokaisen cupcaken keskelle pieni kolo. Täytä vajaalla teelusikallisella butterscotch-kastiketta.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
6. Pursota kuorrutus cupcakesien päälle. Valuta butterscotch-kastiketta kuorrutteen päälle. Koristele lopuksi sormisuolalla. Tarjoile.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
* Butterscotch-kastike kovettuu kylmässä. Voit notkistaa sen nopeasti mikrossa.<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvj9CZcy8ZruP2gqHHLY3eWDwZxKwOdBNgmVQA-Jea3mj2H_OD6EZFl6ONnT-MKgOVOl9eLiUS3xaRrjruwP1_hNJR6T7amLWAG7KZePdd8ZJFJsTXiYOoCNB-j242XQ_yKVbm799rxN0/s1600/butterscoth+mascarpone+cupcakes4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvj9CZcy8ZruP2gqHHLY3eWDwZxKwOdBNgmVQA-Jea3mj2H_OD6EZFl6ONnT-MKgOVOl9eLiUS3xaRrjruwP1_hNJR6T7amLWAG7KZePdd8ZJFJsTXiYOoCNB-j242XQ_yKVbm799rxN0/s1600/butterscoth+mascarpone+cupcakes4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHdx96oeudcWVx0-nARlONQ_zFMZNYo6rnPbTPKQ7pxLV5qlZc_9b1mrkA8f-Tjwhjz95VPLeHYmyGRJPefRx1T3LkN-iQhzA1GFhswHfL8paKWnUhuZ0gFHEXQhDHnRe29pUZiNXc9s/s1600/butterscoth+mascarpone+cupcakes7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHdx96oeudcWVx0-nARlONQ_zFMZNYo6rnPbTPKQ7pxLV5qlZc_9b1mrkA8f-Tjwhjz95VPLeHYmyGRJPefRx1T3LkN-iQhzA1GFhswHfL8paKWnUhuZ0gFHEXQhDHnRe29pUZiNXc9s/s1600/butterscoth+mascarpone+cupcakes7.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-28850674822606940472015-10-22T14:23:00.000+03:002015-10-22T14:23:07.348+03:00Mustikka-sitruunadonitsit kahdella kuorrutteella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGO6F7yBcT-zhHcXpvfje5YGAzEBKYsBD903QgyT_x22wrTJ3oBRF2yjcWKR0EOXNo5UX1Sj6vf-PcHkk8tF6UcB3y4FEBveMVNBQRFnVnNUx38EbyVtvpmpPwAhn3hXr7401gpCk7ArU/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit11.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGO6F7yBcT-zhHcXpvfje5YGAzEBKYsBD903QgyT_x22wrTJ3oBRF2yjcWKR0EOXNo5UX1Sj6vf-PcHkk8tF6UcB3y4FEBveMVNBQRFnVnNUx38EbyVtvpmpPwAhn3hXr7401gpCk7ArU/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit11.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurPhaNFuaLqLaOLqPum8slmomqmxOMJwr1A8H6j6XsScvlYuUKbNzNv6QlFgg9zUBWPccP4CF3DIFaTRzN9wc3r8PD6QyIzlJ9KXMrG5ZiZXIcObFwbVKgJ5JWOWXCOcKv3sqoJS7Sfg/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit13.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurPhaNFuaLqLaOLqPum8slmomqmxOMJwr1A8H6j6XsScvlYuUKbNzNv6QlFgg9zUBWPccP4CF3DIFaTRzN9wc3r8PD6QyIzlJ9KXMrG5ZiZXIcObFwbVKgJ5JWOWXCOcKv3sqoJS7Sfg/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit13.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhuYAn3iMpc2B9eu9SKLZeZxGH7adVnDBMrz1YDNYYzEQ2tLR22E-EgDUpfFYI7hvvKeS5cdZCnSJUy1QYr6YOl00sevMeUHUVw-KTGFLcKJhbBFYTBel3bLeqAxubfmtEMlRWEvDrxg/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhuYAn3iMpc2B9eu9SKLZeZxGH7adVnDBMrz1YDNYYzEQ2tLR22E-EgDUpfFYI7hvvKeS5cdZCnSJUy1QYr6YOl00sevMeUHUVw-KTGFLcKJhbBFYTBel3bLeqAxubfmtEMlRWEvDrxg/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit8.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiedän että lupasin julkaista seuraavaksi Butterscotch cupcake ohjeen mutta minun on aivan pakko ensin jakaa näiden donitsien ohje. Uunissa paistetut donitsit ovat helppoja tehdä ja niiden valmistamiseen ei mene 20 minuuttia enempää, leivontaa minun makuuni siis! Näistä donitseista tuli ihanan pehmeitä ja niissä on juuri sopiva määrä mustikoita ja sitruunan makua. Aivan taivaallisia! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tein donitseille kaksi eri kuorrutetta, jos haluat voit tehdä niistä vain yhden mutta tuplaa silloin kuorrutteen määrä. Usein donitsien kuorrutteet värjätään elintarvikeväreillä mutta mustikka sopii myös tehtävään loistavasti ja antaa kuorrutteelle hienon värin. En osaa oikein päättää kummasta kuorrutteesta pidän enemmän, mitä mieltä te olette? Molemmat ovat todella hyvän makuisia joten suosittelen kokeilemaan molempia. Niin, ja jos teillä ei vielä ole donitsipeltiä niin suosittelen lämpimästi sellaisen hankkimista, se on nimittäin todella kätevä!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ps. Pahoittelen kuvatulvaa, donitseista oli vaan niin hauska ottaa kuvia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Mustikka-sitruunadonitsit kahdella kuorrutteella </b>(Ohje muokattu <a href="http://www.thereciperebel.com/baked-lemon-blueberry-doughnuts/" target="_blank"><b>tästä</b></a> ohjeesta)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
8 keskikokoista donitsia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mustikka-sitruunadonitsit:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
30g voita, sulatettuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1/3 dl rypsiöljyä</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 dl sokeria</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kananmuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl hienoksi raastettua sitrunankuorta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
reilu 1 dl jogurttia (käytin 10% turkkilaista)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3 dl vehnäjauhoja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 tl leivinjauhetta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
½ maustemitta ruokasoodaa</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tl suolaa</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
reilu 1 dl pakastemustikoita + 1 rkl vehnäjauhoja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Sitruunakuorrutus:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1½ dl tomusokeria, sihdattuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 1 rkl sitruunamehua (lisää vähän kerrallaan)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
(hienoksi raastettua sitruunankuorta)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mustikkakuorrutus:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1½ dl tomusokeria, sihdattuna</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 1 rkl sitruunamehua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rkl mustikoita, sulatettuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Strösseleitä koristeluun</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 225C. Voitele donitsipellin kolot. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja vaniljasokeri keskenään, laita sivuun.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Vatkaa sulatettu voi, öljy ja sokeri kuohkeaksi, n. 2 min sähkövatkaimella. Lisää kananmuna, sitruunaraaste ja jogurtti, vatkaa nopeasti tasaiseksi. Lisää kuivat ainekset taikinan sekaan kolmessa erässä nopeasti sekoittaen välissä. Sekoita mustikat vehnäjauhojen (1 rkl) kanssa ja kääntele varovasti taikinan sekaan. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota donistipeltiin tasaisiksi rinkuloiksi.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Paista donitseja uunin keskitasolla n. 7-8 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä 10 min pellissä ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput donitseista.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Tee sitruunakuorrutus sekoittamalla sihdattu tomusokeri ja sitruunamehu keskenään, lisää mehua vähitellen kunnes kuorrutus on juoksevaa mutta kuitenkin suht paksua. Lisää lopuksi raastettu sitruunankuori.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
5. Tee sitten mustikkakuorrutus. Sekoita sihdattu tomusokeri ja sitruunamehu keskenään, lisää mehua vähitellen. Painele mustikat siivilän läpi niin että kuorrutus saa hienon värin mustikkamehusta. Sekoita tasaiseksi.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
6. Dippaa jäähtyneiden donitsien parempi puoli (se joka oli alaspäin pellissä) kuorrutteeseen. Ripottele strösselit heti päälle. Syö heti tai anna kuorrutuksen kovettua huoneenlämmössä.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
* Ohjeen voi helposti tuplata. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
* Taikinan kuuluu olla paksua. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
* Käytä jäisiä pakastemustikoita ohjeessa. Voit myös käyttää tuoreita mustikoita.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1coq7k2ETPJNasV-NNjRakPIEmGoQJHpyuU7Yjl2H8OoCJ44OgPV-lhtzYZV4GxhpgrZenit4LoRXVNKkZwuB1LNkvDnxDVHo4dKvygfs_NxNQlqsErIvi8IRjIeiT8Q2Ao-gGPwLdeo/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit10.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1coq7k2ETPJNasV-NNjRakPIEmGoQJHpyuU7Yjl2H8OoCJ44OgPV-lhtzYZV4GxhpgrZenit4LoRXVNKkZwuB1LNkvDnxDVHo4dKvygfs_NxNQlqsErIvi8IRjIeiT8Q2Ao-gGPwLdeo/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit10.png" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghykVFhC43yVUc5DA1dmWCfSNJkf4iQ46tb4z4C2X8bMN5TVvYgLBcc-tTYPOmxOIRqV8z3ZC4C9PhBa5_XxjV_F1wbFj-_IMOeAoAh931V_N_oPvDmyJCFmRIh0vUzoq-keyou7Tzwz4/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghykVFhC43yVUc5DA1dmWCfSNJkf4iQ46tb4z4C2X8bMN5TVvYgLBcc-tTYPOmxOIRqV8z3ZC4C9PhBa5_XxjV_F1wbFj-_IMOeAoAh931V_N_oPvDmyJCFmRIh0vUzoq-keyou7Tzwz4/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HkgS2CzLf5_W0gW5RltnV7TntHiADz24cidL9FqreKTK5T94SDpbVlU-luf1oqNgc9nYwrdRoY1TLOtocTu1nt8UR1263l3eM4fg40DcyGx_eKuk5qiUZNa4QOntufHbfqzQOXOesBo/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit14.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HkgS2CzLf5_W0gW5RltnV7TntHiADz24cidL9FqreKTK5T94SDpbVlU-luf1oqNgc9nYwrdRoY1TLOtocTu1nt8UR1263l3eM4fg40DcyGx_eKuk5qiUZNa4QOntufHbfqzQOXOesBo/s1600/Kahden+kuorrutteen+donitsit14.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-65584653519214204832015-10-19T19:35:00.000+03:002015-10-19T19:35:52.790+03:00Butterscotch-kastike<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7wt3GHyDCXlKCu-8SVfAnf4ge4aaZk2Jc0tiIq5EXtKxMSDcQ3WWOO26T8xQfLgCmE0SMIVqDSCyrh_Cs0s7bzV_otEr3JgRxrA5LxxWBVT7H-xaaG2HNdjB9mFu7oB8sbCmE2THOBs/s1600/butterscotch+sauce5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7wt3GHyDCXlKCu-8SVfAnf4ge4aaZk2Jc0tiIq5EXtKxMSDcQ3WWOO26T8xQfLgCmE0SMIVqDSCyrh_Cs0s7bzV_otEr3JgRxrA5LxxWBVT7H-xaaG2HNdjB9mFu7oB8sbCmE2THOBs/s1600/butterscotch+sauce5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rakastan kaikkea kinuskista ja tämäkään Butterscotch-kastike ei ole poikkeus. Kastike on mukavan helppo tehdä ja sen maku on vaan niin ihana! Kastiketta voi käyttää mihin vain, kakun päällä, jäätelön kaverina tai cupcakesien täytteenä. Leivoin aivan mahtavia Butterscotch cupcakeseja johon käytin kastiketta ja lupaan julkaista ohjeen lähipäivinä. Kastike kovettuu hieman kylmässä mutta voit helposti notkistaa sen esim. mikrossa jos haluat siitä taas juoksevaa. Ohjeella tulee aika pieni satsi mutta se on helppo tuplata jos tarvitset enemmän kastiketta. </div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-weight: bold;">Butterscotch sauce </b>(Alkuperäinen resepti <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2009/12/ridiculously-easy-butterscotch-sauce/" target="_blank">täältä</a>)<br />
n. 1½ dl</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
50g voita</div>
<div style="text-align: justify;">
100g fariinisokeria (vajaa 1½dl)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl kermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
½-1 tl sormisuolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
½-1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää fariinisokeri, kerma ja suola ja anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia, välillä sekoitellen vispilällä. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ota pois liedeltä ja lisää vaniljasokeri. Maista ja lisää vaniljasokeria ja suolaa tarpeen mukaan. Anna jäähtyä hetken ja tarjoile.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Kastike kovettuu hieman jääkaapissa. Voit helposti notkistaa sen mikrossa uudestaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Ohje kannattaa tuplata jos syöjiä on paljon tai jos käytät kastiketta esim. kakun täytteeksi tai koristeluun. </div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-49591086948344163732015-10-17T14:10:00.001+03:002015-10-17T14:10:53.482+03:00Porkkanakakku valkosuklaalla & viikunoilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKuPRELRhk7rVUuWI8pZ6mUXdXDxk9JZlfkkb_FHAWtYQ2a1xo6-ctec0Tvs6Qgagk0lopGLws_CJgTaObCCaYvmKDChC_1-_Eo-Fl4TCuVzEdIOpht9enl2gkeA-nlDS9NcfC0QxkLI/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKuPRELRhk7rVUuWI8pZ6mUXdXDxk9JZlfkkb_FHAWtYQ2a1xo6-ctec0Tvs6Qgagk0lopGLws_CJgTaObCCaYvmKDChC_1-_Eo-Fl4TCuVzEdIOpht9enl2gkeA-nlDS9NcfC0QxkLI/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä aivan mahtavan porkkanakakun ohje! Kakku on juuri sopivan mausteinen, ei liian makea ja öljyn ansiosta uskomattoman mehevä ja kostea. Kakkua voisi melkeinpä syödä sellaisenaan mutta limellä maustettu valkosuklaa-tuorejuustokuorrutus on kuitenkin niin hyvää ettei sitä kannata missään nimessä jättää pois. Viimeistelin kakun tuoreilla viikunoilla ja lopuksi valutin juoksevaa hunajaa koko komeuden päälle. Taivaallisen hyvää! Kakku sopii mielestäni mainiosti syksyyn mutta on myös oiva tarjottava joulupöydässä (kohtahan se on jo täällä?).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hauskaa viikonloppua!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Porkkanakakku valkosuklaalla & viikunoilla</b><br />
