Sivut

keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Bailey's brownies


Blogi on viettänyt kesälomaa viimeisen kuukauden ajan (tämä johtuen siitä että itse olen tehnyt töitä melkein koko ajan) mutta toivottavasti asiaan tulee nyt muutos. Sen kunniaksi tässä tulee brownie-resepti aikuiseen makuun! Browniet ovat ihanan suklaisia ja tahmeita ja niihin tulee Bailey's-likööriä jotka antavat niille mukavan hieman erilaisen maun.

Ihanaa kesän jatkoa kaikille lukijoille!

Bailey's brownies

16 palaa, neliskulmainen vuoka 20 x 20 cm

75g tummaa suklaata (n. 70% kaakaota)
50g voita
2 1/3 dl vehnäjauhoja
1 1/5 dl kaakaojauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
2 kananmunaa
2 1/3 dl sokeria
4/5 dl Bailey's Irish Cream- likööriä
1 tl vaniljasokeria

Tee näin:
1. Lämmitä uuni 175 C. Laita leivinpaperinpalanen vuoan pohjalle ja voitele. Rouhi suklaa karkeasti ja sulata voi. Sekoita sulanut voi ja rouhittu suklaa keskenään tasaiseksi, laita sivuun ja anna jäähtyä hetken.
2. Sekoita kuivat ainekset (jauhot, kaakaojauhe, suola ja rookasooda) keskenään kulhossa, laita sivuun. 
3. Lisää kananmunat jäähtyneeseen suklaa-voiseokseen yksi kerrallaan, sekoita käsin vispilällä jokaisen jälkeen. Lisää myös sokeri, vaniljasokeri ja baileys, sekoita kunnolla.
4. Lisää lopuksi kuivat ainekset taikinaan lastalla käännellen, vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Paista keskellä uunia n. 17-20 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä ja puutikku tulee melkein puhtaana ulos (siinä saa mielellään olla hieman taikinaa kiinni niin ettei brownieista tule kuivia).
5. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten paloiksi. Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon/vaniljajäätelön kera.