Neliskulmainen reilu 1 litran leipävuoka, n. 10 palaa<br />
<br />
Ainekset:<br />
<br />
Pohja:<br />
2 1/3 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
½ tl ruokasoodaa<br />
½ tl suolaa<br />
3/4 tl kanelia<br />
1/2 tl jauhettua inkivääriä<br />
1/4 tl jauhettua kardemummaa<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl fariinisokeria (tiukasti pakattuna)<br />
2 kananmunaa<br />
1 1/3 dl rypsiöljyä<br />
2 isoa porkkanaa, hienona raasteena, n. 180g<br />
<br />
Kuorrutus:<br />
100g valkosuklaata<br />
200g maustamatonta tuorejuustoa<br />
1 dl tomusokeria, sihdattua<br />
n. 1 tl lime-mehua<br />
<br />
Lisäksi viikunoita + juoksevaa hunajaa<br />
<br />
Tee näin:<br />
1. Lämmitä uuni 175C. Pue neliskulmainen leipävuoka leivinpaperilla ja voitele.<br />
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, inkivääri, kardemumma sekä vaniljasokeri keskenään kulhossa, laita sivuun. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.<br />
3. Vatkaa sokerit sekä kananmunat kuohkeaksi sähkövatkaimella, n. 2 min. Lisää öljy ohuena vanana koko ajan kevyesti vatkaten. Kääntele porkkanaraaste sekaan. Lisää lopuksi kuivat ainekset siivilän läpi ja kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan.<br />
4. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 40-50 min tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä.<br />
5. Tee sitten kuorrutus. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa, anna jäähtyä. Vatkaa tuorejuusto sekä sihdattu tomusokeri kuohkeasi, n. 2 min sähkövatkaimella. Lisää valkosuklaa ja limemehu ja sekoita varovasti tasaiseksi.<br />
6. Kumoa jäähtynyt kakku tarjoilualustalle ja levitä kuorrutus kakun pinnalle. Koristele viikunoilla ja valuta lopuksi juoksevaa hunajaa päälle. Tarjoile.<br />
<br />
Vinkki!<br />
* Kakun voi hyvin valmistaa muutaman päivän ennen tarjoilua. Koristele kakku kuitenkin vasta juuri ennen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPI_2HSWTfOiOG0zYAaco0E2RMO3hhu4Ql5AIsGuhQtwLU3m66W32lJnegbf8MAl5DRje0ciwQOqlGp17HvaTYWGRF5c4KVbFD6vXia5IcU4zuHphhP52RKvuDVpZacHehIrufXUcfu0/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPI_2HSWTfOiOG0zYAaco0E2RMO3hhu4Ql5AIsGuhQtwLU3m66W32lJnegbf8MAl5DRje0ciwQOqlGp17HvaTYWGRF5c4KVbFD6vXia5IcU4zuHphhP52RKvuDVpZacHehIrufXUcfu0/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla6.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibOndiQwrtrOC2iz2K1AX0pAAwSYZcRbfrNnRGgq_Wnl9m7ELq2ZyCvHIfaBrdT7-itEQ82uKf5gNM1FZYELje4DAO2D54rz15YBoAYlLvARMxiaincDvbdX7v4__50JABx63trDeeTyM/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibOndiQwrtrOC2iz2K1AX0pAAwSYZcRbfrNnRGgq_Wnl9m7ELq2ZyCvHIfaBrdT7-itEQ82uKf5gNM1FZYELje4DAO2D54rz15YBoAYlLvARMxiaincDvbdX7v4__50JABx63trDeeTyM/s1600/Porkkanakakku+valkosuklaalla+%2526+viikunoilla7.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-25546422832618552242015-10-15T12:46:00.000+03:002017-06-08T10:35:37.033+03:00Mocha mousse cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bc9Yu-q-j3uElX_d-qFlrwEhEvWurb9Wqc8LWGonrIyeobdrfhTw_Q0U8vPgT6Q69WWjBjY1ox3sxA7KbU1O-qlWIa1eqH-yHc5c1jR9YgpeDSe4k62EZheOqdmfQwF9AtLEdawOhck/s1600/Mocha+mousse+cake1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bc9Yu-q-j3uElX_d-qFlrwEhEvWurb9Wqc8LWGonrIyeobdrfhTw_Q0U8vPgT6Q69WWjBjY1ox3sxA7KbU1O-qlWIa1eqH-yHc5c1jR9YgpeDSe4k62EZheOqdmfQwF9AtLEdawOhck/s1600/Mocha+mousse+cake1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kuten moni on varmasti huomannut niin blogissani harvemmin näkee viimeisen päälle koristeltuja kakkuja tai millintarkkuudella pursotettuja pursotuksia. Arvostan kaikkia jotka osaavat ja jaksavat leipoa sillä tavalla mutta oma tyylini on hieman rosoisempi. Pidän leipomuksista jotka ovat suoraviivaisia, helppotekoisia mutta kuitenkin omalla tavallaan näyttäviä. Tämä kakku on mielestäni hyvä esimerkki leipomistyylistäni. Kakku on todella helppo tehdä, sen valmistaminen on nopeaa ja lopputulos on yksinkertaisen näyttävä ja tietenkin mahtavan makuinen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kakussa on Oreo-keksipohja, kahvilla maustettu suklaamoussetäyte ja kuorrutus on ihanan pehmeä suklaa buttercream. Koko komeuden kruunaa suklaasula ja rouhittu tummasuklaa. Jos et siis pidä suklaasta (miten ihmeessä olet eksinyt blogiini?) niin pysy kaukana tästä kakusta! Vaikka kakun valmistamisessa on muutama eri vaihe niin älä anna sen pelästyttää, kaikki vaiheet ovat simppeleitä ja vaikein osuus on antaa kakun levätä kylmässä yön yli. Kakkuun ei tule lainkaan liivatetta etkä tarvitse uunia sen valmistamiseen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nyt on muuten Indiedays Blog Awards äänestykset käynnissä, käykäähän äänestämässä omia suosikkejanne Indiedaysin sivuilla. Wicked sweet kitchen on myös ehdolla Foodlover-kategoriassa joten jos blogini on jollain tapaa inspiroineet teitä ja haluatte antaa äänenne blogilleni voitte äänestää sitä painamalla alla olevaa kuvaa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://goo.gl/hXmeo8" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2yg5_AnhTlqFe7sZ6xZQyGYG9xWq8cUv6CA8vzUoBcoMz7D-NHKPhD2LLeCi8i_ZOYNmt3HONd3w-SM-CtwI1UqorRHR4aDLzAkef8mQKH4UPu38NUWtF5sKuvkwqeWoXpfKkFdi8Ow/s640/Ehdokasbanneri+-+Ruoka+-Indiedays+Blog+Awards.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Mocha mousse cake</b><br />
23 cm irtopohjavuoka<br />
<br />
Ainekset:<br />
<br />
Pohja:<br />
275g Oreo-keksejä (tai vastaavia)<br />
100g voita<br />
<br />
Täyte:<br />
225g tummaa suklaata (45% kaakaota)<br />
2 1/3 dl + 2 1/3 dl kuohukermaa<br />
3 rkl tomusokeria, sihdattuna<br />
1 rkl kiehuvaa vettä<br />
1 rkl pikakahvijauhetta<br />
ripaus suolaa<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
<br />
Suklaakuorrutus:<br />
85g voita, huoneenlämpöistä<br />
4 dl tomusokeria, sihdattuna<br />
1 dl kaakaojauhetta, sihdattuna<br />
reilu ½ dl maitoa<br />
<br />
Lisäksi:<br />
50g tummaa suklaata<br />
<br />
Tee näin:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pohja:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Pingota leivinpaperi vuoan pohjalle ja voitele pohja sekä reunat. Sulata voi. Murskaa keksit tehosekoittimessa ja lisää voi. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Laita pakastimeen vähintään 20 minuutiksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Täyte:</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Tee sitten täyte. Rouhi suklaa pienemmäksi. Sulata suklaa ja 2 1/3 dl kermasta keskenään kulhossa mikrossa 20 sekunnin välein sekoittaen kunnes tasaista. Anna jäähtyä.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Kiehauta vesi ja sekoita pikakahvijauhe sekaan. Laita sivuun. Vatkaa loput kermasta (2 1/3 dl) löysäksi vaahdoksi. Lisää kahvi, sihdattu tomusokeri, suola sekä vaniljasokeri sekaan. Vatkaa kovaksi vaahdoksi.</div>
4. Kääntele 1/3 kermaseoksesta sulaneen suklaan sekaan. Kääntele sitten vähitellen suklaa-kermaseos kermavaahdon sekaan kunnes tasaista. Kaada täyte pohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, mielellään yön yli.<br />
<br />
Kuorrutus:<br />
5. Tee kuorrutus kakun saatua levätä jääkaapissa. Vatkaa huoneenlämpöinen voi pehmeäksi. Lisää sihdattu tomusokeri ja kaakaojauhe, vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi maito ja vatkaa n. 5 min kunnes kuorrutus on ilmavaa.<br />
<br />
Kokoa:<br />
6. Irrota kakku vuoasta ja aseta tarjoiluastialle. Pursota suklaakuorrutus kakun päälle isoa pyöreää tyllaa käyttäen. Sulata puolet suklaasta esim. mikrossa ja valuta ohuena nauhana kakun päälle. Ruohi loput suklaasta ja ripottele kakun pinnalle. Tarjoile kylmänä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9MgDAwl0LgJTZ9f9oEgmQSGAsg_J-DXlXHKk_54iovqEA2nGpKQ39mIHZ8KWwqpLwexVywTjkHQe6FaofGVMoeNpvjBaKvUfL4nJ9lCpIwpYsPqCBhSr9i5iWuQfvB63s6L6gdF811_8/s1600/Mocha+mousse+cake5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9MgDAwl0LgJTZ9f9oEgmQSGAsg_J-DXlXHKk_54iovqEA2nGpKQ39mIHZ8KWwqpLwexVywTjkHQe6FaofGVMoeNpvjBaKvUfL4nJ9lCpIwpYsPqCBhSr9i5iWuQfvB63s6L6gdF811_8/s1600/Mocha+mousse+cake5.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-43945786900339285192015-10-07T10:47:00.000+03:002015-10-07T10:47:23.116+03:00Puolukka-mutakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgidXdbIIo2d3oA1ApyDR0NCigUMYydZUPbFMOhCrUD1-6z299PKGtp35T56L_RYh7v4GvPdj8tw1YmS_W4WbdPJTCLZECv8n2LthjB1fpXIB6jqtfCRCUjrQLqbr8QNtrc_0O_dqSJDgk/s1600/Puolukka+mutakakku1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgidXdbIIo2d3oA1ApyDR0NCigUMYydZUPbFMOhCrUD1-6z299PKGtp35T56L_RYh7v4GvPdj8tw1YmS_W4WbdPJTCLZECv8n2LthjB1fpXIB6jqtfCRCUjrQLqbr8QNtrc_0O_dqSJDgk/s1600/Puolukka+mutakakku1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;">
<div style="font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px;">
Puolukat eivät sellaisinaan ole lempimarjojani mutta pidän paljon makeista leivonnaisista joissa on puolukkaa. Puolukat pääsevät tässä ohjeessa mielestäni oikeuksiinsa yhdistettynä tahmeaan suklaiseen kakkuun. Puolukat antavat kivaa vastapainoa tuhdille suklaakakulle ja lopputulos on suklainen ja täyteläinen mutta kuitenkin sopivan raikas puolukoiden ansiosta.<br />
<br />
Kakun valmistamiseen ei mene kuin muutama minuutti ja et tarvitse muuta kuin yhden kattilan ja vispilän. Kakun kannattaa antaa jäähtyä kunnolla mikäli haluat siitä leikattavaa mutta valehtelisin jos väittäisin etteikö se maistuisi aivan ihanalta vielä hieman lämpimänä ja tahmeana! Kakku on loistavaa sellaisenaan mutta jos haluat voit tarjoilla sen extra puolukoiden sekä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera. Suosittelen lämpimästi kaikkia kokeilemaan ohjetta, myös teitä jotka ette muuten pahemmin välitä puolukoista!</div>
<div style="font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px;">
<br /></div>
<span style="font-family: Cardo;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><b>Puolukka-mutakakku</b></span></span><br />
<span style="font-family: Cardo;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">1 kakku, vuoan halkaisija 20 cm.</span></span></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Ainekset:<br />
150g voita<br />
2½ dl sokeria<br />
1 dl kaakaojauhetta (+ vuoan jauhotukseen)<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
½ tl suolaa<br />
2 kananmunaa<br />
2 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
1-1½ dl (pakaste)puolukoita + tarjoiluun</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br />
Jäätelöä/kermavaahtoa</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br />
Tee näin:<br />
1. Lämmitä uuni 175 C. Pue pyöreä, 20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Voitele ja jauhoita kaakaojauheella.<br />
2. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola, sekoita käsin vispilällä kunnes seos on tasaista. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita nopeasti jokaisen jälkeen.<br />
3. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita nopeasti. Älä sekoita liikaa ja älä missään vaiheessa vatkaa taikinaa! Vain niin että kaikki ainekset ovat sekoittuneet.<br />
<span style="line-height: 18.4799995422363px;">4. Kaada taikina vuokaan. Ripottele jäiset puolukat tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle. Paista kakkua uunin alatasolla n. 25 minuuttia tai kunnes reunat ovat juuri ja juuri hyytyneet. Keskiosan pitää olla tahmea ja tutista vielä. Älä paista kakkua liian kauan!</span><br />
5. Anna kakun jäähtyä ja laita se sitten jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Tarjoile puolukoiden sekä jäätelön/kermavaahdon kera.</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
* Voit myös tehdä kakun isompaan (24 cm) vuokaan mutta muista vähentää myös paistoaikaa n. 20 minuuttiin. </div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
* Kakku oli aivan ihanan makuista vielä hieman lämpimänä mutta jos haluat helpommin leikattavan kakun kannattaa pitää sitä jääkaapissa hieman pidempään. </div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KkPGFZnrRXpiOA1y-WKhWV48i_3MZoHYddRpvQmu6LWaAP8t0jAvKMswXcD53wtLIiXyhjEIge65Tga4GnH7L4SOp9ZwCClKzhcqb04zErhatcz_gpqhLAhnHIPLtuvxwoVpBZhilbY/s1600/Puolukka+mutakakku4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KkPGFZnrRXpiOA1y-WKhWV48i_3MZoHYddRpvQmu6LWaAP8t0jAvKMswXcD53wtLIiXyhjEIge65Tga4GnH7L4SOp9ZwCClKzhcqb04zErhatcz_gpqhLAhnHIPLtuvxwoVpBZhilbY/s1600/Puolukka+mutakakku4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhTd8rYZSN24GsdryaMlJcXCGV59wHyXo3wlZaGZmj4SFCf48-cI29dCqcJ6tyq59MmKrgeImf-13HP7Z_SiUWHHo7gBhHUbrPQHmlU8tyILwXEniXKGZA4ZDQLkM8qI7Zvn5S4XwmhY/s1600/Puolukka+mutakakku3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhTd8rYZSN24GsdryaMlJcXCGV59wHyXo3wlZaGZmj4SFCf48-cI29dCqcJ6tyq59MmKrgeImf-13HP7Z_SiUWHHo7gBhHUbrPQHmlU8tyILwXEniXKGZA4ZDQLkM8qI7Zvn5S4XwmhY/s1600/Puolukka+mutakakku3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-3109801126481944752015-08-26T14:30:00.000+03:002015-08-26T14:30:21.476+03:00Blueberry & lemon cupcakes with white chocolate and honey<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJW3_pSBmWisFubYc0mSoQDXcp_tR5I15qfeA8Jtma6A9ZuV_HuO2KQlCQHsFrb8vz1eMdb1oHPeggcGpRIyFkNv5WRblA5lgiF0PoF3DvORNcp-gYdFJYfHcVobr4LD5mUhyBlrxgzM/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJW3_pSBmWisFubYc0mSoQDXcp_tR5I15qfeA8Jtma6A9ZuV_HuO2KQlCQHsFrb8vz1eMdb1oHPeggcGpRIyFkNv5WRblA5lgiF0PoF3DvORNcp-gYdFJYfHcVobr4LD5mUhyBlrxgzM/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgiO3R-ZhIGbTNXv0uQKxg2XAAGNEihyphenhyphenlglz2Bd8zcm0HTPUFy-AYxD0sT8bhoxaVt23lqipmYeL9x2oQl2n9DqQMoTf0GGVNtYp7a7kkqjvO83ozb6DoxS6SVf0IyBsFAKbH7n5hEW0/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgiO3R-ZhIGbTNXv0uQKxg2XAAGNEihyphenhyphenlglz2Bd8zcm0HTPUFy-AYxD0sT8bhoxaVt23lqipmYeL9x2oQl2n9DqQMoTf0GGVNtYp7a7kkqjvO83ozb6DoxS6SVf0IyBsFAKbH7n5hEW0/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhKb4YpsgIGok8LQLjzERaAvA9BzwTytF3ppDtnD9mPLdMQrVhCYkofjDnsIOgIGRiWxhZIrkKBcqm-PczDvwwBc-Gu0rDkAkxt1MgKTodnlomHI4O_fF-cZRvHCjMzOiIWs3CHpLyQU/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhKb4YpsgIGok8LQLjzERaAvA9BzwTytF3ppDtnD9mPLdMQrVhCYkofjDnsIOgIGRiWxhZIrkKBcqm-PczDvwwBc-Gu0rDkAkxt1MgKTodnlomHI4O_fF-cZRvHCjMzOiIWs3CHpLyQU/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey9.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Näissä cupcakeseissa on vähän kaikkea mutta kuitenkin sitä jotakin. Ideani oli tehdä suht perinteisiä mustikka cupcakeseja mutta homma lähti vähän käsistä ja sain koko ajan uusia ideoita mitä cupcakeseihin voisi lisäillä. Näissä on siis itse pohjassa sekä sitruunaa että valkosuklaata, täytteenä mustikkakastiketta sekä lemon curdia ja kuorrutuksia tein kaksi. Kuorrutukset on tehty samasta pohjasta, jaoin vain kuorrutuksen kahteen osaan ja toiseen osaan lisäsin mustikkakastiketta antamaan makua ja kauniin värin cupcakeseille. Laitoin kuorrutukset kahteen eri pursotinpussiin ja sitten vielä molemmat pussit yhteen pursotinpussiin vierekkäin jolloin pursotuksista tuli kauniin kaksivärisiä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vaikka cupcakeseissa on vähän sitä ja tätä kaikki maut sopivat mainiosti yhteen ja lopputulos oli todella hyvä. En ole koskaan aikaisemmin kokeillut kuorrutuksen maustamista hunajalla mutta mausta tuli aika kiva, ei liian voimakas mutta kuitenkin selvästi esillä. Yleensä teen aina lemon curdin itse mutta tällä kertaa minulla ei ollut tarpeeksi sitruunoita joten käytin kaapista löytynyttä valmista lemon curdia. Valmis lemon curd on myös hyvää mutta itsetehty on vielä parempaa ja sen valmistaminen on kaiken lisäksi todella helppoa joten suosittelen tekemään lemon curdin itse jos sinulla on aikaa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Blueberry & lemon cupcakes with white chocolate and honey</b></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 10 kpl</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
White chocolate cupcakes:</div>
<div style="text-align: justify;">
115 g voita, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
reilu ½ dl turkkilaista jogurttia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl sitruunamehua</div>
<div style="text-align: justify;">
75g valkosuklaata, rouhittuna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mustikkakastike:</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ dl (pakaste) mustikoita</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl tomusokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ½ rkl sitruunamehua</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl perunajauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Blueberry & honey frosting:</div>
<div style="text-align: justify;">
170g voita, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
6-7 dl tomusokeria, sihdattuna</div>
<div style="text-align: justify;">
½ dl juoksevaa hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl sitruunamehua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl turkkilaista jogurttia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
+ 1-2 tl mustikkakastiketta puoleen kuorrutukseen</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div style="text-align: justify;">
vajaa 1 dl lemon curdia, valmista tai itsetehtyä <a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/05/triple-lemon-cupcakes.html" target="_blank">(katso ohje täältä</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
White chocolate cupcake:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Pue muffinssipelti vuoillla. Ruohi valkosuklaa veitsellä. Sekoita jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään, laita sivuun. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi ilmavaksi sähkövatkaimella, n. 4-5 minuuttia. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa nopeasti sekaisin. Lisää kuivat ainekset taikinan sekaan siivilän läpi muutamassa erässä, vatkaa varovasti sekaisin. Vältä liikaa sekoittamista. Lisää myös jogurtti ja sitruunamehu. Kääntele lopuksi valkosuklaa taikinan sekaan kevyesti lastalla.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Jaa taikina lusikan avulla vuokiin. Älä täytä vuokia ylös asti, jätä noin sentti kohoamisvaraa. Paista cupcakeseja uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mustikkakastike:</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Tee sitten mustikkakastike. Kuumenna mustikoita pienessä kattilassa n. 5 minuuttia, lisää tomusokeri sekä sitruunamehu ja anna kiehua hiljalleen vielä hetken. Ota sitten kattila liedeltä ja lisää perunajauhot, sekoita vispilällä tasaiseksi. Painele seos lusikan avulla siivilän läpi, anna jäähtyä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Blueberry & honey frosting:</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Vatkaa pehmeä voi, sihdattu tomusokeri, hunaja ja sitruunamehu kuohkeaksi ja ilmavaksi, n. 5 min sähkövatkaimella. Lisää jogurtti ja maista. Lisää tarvittaessa sitruunaa, sokeria tai hunajaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Ota puolet kuorrutuksesta sivuun ja lisää siihen vähitellen 1-2 tl mustikkakastiketta kunnes väri on mieluinen, sekoita varovasti tasaiseksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kokoa:</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Leikkaa veitsellä pieni kolo keskelle jokaista cupcakesia. Täytä kolo lemon curdilla tai halutessasi sekä lemon curdilla että mustikkakastikkeella. </div>
<div style="text-align: justify;">
8. Laita kuorrutukset omiin pursotuspusseihin ilman tyllaa. Sujauta sitten molemmat pussit isoon, tyllalla varustettuun pursotinpussiin. Pursota ensin koepursotus vaikka paperille jotta näet että molempia kuorrutteita tulee samaan aikaan ja pursotuksesta tulee kaksivärinen.</div>
<div style="text-align: justify;">
9. Pursota kuorrutus cupcakesien päälle haluamallasi tavalla ja tarjoile. Jos haluat voit koristella cupcakesit vielä ylijääneellä mustikkakastikkeella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Kuorrutus pehmenee käsiesi lämmöstä joten ole joko nopea pursottaessa tai laita pursotinpussi hetkeksi jääkaappiin jos kuorrutus lämpenee liikaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Jos teet lemon curdin itse niin aloita sen valmistuksesta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GaNXC_uvUKl-yEsZZ0NebPIoxt9OMiGcIR_TKDb5rO9OkuVELxD8OYvLGPSLbHsYbKjjggpRgTfVfOw4F7RRim93SWYLzC3KJPDv-IgY9KEX-BBOgrKr3wcOy47XGDV66a2nyGF8OnI/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GaNXC_uvUKl-yEsZZ0NebPIoxt9OMiGcIR_TKDb5rO9OkuVELxD8OYvLGPSLbHsYbKjjggpRgTfVfOw4F7RRim93SWYLzC3KJPDv-IgY9KEX-BBOgrKr3wcOy47XGDV66a2nyGF8OnI/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoCaKj61cH4uS2Nact4P6nN4lSPspdHOKPrkjD7Wpjn2H5ybRJbmV5k_FNt8cgqUWU-N4iLf-rcnJQbCTYyDriQkZR0fmmTDe6lRjJfhyphenhyphenvxvn6WPPjZgaX93xPcbYHTVJOcmEntosYl4/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoCaKj61cH4uS2Nact4P6nN4lSPspdHOKPrkjD7Wpjn2H5ybRJbmV5k_FNt8cgqUWU-N4iLf-rcnJQbCTYyDriQkZR0fmmTDe6lRjJfhyphenhyphenvxvn6WPPjZgaX93xPcbYHTVJOcmEntosYl4/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey8.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOumn6zrADlnw-XVNPVlhd9YjFLtVFejYoqApMJFJHSbpcPCdJa50pcyPLW42Dme6QC67ezj561WMMAoVvbXLTSuvA4XOJaUSXe3tM35bL-alm-hBKrmAP-3CTq7toDHzITylSNusjZI/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOumn6zrADlnw-XVNPVlhd9YjFLtVFejYoqApMJFJHSbpcPCdJa50pcyPLW42Dme6QC67ezj561WMMAoVvbXLTSuvA4XOJaUSXe3tM35bL-alm-hBKrmAP-3CTq7toDHzITylSNusjZI/s1600/Blueberry+%2526+lemon+cupcakes+with+white+chocolate+%2526+honey5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-54370113838351159742015-08-21T13:47:00.000+03:002015-08-21T13:47:57.216+03:00Giant chocolate chip cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFWBCYf7kjG3GfPMK4iiN29sVqiv_1cL12J2bUnpzKAlRn21H5CL9-E2dVBhBwtTkncSqUFx66Y0OrGLaedQP4vZHUTntO6_Eb1eqezZkTupui_2tX1yywi7tzYFcmyD-fr-jU52avIM/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFWBCYf7kjG3GfPMK4iiN29sVqiv_1cL12J2bUnpzKAlRn21H5CL9-E2dVBhBwtTkncSqUFx66Y0OrGLaedQP4vZHUTntO6_Eb1eqezZkTupui_2tX1yywi7tzYFcmyD-fr-jU52avIM/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEET0HXl-ownUkQmJmYta5nd8G2gFwaT-ol_RPXh8jjS3i103oteKPr_yxXtbw-9YoXHNg1-3yKocN2aT-HNgqYIFZ1ZEaqFTP2LcnuVPIBJXJoBRaC0Gjk7EMdjCFdasw7GIsFQ77FPA/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEET0HXl-ownUkQmJmYta5nd8G2gFwaT-ol_RPXh8jjS3i103oteKPr_yxXtbw-9YoXHNg1-3yKocN2aT-HNgqYIFZ1ZEaqFTP2LcnuVPIBJXJoBRaC0Gjk7EMdjCFdasw7GIsFQ77FPA/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Heippahei vaan kaikille!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Monet ovat kyselleet mikäli olen lopettanut blogin ylläpitämisen kun minusta ei ole kuulunut mitään vähään aikaan. Ei, en ole lopettanut blogia mutta jostain syystä suunnittelematon blogitaukoni vain venyi ja venyi ja hups, viime reseptin julkaisemisesta olikin jo neljä kuukautta. Tuntui siltä että minulla oli kaikkea muuta tärkeää tehtävää (niinkuin esim. leipomusten syöminen ilman niiden valokuvaamista, töissäkäyminen, netflixistä sarjojen katselu ja aurinkoisen kesäsään odottaminen) ja blogi vaan unohtui hetkeksi. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Noh, tänään päätin taas leipoa pitkästä aikaa minulle rakkaita chocolate chip cookieseja ja kamera ehti kuin ehtikin käteeni ennen kuin kaikki keksit olivat rohmuttu. Joten tässä lopputulos olkaa hyvä, uusi resepti! Blogitauon kunniaksi tein kekseistä jättimäisiä ja sainkin taikinasta vain seitsemän keksiä. Onneksi resepti on helppo tuplata jos raaskit jakaa keksisi muiden kanssa. Kuvista ei ehkä käy ilmi kuinka isoja keksit oikein ovat mutta raa'at keksipalloni painoivat reilu 100g ja yhdelle pellille mahtui neljä keksiä joten sen pitäisi kertoa jotain niiden mahtavasta koosta. Kekseistä tuli muuten myös aivan älyttömän paksuja, joten jos pidät paksuista ja korkeista kekseistä tämä resepti on juuri sinulle. Niinkuin kaikkeen suklaiseen, sormisuola sopii myös näihin kekseihin kuin piste i:n päälle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sen pidemmittä puheitta, tässä resepti, toivottavasti pidätte siitä! Ja p.s. lupaan vastata kommentteihinne kunhan keksien syömiseltä kerkeän. Ja kiitos muuten niistä, niiden ansiosta inspiroidun taas bloggaamaan! <3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Giant chocolate chip cookies </b>(Alkuperäinen resepti <a href="http://www.mybakingaddiction.com/bigchocolate-chip-cookies/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 6-7 kpl isoja keksejä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
110 g kylmä voita paloina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 dl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 dl fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 tl vaniljasokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kananmuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 1/4 dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 tl suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
½ tl leivinjauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
vajaa maustemitta ruokasoodaa (1/8 tl)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200g tummaa suklaata karkeasti rouhittuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(sormisuolaa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 190C. Pue kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Rouhi suklaa veitsellä isoksi rouheeksi. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe sekä ruokasooda keskenään, laita sivuun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Vatkaa kylmä voi, sokeri, fariinisokeri sekä vaniljasokeri tasaiseksi ja ilmavaksi, 3-5 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita nopeasti, älä vatkaa liikaa! Kääntele lopuksi suklaarouhe sekaan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Ota taikinasta lusikalla isoja palloja (reilu 100g) ja pyörittele nopeasti palloiksi. Asettele pallot pelleille ja jätä kunnolla leviämisvaraa pallojen väliin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Paista keksejä uunin keskitasolla n. 15-18 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä mutta keksiosa on vielä kiiltävä ja raaka. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä muutaman minuutin. Siirrä keksit ritilälle jäähtymään. Paista loput kekseistä. Ripottele halutessasi sormisuolaa keksien päälle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Mikäli teet kekseistä pienempiä niin muista myös vähentää paistoaikaa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Minun keksini painoivat raakoina n. 100g ja paiston keksejä uunissani tasan 16 minuuttia ja keksien koostumuksesta tuli mielestäni täydellinen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Reseptin voi helposti tuplata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacZa2nFW2hcCeC9M0IcehNTl_r66kLclJnBH9MdJLZGv0KG3rXTPG2q6kahKi_qpBMIx4CC9-2rWAFioUATjvHFx1h_ZFM8gtCWaHlNSBmev4lWK4b_OkzRYlwbosqpSIqckddscRbag/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacZa2nFW2hcCeC9M0IcehNTl_r66kLclJnBH9MdJLZGv0KG3rXTPG2q6kahKi_qpBMIx4CC9-2rWAFioUATjvHFx1h_ZFM8gtCWaHlNSBmev4lWK4b_OkzRYlwbosqpSIqckddscRbag/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y3FcnF8L_txVw3JBex0sUyh9XtxfI-7bDuKFTSSJwV8VGynBcP2own0pkAfmmeHnqMAW9tvzYGmK0FGOtGwTgW7583758Y7l0ijMMlQfxPucAd-Z4YbEy2t_LatrZuPq_1FS-ng8SRE/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y3FcnF8L_txVw3JBex0sUyh9XtxfI-7bDuKFTSSJwV8VGynBcP2own0pkAfmmeHnqMAW9tvzYGmK0FGOtGwTgW7583758Y7l0ijMMlQfxPucAd-Z4YbEy2t_LatrZuPq_1FS-ng8SRE/s1600/Giant+chocolate+chip+cookies2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-8122965837403514042015-04-29T22:15:00.001+03:002015-04-29T22:15:55.074+03:00Dulce de leche cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyvP4tqbX4SVC8YrLrRAnzwg8IrGjTZuUkTo3osVOzIwrWvjvOccDTid4UDUg9I-xnLQuciABzhFpr0Nj-V_e06rfuU39AQSz8K1pWlmjAKM8-FtExYknEr8_SM6GR4-Ckb2-vsPbanw/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyvP4tqbX4SVC8YrLrRAnzwg8IrGjTZuUkTo3osVOzIwrWvjvOccDTid4UDUg9I-xnLQuciABzhFpr0Nj-V_e06rfuU39AQSz8K1pWlmjAKM8-FtExYknEr8_SM6GR4-Ckb2-vsPbanw/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXlfFqMTr3Hr1E_wmSOTPvVLrhkOG8XLFtOTiFFUPSZ83cviOvEyhfkptUUcSGvJEHjCi_V8nw_x_E4U1MzWr-xR0M32aLbNorPtyFzcxpkdY6O-f82yzOhmkXhgcWqZZFMHnSD59lOfs/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXlfFqMTr3Hr1E_wmSOTPvVLrhkOG8XLFtOTiFFUPSZ83cviOvEyhfkptUUcSGvJEHjCi_V8nw_x_E4U1MzWr-xR0M32aLbNorPtyFzcxpkdY6O-f82yzOhmkXhgcWqZZFMHnSD59lOfs/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake9.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uunissa paistettu juustokakku on mielestäni kakkujen kuningas. Jos saisin valita yhden kakun mitä söisin loppuelämäni se taitaisi olla uunissa paistettu juustokakku. Ehkäpä juuri tämä kyseinen juustokakku jossa on dulce de lecheä niin juustokakkutäytteessä kuin kakun päällä. Sen verran hyvää kakku oli! Olin jo pitkään halunnut kokeilla juustokakun makeuttamista dulce de lechellä ja kokeilu kannatti ehdottomasti. Juustokakusta tuli juuri sopivan makea ja ihanan kinuskinen.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kakku kannattaa ehdottomasti valmistaa muutama päivä ennen tarjoilua jotta maut pääsevät kunnolla esille mutta en väitä, etteikö kakku olisi pirun hyvää jo seuraavana päivänä. Kakku säilyy jääkaapissa useita päiviä mutta sormisuola kannattaa ripotella kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua. Jos haluaa kakun voi tarjoilla esim. tuoreiden mansikoiden kanssa mutta mielestäni kakku on jo täydellistä sellaisenaan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämän kakun myötä haluan toivottaa kaikille hauskaa ja rauhallista vappua!</div>
<b><br /></b>
<b>Dulce de leche cheesecake</b><br />
yksi kakku, vuoan halkaisija 24 cm<br />
<br />
Ainekset:<br />
<br />
Pohja:<br />
200g digestive-keksejä<br />
80g voita, sulatettuna<br />
<br />
Juustokakku:<br />
600g philadelphia tuorejuustoa, huoneenlämpöistä (täysrasvaista)<br />
1 dl sokeria<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
ripaus suolaa<br />
3 kananmunaa<br />
1 kananmunan keltuainen<br />
1 dl makeutettua valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa<br />
<br />
Lisäksi:<br />
Loput kondensoidusta maidosta<br />
Sormisuolaa<br />
<br />
Tee näin:<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Pohja:<br />
1. Tee ensin pohja. Lämmitä uuni 175C. Pue 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele pohja ja reunat.<br />
2. Murskaa keksit hienoksi muruksi tehosekoittimessa tai laita keksit pussiin ja muussaa kaulimella. Sulata voi ja sekoita keksinmurujen kanssa tasaiseksi massaksi. Painele seos vuoan pohjalle. Paista pohjaa uunissa n. 10 minuuttia. Ota ulos ja anna jäähtyä hetken. Alenna uunin lämpötila 150 C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Juustokakku:</div>
<div style="text-align: justify;">
3. <span style="background-color: white; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">Tee juustokakkukerros sillä aikaa kun pohja esipaistuu ja jäähtyy. Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi, 2-3 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola ja vatkaa vielä muutama minuutti. </span></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
4. Lisää kananmunat ja kananmunan keltuainen yksi kerrallaan, vatkaa jokaisen jälkeen nopeasti. Lisää lopuksi notkistettu kondensoitu maito ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina esipaistetun pohjan päälle ja tasoita pinta.<br />
5. Paista kakkua uunin alatasolla n. 60 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteytyneet mutta keskiosa tutisee vielä. Sulje uuni ja anna kakun seistä hetki vielä uunissa, n. 20 minuuttia. Kakku saattaa vaikuttaa raa'alta mutta se kypsyy vielä jäähtyessään. Ota kakku uunista ja vie terävä veitsi reunojen ympäri. Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä. Laita kakku vielä jääkaappiin yön yli.</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Kokoa:</div>
<div style="background-color: white; clear: both; font-family: Cardo; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
6. Levitä loput notkistetusta kondensoidusta maidosta kakun päälle, laita kakku vielä noin tunniksi jääkaappiin. Ripottele sormisuolaa kakun päälle juuri ennen tarjoilua.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwF9Nvn3rd0iYOZaiYpsKx_UeSh7-2QQawEqjM-r7g6MMN5GiM1l9hwJ7QqQE3W_EUk_wRN2PQrRpka6KDek2FDJPxZHdGYQxp-6eLTK8NorCUhhdXeLfhIqn7KMAOIJe1w-fu3eu-1o/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwF9Nvn3rd0iYOZaiYpsKx_UeSh7-2QQawEqjM-r7g6MMN5GiM1l9hwJ7QqQE3W_EUk_wRN2PQrRpka6KDek2FDJPxZHdGYQxp-6eLTK8NorCUhhdXeLfhIqn7KMAOIJe1w-fu3eu-1o/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake7.png" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjD9ZxBuHgNKQqXWkXysvJtOMpP9JHMftNeCykkROGLkH9G0eOrFCSaWecXf5LuerXb6ZWIugYnem26DaiPi2QhX8pIXC1QP1Zh57Jp-rTUFH_v1m_0KVGfgdvdYNOJx5cqzuExJMRV4/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjD9ZxBuHgNKQqXWkXysvJtOMpP9JHMftNeCykkROGLkH9G0eOrFCSaWecXf5LuerXb6ZWIugYnem26DaiPi2QhX8pIXC1QP1Zh57Jp-rTUFH_v1m_0KVGfgdvdYNOJx5cqzuExJMRV4/s1600/Dulce+de+leche+cheesecake5.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-86994709354381329232015-04-06T22:44:00.000+03:002015-04-06T22:44:35.756+03:00Itsetehty granola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZ9XUSqq9QIkwdQY7nvoCtsJKFGLJ2BctkF2mw7yqR8iwqJhCKokjCnFQvXg51a9iFKcwq-KgDO2XtYeokysQ0qUU3JtaKxneLTeootPVFxcXHdfUCR_BlirbbHiDEjjJBqgs3fdBdh4/s1600/granola2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZ9XUSqq9QIkwdQY7nvoCtsJKFGLJ2BctkF2mw7yqR8iwqJhCKokjCnFQvXg51a9iFKcwq-KgDO2XtYeokysQ0qUU3JtaKxneLTeootPVFxcXHdfUCR_BlirbbHiDEjjJBqgs3fdBdh4/s1600/granola2.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tässä aivan ihanan granolan resepti! Granolahan on melkein kuin mysliä mutta ei kuitenkaan sinne päinkään. Jos olen ymmärtänyt asian oikein granolan ja myslin suurin ero on että granolassa kaurahiutaleet, pähkinät ja siemenet paahdetaan uunissa joko voissa tai öljyssä, ja makeutetaan siirapilla, sokerilla tai hunajalla. Mysliä ei taas alun perin paahdettu ollenkaan, eikä sitä myöskään makeutettu. Minä itse pidän enemmän granolasta, rakastan sen rapeaa koostumusta, paahdettua makua ja sen pieni makeus sopii minulle paremmin kuin hyvin. Ohjetta voi muokata sydämensä kyllyydestä mutta kirjoitin kuitenkin tarkasti mitä itse laitoin sillä kokeiluni oli varsin onnistunut. Granolasta tuli aivan huisin hyvää joten suosittelen kokeilemaan, tämän jälkeen et enää osta granolaa kaupasta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span><b>Itsetehty granola</b><br />
n. 500g valmista granolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span>Ainekset:</div>
<span style="text-align: justify;">5 dl kaurahiutaleita (ei pikahiutaleita)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
1½ dl kurpitsansiemeniä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl mantelilastuja</div>
<div style="text-align: justify;">
½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl jauhettua kanelia</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
60g voita</div>
<div style="text-align: justify;">
reilu ½ dl ruskeaa ruokokidesokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
reilu ½ dl juoksevaa hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl bourbon vaniljasokeria (voit korvata tuplamäärällä tavallista vaniljasokeria)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl pakastekuivattuja mansikoita/mustikoita</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 200C. Pue iso uunivuoka leivinpaperilla. Sekoita kaurahiutaleet, kurpitsansiemenet, mantelilastut, saksanpähkinät, kaneli sekä suola keskenään isossa kulhossa, laita sivuun.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Lämmitä voi, sokeri ja hunaja keskenään kattilassa kunnes voi on sulanut ja seos alkaa kiehumaan. Ota liedeltä ja sekoita vaniljasokeri sekaan. Kaada seos kaurahiutale-pähkinäsekoituksen päälle ja sekoita huolellisesti. Levitä granola tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Paahda granolaa keskellä uunia n. 18-28 minuuttia. Sekoita granolaa ensimmäisen 10 minuutin jälkeen ja paahda sitten 8-10 minuuttia lisää, sekoita taas ja paahda tarvittaessa lisää. Granola on valmista kun se on kauniin ruskeaa. Granolaa pitää tarkkailla koko ajan sillä se palaa helposti ja loppuminuuteilla sitä voi sekoitella parin minuutin välein. </div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Rouhi pakastekuivatut mansikat pienemmiksi ja lisää granolan sekaan. Tarjoile maustamattoman jogurtin kanssa. Säilytä granola ilmatiivissä rasiassa huoneenlämmössä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Granola palaa helposti joten tarkkaile sitä koko ajan. Minä sekoittelin granolaani viimeiset 10 minuuttia aina kahden minuutin välein. Kaikki uunit ovat erilaisia joten joillakin granola voi olla valmista jo 18 minuutin jälkeen kuin taas toisilla voi mennä reilut 25 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Voit käyttää omia suosikkipähkinöitäsi ohjeessa. Myös melkeinpä kaikki kuivatut hedelmät/marjat sopivat granolan sekaan. Lisää kuivatut hedelmät/marjat vasta aivan lopussa, eli sen jälkeen kun granola on tullut uunista ja jäähtynyt kokonaan.</div>
* Kokeile maustaa granola kanelin sijaan esim. inkiväärillä tai kardemummalla. Voit myös makeuttaa granolan vaahterasiirapilla hunajan sijaan.<br />
* Ohje on helppo tuplata, käytä silloin isoa uunipeltiä vuoan sijaan.<br />
* Granola säilyy monta kuukautta kannellisessa rasiassa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoY9E8sj9KRn3j2JxxBH8oYFot1roqAiIe-QQgqIsXfr2nm-xQlLWOC4g2zmBcXGO11qvrhilZUZdKuLEFrGNreLfTf9G1aqQ2Tq-9d1wYgSyPOBbMQq5kDgxd3qfKXNcC-HEsq4zkZms/s1600/Granola1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoY9E8sj9KRn3j2JxxBH8oYFot1roqAiIe-QQgqIsXfr2nm-xQlLWOC4g2zmBcXGO11qvrhilZUZdKuLEFrGNreLfTf9G1aqQ2Tq-9d1wYgSyPOBbMQq5kDgxd3qfKXNcC-HEsq4zkZms/s1600/Granola1.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-37746917838209542522015-03-13T16:02:00.000+02:002015-03-13T16:02:06.994+02:00Salted dulce de leche blondies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilljkUgF4ii5mrtVQL3LzYM-uTxIxjXmYGw3XOT_dtx_V7jF2_pvCtMcrcrgljTXyNrD00zDBXc6V4fEYlETPl3bRZpm-4jPH7nDeYfTyGlmCuJtA7pDrayE5jncgI9Tmt-I9BJy6FIIg/s1600/Salted+dulce+de+leche+blondies3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilljkUgF4ii5mrtVQL3LzYM-uTxIxjXmYGw3XOT_dtx_V7jF2_pvCtMcrcrgljTXyNrD00zDBXc6V4fEYlETPl3bRZpm-4jPH7nDeYfTyGlmCuJtA7pDrayE5jncgI9Tmt-I9BJy6FIIg/s1600/Salted+dulce+de+leche+blondies3.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja taas on perjantai! Sen kunniaksi haluan jakaa teidän kanssa aivan super mahtavan ohjeen. Rakkauteni dulce de lecheen ei ole kovin vanha mutta sitäkin tulisempi. Näissä blondieseissa yhdistyy siis kaksi ehdotonta suosikkiani, nimittäin hieman raa'aksi jätetty keksitaikina ja dulce de leche. Voiko tämän parempaa olla enää olemassa? No ehkä browniet ja juustokakku jotenkin tähän vielä yhdistettynä mutta se onkin toisen päivän projekti...<br />
<br />
Blondiesit on nopea valmistaa mutta jos maltat, suosittelen että annat niiden levätä hetken kylmässä ennen kuin kajoat niihin. Mielestäni maku parani vielä entisestään niiden oltua hetken jääkaapissa. Kondensoitua maitoa jää hieman yli mutta voit käyttää sen blondiesien koristeluun. Jälleen kerran varoitan ettei näitäkään kannata paistaa liian kauan vaan ota ne rohkeasti ulos uunista kun reunat ovat saaneet hieman väriä mutta keskiosa vielä tutisee. Niin, ja jos en jo hehkuttanut tarpeeksi niin kannattaa ehdottomasti kokeilla näitä, taitaa nousta tämänhetkiseen leivonnaisten Top-3:seen!<br />
<br />
Aurinkoista viikonloppua!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Salted dulce de leche blondies</b><br />
9-16 palaa, neliskulmainen vuoka 20 x 20cm (hieman isompikin käy)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
230g voita, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
6 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ tl sormisuolaa (ei tavallista suolaa!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl valmiiksi keitettyä makeutettua kondensoitua maitoa</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl sormisuolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Pue neliskulmainen vuoka leivinpaperilla ja voitele pohja ja reunat. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda sekä sormisuola kulhossa, laita sivuun. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Vatkaa pehmeä voi sekä sokerit kunnolla sekaisin, sähkövatkaimella n. 2 min. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi kuivat ainekset ja sekoita tasaiseksi. Vältä liikaa sekoittamista tässä vaiheessa.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Levitä 2/3 taikinasta vuoan pohjalle. Paista pohjaa 10-12 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pohja on kiinteytynyt. Ota uunista ja levitä kondensoitu maito pohjan päälle tasaisena kerroksena. Lusikoi loput taikinasta päälle. Ripottele loput sormisuolasta päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Paista vielä 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä. Keskiosa saa vielä olla tutiseva. Älä paista liian kauan! Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita kakku halutessasi vielä hetkeksi jääkaappiin. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.<br />
<br />
Vinkki!<br />
* Jos kondensoitu maito on rakeista voit notkistaa sen nopeasti käsin vispilällä.<br />
* Jos haluat voit valuttaa ylimääräisen kondensoidun maidon leikattujen palojen päälle koristeeksi.<br />
* Saat siisteimpiä paloja jos leikkaat kakun terävällä veitsellä sen ollessaan kylmä. Jos haluat, voit ensin leikata reunat pois ja sitten leikata levyn paloiksi.<br />
<br />
Innostuitko dulce de lechestä? Tässä muutama suosikkireseptini:<br />
<a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/10/skillet-mudcake-with-dulce-de-leche.html" target="_blank">Skillet mudcake with dulce de leche</a><br />
<a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/09/chocolate-dulce-de-leche-tart-with-oreo.html" target="_blank">Chocolate dulce de leche tart with oreo crust</a><br />
<a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/07/salted-dulce-de-leche-mudcake.html" target="_blank">Salted dulce de leche mudcake</a><br />
<a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/06/dulce-de-leche-brownies.html" target="_blank">Dulce de leche brownies</a><br />
<a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2013/12/kinuskipiirakka-puolukoilla-ja.html" target="_blank">Kinuskipiirakka puolukoilla ja sormisuolalla</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_p2dKxniv_2IhJ_IcgCC_RKOzKQaVTVN2OhOSyDhsctSlv9gPAMCUP0cmEzZN62xW-GOKaGHXrB7i2IYo00jG4Ibi-nZ0zQUwsgjHrp90by7Srws9OMQjS1baZvj2B0QXWwGcffsm6Q/s1600/Salted+dulce+de+leche+blondies4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_p2dKxniv_2IhJ_IcgCC_RKOzKQaVTVN2OhOSyDhsctSlv9gPAMCUP0cmEzZN62xW-GOKaGHXrB7i2IYo00jG4Ibi-nZ0zQUwsgjHrp90by7Srws9OMQjS1baZvj2B0QXWwGcffsm6Q/s1600/Salted+dulce+de+leche+blondies4.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-64751915092550800182015-03-10T18:06:00.000+02:002015-03-10T18:06:21.793+02:00Suklaakastike<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilxcGpyiSfXX-grbiECvGf9SSpx6D6rqQjAgpSJ-t1IT89A4n2dpDffMoQx_7OxhIfid6lP4zRl1d7tu3IXARNfZSsGWtj0FkQptVGm2fPm-2Pjop-MpFElSIbIoH7CBJNHgCJcXpBwk/s1600/Easy+chocolate+sauce4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilxcGpyiSfXX-grbiECvGf9SSpx6D6rqQjAgpSJ-t1IT89A4n2dpDffMoQx_7OxhIfid6lP4zRl1d7tu3IXARNfZSsGWtj0FkQptVGm2fPm-2Pjop-MpFElSIbIoH7CBJNHgCJcXpBwk/s1600/Easy+chocolate+sauce4.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Jo toinen resepti tällä viikolla ja nyt on vasta tiistai, aika harvinaista eikö? Tämä johtuu siitä että olen ollut flunssassa enkä ole muutamaan päivään tehnyt muuta kuin kökötellyt sohvalla karkkia syöden, katsonut sarjoja netflixistä ja nukkunut. Näiden tärkeiden aktiviteettien välissä olen kuitenkin ehtinyt viimeistellä muutaman aikaisemmin kuvaamani ohjeen joten tässä super herkullisen suklaakastikkeen ohje. Kastike pesee kaupan valmiskastikkeet mennen tullen ja se on kaiken lisäksi helppo ja nopea valmistaa. Kastike on todella monipuolinen ja sitä voi syödä jäätelön ja pannareiden kanssa, siihen voi dipata hedelmiä ja marjoja ja se sopii myös erinomaisesti esim. kakkujen ja cupcakesien koristeluun. Pahimpaan makeannälkään kastiketta voi myös syödä suoraan purkista, testattu on ja toimii!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Suklaakastike</b></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 2 dl</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
75g (maito)suklaata, karkeasti rouhittuna</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
25g sokeria (vajaa 2 rkl)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 rkl juoksevaa hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
ripaus suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi ja laita keskikokoiseen kulhoon. Lämmitä kerma, sokeri ja hunaja keskenään kattilassa kiehumispisteeseen, useasti sekoittaen vispilällä. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ota liedeltä ja kaada kiehuva kermaseos suklaarouheen päälle. Sekoita tasaiseksi. Lisää vaniljasokeri ja ripaus suolaa ja sekoita taas tasaiseksi. Maista. Anna jäähtyä ja tarjoile.<br />
<br />
Vinkki!<br />
* Kastike kovettuu jonkun verran kylmässä joten jos haluat kastikkeesta taas juoksevaa voit hetken lämmittää sitä mikrossa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q2AaIgXc0BpvSxUYHeoJ2Hr4hbUl_SV9UiaC0BtThIvc3xQQJqu2hyphenhyphenmeFXvLmUQAqxOYuehR8_W3AArhz7xju-i-wPLXD3miI0Axv7tbQVtDj2DFeaMdko-_QXiezeIerDQ8SC6eK34/s1600/Easy+chocolate+sauce3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q2AaIgXc0BpvSxUYHeoJ2Hr4hbUl_SV9UiaC0BtThIvc3xQQJqu2hyphenhyphenmeFXvLmUQAqxOYuehR8_W3AArhz7xju-i-wPLXD3miI0Axv7tbQVtDj2DFeaMdko-_QXiezeIerDQ8SC6eK34/s1600/Easy+chocolate+sauce3.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-45671834893175355592015-03-09T13:20:00.000+02:002015-03-09T13:20:35.423+02:00Vuohenjuustopiiraat karamellisoidulla sipulilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIU_Uu2osdZXIFViKwhjCNHqy8-yEfape7rCrZAJUAsWivXoxAYgEyzlJHwjL5ALcC1ZdORWOmhzvpE94z2G3gB4hl0gNTIFlNYJF1xToVrrCenxChEQg-XZtm7n94yL72HZdRiXS6XT4/s1600/Little+tartlets+goat4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIU_Uu2osdZXIFViKwhjCNHqy8-yEfape7rCrZAJUAsWivXoxAYgEyzlJHwjL5ALcC1ZdORWOmhzvpE94z2G3gB4hl0gNTIFlNYJF1xToVrrCenxChEQg-XZtm7n94yL72HZdRiXS6XT4/s1600/Little+tartlets+goat4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Täällä blogin puolella harvemmin nähdään suolaisia reseptejä. Se ei kuitenkaan johdu siitä ettenkö pitäisi niiden leipomisesta mutta valitettavan harvoin muistan ottaa kuvan niistä ennen syömistä. Tällä kertaa kuitenkin muistin ja pääsen vihdoinkin jakamaan yhden luottoresepteistäni teidän kanssa. Nämä pienet vuohenjuustopiiraat ovat täydellinen tarjottava yllätysvieraille tai kun et jaksa viettää keittiössä montaa tuntia tarjottavia valmistamassa. Piiraat sopivat niin brunssille, iltapäiväkahville kuin illanistujaisiin. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Voit käyttää sipuleiden valmistamiseen joko tummaa balsamicoa tai punaviiniä. Käytän vaihdellen molempia versioita, riippuen siitä mitä kotoa löytyy. Molemmat versiot ovat loistavia joten en osaa suositella jompaa kumpaa, kokeile ja päätä itse. Ohjeesta tulee n. 10 pientä piirasta mutta ohje on helppo tuplata jos vieraita on paljon. Tuoreet yrtit antavat väriä ja raikkaan maun piiraisiin. Koska hunaja ja vuohenjuusto ovat täydellinen makupari viimeistelen piiraat usein juoksevalla hunajalla. Balsamicosiirappi sopii myös erinomaisesti piiraiden viimeistelyyn. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mukavaa maanantaita!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Vuohenjuustopiiraat karamellisoidulla sipulilla</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 10 pientä piirasta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4-5 sipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 rkl öljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dl tummaa balsamicoa/2 dl punaviiniä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 rkl fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pkt voitaikinaa (500g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200g vuohenjuustoa (ei vähärasvaista)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kananmuna (voiteluun)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Timjamia/basilikaa/rucolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juoksevaa hunajaa/balsamicosiirappia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuleita pannulla öljyssä n. 15 minuuttia kunnes ne ovat läpikuultavia ja pehmeitä. Lisää puolet balsamicosta/punaviinistä ja paista kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää sokeri, suola ja pippuri ja paista n. 5 minuuttia lisää. Lisää loput balsamicosta/punaviinistä ja paista vielä n. 10-15 minuuttia välillä sekoittaen kunnes kaikki neste on haihtunut ja sipulit ovat pehmeitä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Sulata voitaikina paketin ohjeiden mukaan. Lämmitä uuni 225C. Leikkaa vuohenjuusto vajaan sentin paksuiksi kiekoiksi. Pue kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Ota esim. lasilla (halkaisija 7-8cm) voitaikinasta pyörylöitä ja aseta pyörylät pellille. Litistä keskiosaa hieman ja pistele siihen haarukalla reikiä. Riko kananmunan rakenne kulhossa ja voitele pyörylät kananmunalla. Lusikoi karamellisoitu sipuli piiraiden keskelle ja aseta vuonenjuustokiekko päälle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Paista piiraita uunin keskitasolla n. 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet kauniin värin ja vuohenjuusto on ruskistunut. Rouhi piiraiden päälle hieman pippuria ja koristele tuoreilla yrteillä. Valuta hunajaa ohuena vanana piiraiden päälle ja tarjoile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzGC1qcrCu1MwBTQHk_XMOV8XQgxgxLR3y93ja5k7rnu6eFQDM9cvOaLWRjMConMhJ1jmwOQI9ggF3EPPFcENa7PUWA1zFDKZC9Nk35NuSB37mu-2f3z6BPjBuu4bs8YOO6bOHRQToK4/s1600/Little+tartlets+goat2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzGC1qcrCu1MwBTQHk_XMOV8XQgxgxLR3y93ja5k7rnu6eFQDM9cvOaLWRjMConMhJ1jmwOQI9ggF3EPPFcENa7PUWA1zFDKZC9Nk35NuSB37mu-2f3z6BPjBuu4bs8YOO6bOHRQToK4/s1600/Little+tartlets+goat2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-1604574529278811172015-03-03T19:48:00.000+02:002015-03-03T19:48:15.351+02:00Oatmeal chocolate chip cookies with peanut butter<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExxCGnWoOzi5FkQtr4HhC9pn-jPMQmiEAsIdOX2VqR18Y4UqJOuH255HAW66eZcfvALOoDzkWFgTqJ8X3vFyqogS3FM9fItwHmDc67UMvUUwazedlwDuKnprPBzpqqNcViGGpbxybXqE/s1600/Oatmeal+&+peanut+butter+chocolate+chip+cookies1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExxCGnWoOzi5FkQtr4HhC9pn-jPMQmiEAsIdOX2VqR18Y4UqJOuH255HAW66eZcfvALOoDzkWFgTqJ8X3vFyqogS3FM9fItwHmDc67UMvUUwazedlwDuKnprPBzpqqNcViGGpbxybXqE/s1600/Oatmeal+&+peanut+butter+chocolate+chip+cookies1.png" /></a></div>
Chocolate chip teema jatkuu. Päivän ohje ilahduttaa erityisesti kaikkia maapähkinävoin ystäviä. Olen aikaisemminkin leiponut <a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2013/09/peanut-butter-chocolate-chip-cookies.html" target="_blank">chocolate chip cookieseja maapähkinävoilla</a> höystettyinä mutta tällä kertaa kehittelin ohjeen jossa on kaurahiutaleita antamassa makua ja rakennetta kekseihin. Koska en voinut vastustaa kiusausta ripottelin keksien päälle hieman sormisuolaa ennen uunia. Tämä vaihe on täysin valinnainen mutta suosittelen kokeilemaan edes osaan kekseistä, aivan tajuttoman hyvää! Tyylilleni uskollisena nämäkin keksit ovat sitkeitä, tahmeita keskeltä ja pursuavat suklaata. Minä käytän usein tummaa suklaata (n. 45% kaakaota) keksiresepteissäni jotta lopputuloksesta ei tulisi liian makea. Näihin kekseihin voit kuitenkin huoletta käyttää omaa lempisuklaatasi, itse käytin tummaa- sekä valkosuklaata ja lopputulos oli loistava. Maapähkinävoin maku on selkeä muttei kuitenkaan liian vallitseva.<br />
<br />Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!<br />
<br /><b>Oatmeal chocolate chip cookies with peanut butter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 24 kpl</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
115g voita</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 dl maapähkinävoita (makeuttamatonta)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/3 dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/5 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kananmuna</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kananmunan keltuainen</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ dl kaurahiutaleita</div>
<div style="text-align: justify;">
200g suklaata (käytin tällä kertaa 100g tummaa ja 100g valkosuklaata)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sormisuolaa maun mukaan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 165C. Pue kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri, ruokasooda sekä suola keskenään kulhossa, laita sivuun. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sulata voi sekä maapähkinävoi kattilassa miedolla lämmöllä kunnes voi on sulanut. Ota liedeltä ja lisää fariinisokeri sekä sokeri, sekoita tasaiseksi käsin vispilällä. Anna taikinan jäähtyä.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Lisää kananmuna sekä keltuainen yksitellen taikinan sekaan ja sekoita nopeasti vispilällä kummankin jälkeen. Lisää valmiiksi sekoitetut kuivat ainekset sekä kaurahiutaleet taikinaan, kääntele nopeasti sekaan. Kääntele lopuksi myös suklaarouhe sekaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ota taikinasta pingispallon kokoisia palloja ja asettele pellille jättäen hieman leviämisvaraa pallojen väliin. Ripottele sormisuolaa pallojen päälle. </div>
<div style="text-align: justify;">
5. Paista keksejä uunin keskitasolla 10-12 minuuttia, kunnes pinta ei enää kiillä mutta keksi on vielä pehmeä sisältä ja reunoista. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä. Paista loput kekseistä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Älä paista keksejä liian kauan. Keksit kypsyvät ja kiinteytyvät vielä levätessään kuumalla pellillä ja keksien kuuluu olla hieman "raakoja" sisältä.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Jos luulet että paistoit keksejä liian kauan niin siirrä ne uunista oton jälkeen ritilälle jäähtymään. </div>
<div style="text-align: justify;">
* Minun keksipalloni painoivat n. 38g ja paistoin niitä 11 minuuttia. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySua4DcMGbWY8HhQYtSN6ug-iP2vrcKhFI4w9-iEJQy3mlDDX0NyRdu4BXlk9wPgA9MuMa7FDFPAR33bcrX1amR9BNsMsxaeIkgIQ4cgXPf_4b9gSv0qgnQXg7R5ae5MvE9Pfljz5sVg/s1600/Oatmeal+&+peanut+butter+chocolate+chip+cookies2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySua4DcMGbWY8HhQYtSN6ug-iP2vrcKhFI4w9-iEJQy3mlDDX0NyRdu4BXlk9wPgA9MuMa7FDFPAR33bcrX1amR9BNsMsxaeIkgIQ4cgXPf_4b9gSv0qgnQXg7R5ae5MvE9Pfljz5sVg/s1600/Oatmeal+&+peanut+butter+chocolate+chip+cookies2.png" /></a></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-18652978796268470622015-02-25T19:26:00.000+02:002015-02-25T19:26:26.988+02:00Cinnamon swirl chocolate chip bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OL5RH_mEELr1iqmGxAySkI-H8SaBKI4NJJZrhNSpRQXS_2CAMUGWBDyWfPlrZVov5kqBLL5mGQd-ZI799yRvRrLjzjmCZwndMkDeaPt0Ih7VPvjHnumzI6_kQB0BQ2int5OTlszwT68/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OL5RH_mEELr1iqmGxAySkI-H8SaBKI4NJJZrhNSpRQXS_2CAMUGWBDyWfPlrZVov5kqBLL5mGQd-ZI799yRvRrLjzjmCZwndMkDeaPt0Ih7VPvjHnumzI6_kQB0BQ2int5OTlszwT68/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfb1qr3KV8jBo8LMG5TARxeyCKxdv05ohQq0S-fNudRP0Lf1CHXNijCnuVn66c47IAhqPz-W6QU77_eeQ1abIsSQsaLPHdAoeSKFVQVRwVSqkPLfGl0C6yXRSOQkY1mxU_KzSv6eY_tIg/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfb1qr3KV8jBo8LMG5TARxeyCKxdv05ohQq0S-fNudRP0Lf1CHXNijCnuVn66c47IAhqPz-W6QU77_eeQ1abIsSQsaLPHdAoeSKFVQVRwVSqkPLfGl0C6yXRSOQkY1mxU_KzSv6eY_tIg/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leivoin vähän aikaa sitten aivan mahtavaa <a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/09/banana-chocolate-bread-banaani.html" target="_blank">banaani-suklaaleipää</a> ja siitä lähtien minun on tehnyt mieli kokeilla jotain uutta makean leivän reseptiä. Ajattelin että uuden reseptin etsiminen on hyvä aloittaa rapakon takaa ja oikeassa olin, Sally's baking addiction-blogista löytyi juuri etsimäni resepti. Usein muuntelen ohjeita aika rajusti mutta tällä kertaa pysyin alkuperäisessä ohjeessa ja lopputulos olikin todella hyvä. Jos et muuten aikaisemmin ole vieraillut kyseisessä blogissa niin kannattaa, blogi on ehdottomasti yksi lempiblogeistani.<br />
<br />
Alkuperäisessä ohjeessa käytetään buttermilkiä jota on miltei mahdotonta löytää Suomesta, minä en ainakaan ole onnistunut siinä. Se ei kuitenkaan menoa haittaa sillä buttermilkiä voi helposti itse valmistaa kotona. Et tarvitse muuta kuin kevyt- tai täysmaitoa sekä sitruunamehua- tai valkoviinietikkaa. Ainekset sekoitetaan keskenään ja annetaan seistä 5-10 minuuttia ja buttermilk on valmista. Sally leipoi leipänsä isoon leipävuokaan mutta minä käytin neljää pientä leipävuokaa ja leivistä tuli tosi söpöjä ja kivan kokoisia.<br />
<br />
Niin ja sitten itse leipään. Leipä ei siis nimestään huolimatta ole suolainen vaan makea. Tuolla sokeri- ja suklaamäärällä leivästä ei tosin saisi tekemälläkään suolaista. Leipä on öljyn ja "buttermilkin" ansiosta ihanan pehmeä ja kuohkea ja suklaa ja kanelisokeri ovat mitä mainioin makupari. Leipä maistuu ihanalta tuoreena mutta leipä on kuulemma vielä parempaa seuraavana päivänä. Vaikkei leipä mitään lisukkeita kaipaa niin kokeilin sivellä hieman voita haalean leivän päälle ja oli aivan ihanaa niinkin. Leipä säilyy monta päivää huoneenlämmössä ja leipä kestää hyvin pakastusta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cinnamon swirl chocolate chip bread </b>(Alkuperäinen resepti <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/10/22/cinnamon-swirl-chocolate-chip-bread/" target="_blank">täältä</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 pientä leipävuokaa (9 x 9 cm) tai yksi iso leipävuoka (23 x 13cm)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kanelisokeri:</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl jauhettua kanelia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Taikina:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl sitruunamehua/valkoviinietikkaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/3 dl maitoa (ei rasvatonta)</div>
<div style="text-align: justify;">
130g tummaa suklaata (45% kaakaota)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 3/4 dl vehnäjauhoja (250g)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kananmuna, huoneenlämpöinen</div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 dl fariinisokeria (150g)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 rkl sokeria (n. 50g)</div>
<div style="text-align: justify;">
80 ml rypsiöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 175C. Voitele 4 pientä leipävuokaa/iso leipävuoka huolellisesti öljyllä. Tee sitten kanelisokeri. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään, laita sivuun. Sekoita seuraavaksi sitruunamehu/valkoviinietikka maidon kanssa, laita sivuun 5-10 minuutiksi. Rouhi suklaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, suola, vaniljasokeri sekä melkein kaikki suklaa keskenään isossa kulhossa, laita sivuun. Vatkaa toisessa kulhossa kananmuna ja sokerit tasaiseksi käsin vispilällä. Lisää maito ja öljy, sekoita tasaiseksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Lisää märät ainekset vähitellen kuivien ainesten sekaan, sekoita kevyesti käsin vispilällä kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekaisin. Vältä turhaa vatkaamista!</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Kaada puolet taikinasta leipävuokiin/vuokaan, ripottele 3/4 kanelisokerista päälle ja kaada loput taikinasta päälle. Ripottele loput kanelisokerista päälle ja jäljelle jäänyt tummasuklaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Paista leipiä/leipää uunin keskitasolla n. 50-60 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä.<br />
<br />
Vinkki!<br />
* Leipää valmistaessa on tärkeää ettei taikinaa vatkaa/sekoita liikaa. Leivästä tulee muuten kumimainen ja painava.<br />
* Jos leipä tummuu liikaa niin peitä se foliolla.<br />
* Minä paistoin pieniä leipiäni tasan tunnin. Kaikki uunit ovat kuitenkin hieman erilaisia ja jotkut toisia tehokkaampia joten aloita leivän kypsyyden testaaminen jo 45 minuutin kuluttua. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6uG4BzckojiOIUh9DT68i5vh5Xe2HrYTLLuDmRE_4xHeqnZGEz75i3tYbnhZXsEa9yH8VB46B5nAEPe8tHLZmXPdoa1bvPIyQJBpNH2klaIwfaNKbOHdz9Jm5Najfl_ajU5gsmXn1BF4/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6uG4BzckojiOIUh9DT68i5vh5Xe2HrYTLLuDmRE_4xHeqnZGEz75i3tYbnhZXsEa9yH8VB46B5nAEPe8tHLZmXPdoa1bvPIyQJBpNH2klaIwfaNKbOHdz9Jm5Najfl_ajU5gsmXn1BF4/s1600/Cinnamon+chocolate+chip+bread5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-64268922921749431372015-01-14T17:24:00.000+02:002015-01-14T17:24:24.121+02:00Kahden suklaan donitsit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCweZIKGmCkCZzKzX5eZ3k4Jc-7488XDVbcD9rWDUC21ZLxTcoq-NhHIgUlKUkmxC2pKVYLZopcgy2aMLPDz6iSRh4ZIDJqx1vZb1D485JeWGY4wPqaxWLIgsBXQWFeZt8zFooWPzuy6I/s1600/Double+chocolate+donuts4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCweZIKGmCkCZzKzX5eZ3k4Jc-7488XDVbcD9rWDUC21ZLxTcoq-NhHIgUlKUkmxC2pKVYLZopcgy2aMLPDz6iSRh4ZIDJqx1vZb1D485JeWGY4wPqaxWLIgsBXQWFeZt8zFooWPzuy6I/s1600/Double+chocolate+donuts4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfJIAIIsY_UxqiR27ip5U313DRq00rxvRz9Lq4_Uf0sDMgiJ2xn1WfMnhEu-yCxzVgezFmDOutElDw6qeeKX9KMXayBlqHh9iXNUtDDhm1C73-g-dGW3dIndBlpv2vPKmAc6S-GV_gMU/s1600/Double+chocolate+donuts5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfJIAIIsY_UxqiR27ip5U313DRq00rxvRz9Lq4_Uf0sDMgiJ2xn1WfMnhEu-yCxzVgezFmDOutElDw6qeeKX9KMXayBlqHh9iXNUtDDhm1C73-g-dGW3dIndBlpv2vPKmAc6S-GV_gMU/s1600/Double+chocolate+donuts5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcX9MHKM0mzAt-TO090QjT-rKNKw5of9gsMuIv6zTrEaYGnkjdwUXW_6xfbb5Y3WpV0qIJWGPvqT44l-RnDWrRKlyPMrKHaYqgngVK-zyhUbndQYXUnR75i4tLWNEG7kyLHvW7wlmxtQg/s1600/Double+chocolate+donuts1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcX9MHKM0mzAt-TO090QjT-rKNKw5of9gsMuIv6zTrEaYGnkjdwUXW_6xfbb5Y3WpV0qIJWGPvqT44l-RnDWrRKlyPMrKHaYqgngVK-zyhUbndQYXUnR75i4tLWNEG7kyLHvW7wlmxtQg/s1600/Double+chocolate+donuts1.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Uunissa paistettavat donitsit ovat jo pidemmän ajan täyttäneet leivontablogien sivut. Minä olen tapani mukaan hieman jäljessä joten päädyin kokeilemaan donitseja nyt vasta. Koska rakastan suklaata, päätin leipoa (yllätys yllätys) kahden suklaan donitseja. Tai oikeastaan kolmen jos suklaaströsselit lasketaan mukaan. Donitseista tuli ihanan pehmeitä ja ilmavia ja suklainen kuorrutus oli suussasulavaa ja kauniin kiiltävää.<br />
<br />
Donitsien leipominen on todella helppoa puuhaa, aineksia ei tarvitse vatkata vaan kuivat ja märät ainekset sekoitetaan ensin erikseen jonka jälkeen ne yhdistetään. Sitten taikina pursotetaan donitsipeltiin ja donitseja paistetaan uunissa reilu 10 minuuttia. Kuorrutus valmistuu viidessä minuutissa. Nopea dippaus, strösselit päälle ja voilà, donitsit ovat syöntivalmiita! Reseptistä saat 8 donitsia mutta jos syöjiä on enemmän kuin kaksi tai kolme suosittelen lämpimästi reseptin tuplaamista.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kahden suklaan donitsit</b></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 8 kpl normaalikokoisia donitseja</div>
<br />
Donitsit:<br />
3/4 dl sokeria<br />
1 rkl fariinisokeria<br />
½ tl vaniljasokeria<br />
2 1/3 dl vehnäjauhoja<br />
4 rkl kaakaojauhetta<br />
½ tl leivinjauhetta<br />
½ tl ruokasoodaa<br />
½ tl suolaa<br />
1 kananmuna<br />
1 1/5 dl maustamatonta jogurttia (käytin turkkilaista) tai maitoa<br />
20g voita, sulatettuna<br />
<br />
Suklaakuorrutus:<br />
30g voita<br />
1 rkl maitoa<br />
1 tl juoksevaa hunajaa<br />
30g tummaa suklaata (45% kaakaota)<br />
reilu 1 ½ dl tomusokeria, sihdattuna<br />
<br />
Lisäksi:<br />
Suklaaströsseleitä<br />
<br />
Tee näin:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Donitsit:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 165 C. Voitele donitsivuoka. Sekoita sokerit keskenään kulhossa. Sekoita myös vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään, sihtaa sokerien sekaan ja sekoita tasaiseksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Vatkaa kananmunan rakenne rikki pienessä kulhossa, lisää jogurtti ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi. Lisää kananmunaseos kuivien aineksien sekaan, sekoita lusikalla/lastalla tasaiseksi taikinaksi. Taikina on hyvin paksua.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota taikina donitsipellin koloihin. Älä täytä koloja liikaa sillä donitsit kohoavat uunissa vähintään kaksinkertaisiksi. Paista donitseja uunin keskitasolla n. 10-12 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Anna donitsien jäähtyä pellissä n. 5 minuuttia ja kumoa ne sitten ritilälle jäähtymään. Tee sillä aikaa kuorrutus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuorrutus:</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Rouhi suklaa. Laita voi, maito sekä hunaja pieneen kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä liedellä kunnes voi on sulanut, sekoita vispilällä koko ajan. Kun voi on sulanut, lisää suklaarouhe sekaan ja sekoita tasaiseksi. Ota kattila pois liedeltä. Sihtaa lopuksi tomusokeri sekaan ja sekoita tasaiseksi kiiltäväksi kuorrutukseksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Dippaa donitsien "parempi puoli" kuorrutukseen ja laita takaisin ritilälle kuorrutuspuoli ylöspäin. Ripottele suklaaströsseliä päälle. Tarjoile heti.<br />
<br />
Vinkki!<br />
* Donitsin paremmalla puolella tarkoitan sitä puolta joka on donitsipeltiä vasten.<br />
* Jos donitsisi kolo ei ole tarpeeksi iso voit suurentaa sitä hieman terävällä pienellä veitsellä.<br />
* Fariinisokerin voi korvata tavallisella sokerilla. Jogurtin voi myös korvata esim. maidolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WPgqTgIl6ml0gyLjgQEsPP8ZnSaSNtGDibFkAJ-hKNOeQU67NqbT0XOeP1r7U-tRoI_h3tLwk8gyC7KtGaKaBr3wBECs-xw3JvFSvFvQ9uYbmnUD6g305JrwW8WsIL1Mf8Ely4bpERY/s1600/Double+chocolate+donuts2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WPgqTgIl6ml0gyLjgQEsPP8ZnSaSNtGDibFkAJ-hKNOeQU67NqbT0XOeP1r7U-tRoI_h3tLwk8gyC7KtGaKaBr3wBECs-xw3JvFSvFvQ9uYbmnUD6g305JrwW8WsIL1Mf8Ely4bpERY/s1600/Double+chocolate+donuts2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-16915481341444287862015-01-09T17:24:00.000+02:002015-01-09T17:24:12.045+02:00Mocha cake with mascarpone frosting<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1PBhYUeYDw9I6LTvCdnZeI5WSZyeugM3yWcslLp3J026-ksw4gJ351YPVXEEAkPIshju8atdh72QBQoOV1O9hQnd8tF5ptXArmJrLqHQf98RgCieblfrEWCRJK3jTlk8uyfrllsqLgnk/s1600/Mocha+mascarpone+cake1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1PBhYUeYDw9I6LTvCdnZeI5WSZyeugM3yWcslLp3J026-ksw4gJ351YPVXEEAkPIshju8atdh72QBQoOV1O9hQnd8tF5ptXArmJrLqHQf98RgCieblfrEWCRJK3jTlk8uyfrllsqLgnk/s1600/Mocha+mascarpone+cake1.png" /></a></div>
Blogi on viettänyt lyhyttä talvilomaa mutta täällä ollaan taas mahtavan Mocha-mascarpone kakun ohjeen kanssa. Kakkua leipoessani sisäinen kakkutaiteilijani heräsi ja lähdin kunnianhimoisesti koristelemaan kakkua minulle uudella tavalla. Ihan hauskaahan se oli ja lopputulos ei ollut niin huono kuin luulin mutta kakkutaiteilijaa minusta ei kyllä koskaan tule. Minun taidot ja ennen kaikkea kärsivällisyys ei riitä siihen puuhaan. Täytyy siis tyytyä ihastelemaan muiden luomuksia jatkossakin.<br />
<br />
Inspiraation kakkuun sain <a href="http://call-me-cupcake.blogspot.se/2010/03/mochacupcakes-with-mascarpone-frosting.html?m=1#.VK_xJiusXHQ" target="_blank">täältä</a> mutta cupcakesien sijaan halusin leipoa yhden ison kakun joten muuntelin hieman ohjetta. Kakku on mukavan kostea, ei liian makea, sopivasti kahvin ja suklaan makuinen ja ilmava mascarpone-kerma kruunaa kakun. Minä pursotin mascarpone-kerman kakun päälle niin että ensin tein yhden kerroksen "ruusuja" ja sitten toisen suoraan päälle. Tällä tavalla kuorrutuksesta tulee sopivan paksu ja samalla pääsee hieman harjoittelemaan ruusujen tekoa. Jos haluat voit myös levittää kuorrutuksen lastalla kakun päälle, herkullista näinkin! Jos taas haluat leipoa cupcakeseja kakun sijaan niin vähennä paistoaika 20-25 minuuttiin.<br />
<br />
Hyvää vuotta 2015 kaikille!<br />
<br />
<b>Mocha cake with mascarpone frosting</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso kakku, vuoan halkaisija 24-26 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
100g voita, huoneenlämpöistä</div>
<div style="text-align: justify;">
3½ dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
3½ dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ dl crème fraîchea, täysirasvaista</div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 dl hyvin vahvaa kahvia (1 3/4 dl kuumaa vettä + 2½-3 rkl pikakahvijauhetta)</div>
<div style="text-align: justify;">
140g valkosuklaata, rouhittuna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mascarponekerma:</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl kermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
250g mascarpone-juustoa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl tomusokeria, sihdattuna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 160C. Pingota leivinpaperin palanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Keitä kahvi. Rouhi valkosuklaa hienoksi rouheeksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, vaniljasokeri sekä suola keskenään kulhossa, laita sivuun. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi sähkövatkaimella, n. 2-3 min. Lisää sokeri ja vatkaa pari minuuttia lisää. Lisää myös kananmunat ja vatkaa ilmavaksi, n. 1 min. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Lisää kuivat ainekset taikinan sekaan, vatkaa vain sen verran että ainekset sekoittuvat. Lisää myös crème fraîche ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi kahvi ja vatkaa varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kääntele lopuksi valkosuklaarouhe sekaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 50-65 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana kakusta. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa. Vie veitsi vuoan reunojen ympärille ja irroita reuna. Siirrä kakku varovasti tarjoiluastialle.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Tee kuorrutus kun kakku on täysin jäähtynyt. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista mascarpone juusto sekä sihdattu tomusokeri toisessa kulhossa. Lisää juusto-tomusokeriseos vatkatun kerman sekaan ja vatkaa nopeasti tasaiseksi ja ilmavaksi vaahdoksi. Pursota tai levitä kuorrutus kakun päälle. Tarjoile heti. Jos tarjoilet kakun myöhemmin niin ota se n. 30 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ght7UdVWcdemdTraF7bFLd14gqWnsnmXqRDn0Wttm0N_Yt3XzcesZqgaNHjPa_MJqp2ypY_cS3kZgRdhYpo_lwZIE5xiMdkuMqAt_RqaAn9s7RIMxy1xIgcCjIxj5vbfML40WsrqU0I/s1600/Mocha+mascarpone+cake2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ght7UdVWcdemdTraF7bFLd14gqWnsnmXqRDn0Wttm0N_Yt3XzcesZqgaNHjPa_MJqp2ypY_cS3kZgRdhYpo_lwZIE5xiMdkuMqAt_RqaAn9s7RIMxy1xIgcCjIxj5vbfML40WsrqU0I/s1600/Mocha+mascarpone+cake2.png" /></a></div>
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-84015274707588492572014-12-18T08:39:00.000+02:002014-12-18T08:39:44.471+02:00Chocolate peppermint bundt cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQA6awGPEeO2H7k1Ts1ozQAkZgQR6RcyppvgIl63EaP4jWwrz3K43OyOpMqaXzStBF6HUY5ph88q5h2uM1o3XGTs3aPZCJWpJMHmtwQf9BAR5EjeHaWLlZ87Gs_TUrTlzCo7WTUVp0cA/s1600/Peppermint+bundt+cake1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQA6awGPEeO2H7k1Ts1ozQAkZgQR6RcyppvgIl63EaP4jWwrz3K43OyOpMqaXzStBF6HUY5ph88q5h2uM1o3XGTs3aPZCJWpJMHmtwQf9BAR5EjeHaWLlZ87Gs_TUrTlzCo7WTUVp0cA/s1600/Peppermint+bundt+cake1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqYkFWGJA8oTBxnhjMhyphenhyphenvQi6o8Pf91A9pZcvLf_zA0PyWwZKPcHiDWxGPnHRGNl5wMDW-OErq7sCeRsbefaxG_zYh4y1XKjpCVIpQtjC3FXQBhIEMna2FjHW96i55yKg41y14OjO6JVg/s1600/Peppermint+bundt+cake2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqYkFWGJA8oTBxnhjMhyphenhyphenvQi6o8Pf91A9pZcvLf_zA0PyWwZKPcHiDWxGPnHRGNl5wMDW-OErq7sCeRsbefaxG_zYh4y1XKjpCVIpQtjC3FXQBhIEMna2FjHW96i55yKg41y14OjO6JVg/s1600/Peppermint+bundt+cake2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Havahdun joka vuosi siihen että jouluun on enää viikko jäljellä ja suurin osa joululahjoista on vielä ostamatta, ruoat suunnittelematta ja asunto vailla joulusiivousta. Sen taitaa myös huomata täällä blogin puolella. Kaikki muut blogit ovat julkaisseet joulureseptejä jo monen viikon ajan ja minä matti myöhäisenä vasta nyt. Noh, parempi myöhään kuin ei milloinkaan, tässä aivan mahtavan suklaa-piparminttu kakun ohje. Kakku on todella kostea ja suklainen ja näyttävä helppotekoisuudestaan huolimatta. Täydellinen kakku joulupöytään siis!</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flourishingfoodie.com/2012/05/salted-caramel-chocolate-bundt-cake.html" target="_blank">Alkuperäisessä ohjeessa</a> kakku päällystetään suolakinuskilla (joka onkin aivan loistava vaihtoehto ja jos haluat tehdä niin, löydät ohjeen kinuskiin <a href="http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/10/salted-caramel-sauce.html" target="_blank">täältä</a>), mutta halusin tehdä kakusta jouluisemman joten päällystin sen suklaaganachella ja koristelin kakun piparminttukarkkirouheella. Kakusta tuli mielestäni todella kaunis ja ennen kaikkea maukas. Suomeksi tällaista kakkua kai kutsuttaisiin kuivakakuksi mutta kakku on kaikkea muuta kuin kuiva joten en suostu kutsumaan sitä siksi. En ole muutenkaan koskaan ymmärtänyt miksi joku on keksinyt että tämän tyyppisiä meheviä kakkuja kutsutaan kuivakakuiksi? Todella outoa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ihanaa joulun odotusta kaikille ja toivotaan että mekin saisimme valkean joulun tänne Helsinkiin!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Chocolate peppermint bundt cake</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kakku, vuoka 1½ litraa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suklaakakku: (alkuperäinen ohje <a href="http://www.flourishingfoodie.com/2012/05/salted-caramel-chocolate-bundt-cake.html" target="_blank">täältä</a>, ohjetta muunneltu)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 3/4 dl vahvaa kahvia</div>
<div style="text-align: justify;">
225g voita</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/3 dl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
4 3/4 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
4 3/4 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/4 tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suklaaganache:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
100g tummaa suklaata</div>
<div style="text-align: justify;">
(ripaus suolaa)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lisäksi:</div>
<div style="text-align: justify;">
2 pientä piparminttutankoa tai karkkeja rouhittuna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suklaakakku:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 165C. Voitele kakkuvuoka huolellisesti runsaalla määrällä voita. Jauhota kaakaojauheella. Keitä kahvi. Sekoita jauhot, ruokasooda, vaniljasokeri ja suola keskenään kulhossa, laita sivuun.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sulata voi kattilassa kahvin ja kaakaojauheen kanssa kunnes seos on tasaista. Ota liedeltä ja lisää sokeri, sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Kaada taikina isoon leivontakulhoon.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Lisää kananmunat yksitellen taikinan sekaan, sekoita nopeasti jokaisen jälkeen. Lisää myös jauhoseos vähitellen koko ajan kevyesti vispilällä sekoittaen. Älä sekoita liikaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 50-65 minuuttia tai kunnes puutikku tulee puhtaana ulos. Anna kakun jäähtyä vuoassa n. tunnin ajan. Vie veitsi kakun reunojen ympäri ennen kuin käännät kakun varovasti tarjoiluvadille.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ganache:</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Tee ganache kun kakku on täysin jäähtynyt ja olet kääntänyt sen tarjoiluvadille. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi ja laita keskikokoiseen kulhoon. Lämmitä kerma hiljalleen melkein kiehuvaksi kattilassa. Ota liedeltä ja kaada suklaan päälle. Älä sekoita. Anna seistä 10 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Kun suklaa ja kerma on saanut levätä 10 minuuttia lisää siihen halutessasi ripaus suolaa ja sekoita sitten käsin vispilällä tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kastike jäähtyneen kakun päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Laita piparminttutangot pussiin ja murskaa kaulimella hienoksi rouheeksi. Koristele kakku piparmintturouheella. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* On todella tärkeää että voitelet ja jauhotat vuoan kunnolla jotta saat kakun ehjänä pois vuoasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
* Jos kakku kuitenkin juuttuisi hieman vuokaan ja siitä irtoisi pala niin ei hätää, minä vain poimin irronneen palan vuoasta ja "liimasin" sen takaisin kakkuun. Kuorrute peitti rikkinäisen kohdan eikä pientä kömmähdystäni mielestäni huomannut.<br />
* Jos ganache on liian paksua valuakseen nätisti kakun päälle voit notkistaa sen nopeasti mikrossa. Lämmitä kastiketta n. 5 sekuntia ja kastikkeen pitäisi taas olla kauniisti valuvaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Kakun voi hyvin valmistaa etukäteen, päällystä ja koristele kakku vasta tarjoilupäivänä. Kakku maistuu melkeinpä paremmalta sen saatua levätä jääkaapissa yön yli, suosittelen siis ennakoimaan.<br />
* Tarjoile kakku halutessasi kevyesti vatkatun kermavaahdon kanssa. Jos haluat voit maustaa kermavaahdon tilkalla rommia tai konjakilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanL_9u702NJEIfAWpU_4iiwhBAKhn8yaW9l1z38a1tKJBqTORqH3OzvtGeMaDV4QywSh2vUTpFd0cUi0UL8TOi015gdAkbwPr0suIClbitNIkesUcZnE1ZwDBWv30iNd6-gw9TiMH-Y8/s1600/Peppermint+bundt+cake3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanL_9u702NJEIfAWpU_4iiwhBAKhn8yaW9l1z38a1tKJBqTORqH3OzvtGeMaDV4QywSh2vUTpFd0cUi0UL8TOi015gdAkbwPr0suIClbitNIkesUcZnE1ZwDBWv30iNd6-gw9TiMH-Y8/s1600/Peppermint+bundt+cake3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_aMN9olQrIS7B10YArWSwHJ9k9OrpF4B7oJVb2mUe7H6jVZfiP2vchg13d95obC1Ptd-h3D5ZZZB80-SNHCipSZIxhbsqN70cxevLFaUxMOVv_vn8NYGoDr4OeLWztAKwNZF0cSb3D4o/s1600/Peppermint+bundt+cake4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_aMN9olQrIS7B10YArWSwHJ9k9OrpF4B7oJVb2mUe7H6jVZfiP2vchg13d95obC1Ptd-h3D5ZZZB80-SNHCipSZIxhbsqN70cxevLFaUxMOVv_vn8NYGoDr4OeLWztAKwNZF0cSb3D4o/s1600/Peppermint+bundt+cake4.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-78087110694217652422014-12-17T12:38:00.001+02:002014-12-17T12:38:34.415+02:00Maailman helpoin suklaafudge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQGf3k6KuvI5cNJEyzJCvZ7XyBC7bR1_gjsXhemB-B6kStMOwfFj6MbZ95Du2kE25_Wy63pk6V1W5tVkuDX-TcZs3h-X7vtt5FrxPnw4IiTmywPC6tL6oLmc903sYEeUtNEyDk10mFNQ/s1600/Maailman+helpoin+suklaa+fudge3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQGf3k6KuvI5cNJEyzJCvZ7XyBC7bR1_gjsXhemB-B6kStMOwfFj6MbZ95Du2kE25_Wy63pk6V1W5tVkuDX-TcZs3h-X7vtt5FrxPnw4IiTmywPC6tL6oLmc903sYEeUtNEyDk10mFNQ/s1600/Maailman+helpoin+suklaa+fudge3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tässä jouluksi maailman helpoimman suklaafudgen ohje. Ohjeella tulee todella suklaista fudgea joka pitää hyvin muotonsa olematta kuitenkaan kovaa. Täydellistä siis! Ohjetta on helppo muokata mieleisekseen vaihtelemalla suklaan laatua sekä halutessa lisäämällä siihen pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai vaikka piparmintturouhetta. Lisää täytteet loppuvaiheessa, ennen fudgen levittämistä vuokaan. Jos haluat voit myös ripotella täytteet fudgen päälle ennen sen laittamista jääkaappiin. Jos et omista mikroa voit valmistaa fudgen kattilassa. Eikun kipin kapin leivontapuuhiin, joulu on kohta jo ovella!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Maailman helpoin suklaafudge</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
n. 35 palaa, vuoka 20 x 27 cm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6½ dl karkeasti rouhittua suklaata (käytin suklaata jossa 44% kaakaota)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tölkki makeutettua kondensoitua maitoa (ei keitettyä!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g voita</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tl hienoa suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Rouhi suklaa isoksi rouheeksi. Paloittele voi kuutioiksi. Laita leivinpaperin palanen neliskulmaisen vuoan pohjalle ja voitele. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Laita suklaa, kondensoitu maito sekä voi mikron kestävään kulhoon. Lämmitä mikrossa minuutin ajan. Ota mikrosta ja sekoita lastalla kunnes seos on tasaista. Lämmitä tarvittaessa 30 sekunttia lisää. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Kun seos on tasaista ja kaikki ainekset ovat sekoittuneet, lisää suola ja vaniljasokeri, sekoita taas tasaiseksi. Lisää myös tässä vaiheessa mahdolliset täytteet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Levitä seos voidellun vuoan pohjalle ja tasoita pinta sileäksi. Anna kovettua jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli, kunnes levy on kovettunut. Ota jääkaapista ja leikkaa sopiviksi paloiksi. Tarjoile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinkki!<br />* Älä lämmitä seosta liikaa mikrossa vaan sekoita lastalla kärsivällisesti kunnes seos on tasaista. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Leikkaamalla reunat pois saat kaikista paloista yhtä siistejä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Fudge on täydellinen lahja kavereille ja tutuille. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2522040252542158165.post-90746827521790359652014-12-03T16:22:00.001+02:002014-12-03T16:22:41.058+02:00Chocolate chip & sea salt cookie bars<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBU7ldQYTSxqD7XrSw8pBF1Msk8xALjnKow5_fH4_h3yMC-NSvmd92D1E39gn4WFFaCA3m1l-XeKT6XnjaKyeLXFc5bHek3dU0Rls_t7di3vLjcMh2nVHJh5OvC77eNxjqtkSl7HBmkiM/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBU7ldQYTSxqD7XrSw8pBF1Msk8xALjnKow5_fH4_h3yMC-NSvmd92D1E39gn4WFFaCA3m1l-XeKT6XnjaKyeLXFc5bHek3dU0Rls_t7di3vLjcMh2nVHJh5OvC77eNxjqtkSl7HBmkiM/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars5.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwmW-YbHkhsg6eQjMheLjEad_MEd5hyBuNSJidYLR33PYpxMtHKLTjOUNH6S6rx5HxOCInWIyvVWkrv-9cyEFaPy0GQwiVt91CV0p5Y2xez2A4IhFCV72iXLM_lgwrcj-c5ynXahovoFU/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwmW-YbHkhsg6eQjMheLjEad_MEd5hyBuNSJidYLR33PYpxMtHKLTjOUNH6S6rx5HxOCInWIyvVWkrv-9cyEFaPy0GQwiVt91CV0p5Y2xez2A4IhFCV72iXLM_lgwrcj-c5ynXahovoFU/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars3.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pienoinen pakkomielteeni chocolate chip cookieseihin ei ole mikään salaisuus ja rakastan kehitellä niistä uusia versioita. Olen nähnyt näistä vuokaan leivottavista kekseistä monta eri versiota ja olen jo pitkään halunnut kokeilla niitä. Tämä ei taatusti ole viimeinen kerta kun leivon näitä, keksit suorastaan sulavat suussa ja niiden koostumus on täydellinen. Keksit sopivat siis erityisesti kaikille jotka rakastavat todella tahmeita, hieman raakoja keksejä. Olen yksi niistä joka on täysin hurahtanut sormisuolan ja suklaan yhdistämiseen joten ripottelin reilusti sormisuolaa keksin päälle ennen uunia, nam!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Chocolate chip & sea salt cookie bars</b></div>
<div style="text-align: justify;">
9 palaa, vuoka 20 cm x 20 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainekset:</div>
<div style="text-align: justify;">
85g voita, sulatettuna ja jäähdytettynä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/5 dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
½ dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kananmuna</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl ruokasoodaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
120 - 150g tummaa suklaata (45% kaakaota), karkeasti rouhittua</div>
<div style="text-align: justify;">
Sormisuolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee näin:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lämmitä uuni 165 C. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja annan jäähtyä. Pue vuoka leivinpaperilla ja voitele. Rouhi suklaa karkeasti. Sekoita jauhot, ruokasooda, suola sekä vaniljasokeri kulhossa, laita sivuun.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sekoita jäähtynyt voi ja sokerit keskenään kulhossa käsin vispilällä. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi jauhot sekaan. Lisää myös suklaarouhe ja kääntele sekaisin.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Levitä taikina vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi, ripottele sormisuolaa päälle. Paista keksiä uunin keskitasolla n. 20 min tai kunnes reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa paloiksi terävällä kuumalla veitsellä. Ripottele lopuksi vielä halutessasi hieman sormisuolaa keksien päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinkki!</div>
<div style="text-align: justify;">
* Ohjeen voi helposti tuplata. Paista keksiä silloin hieman kauemmin, n. 30 min tai kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä. </div>
<div style="text-align: justify;">
* Jos haluat siistejä paloja niin voit ensin leikata reunat pois ja sitten vasta leikata koko levyn paloiksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
* Jos et syö keksejä heti niin ota keksit huoneenlämpöön vähintään 30 min. ennen tarjoilua niin että ne ehtii pehmetä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwU3UCx7_X7WjQCPtXo-HsCN3-emW0KE0elQ7OcgVumzsMSli-Vv596Wn8E1ReKMSxB2muzfbvCX7gt-vwAKiWwi9ZN5kI3lPCKRd3Rt9u0lnCF8F2svYkacMQMa4Zm6K0E8PIr48uts/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars7.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwU3UCx7_X7WjQCPtXo-HsCN3-emW0KE0elQ7OcgVumzsMSli-Vv596Wn8E1ReKMSxB2muzfbvCX7gt-vwAKiWwi9ZN5kI3lPCKRd3Rt9u0lnCF8F2svYkacMQMa4Zm6K0E8PIr48uts/s1600/Chocolate+chip+cookie+bars7.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Näin voi joskus käydä kuvatessa... Onneksi maito ja suklaakeksit ovat kuin luotuja toisilleen joten pieni kömmähdys ei syömistä haitannut ;)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Wicked sweet kitchenhttp://www.blogger.com/profile/14587090894055643075noreply@blogger.com6